فوائد عشبة لافاج: ماذا تفعل بنباتات لافاج

فوائد عشبة لافاج: ماذا تفعل بنباتات لافاج

بقلم بوني ل. جرانت ، زراعي حضري معتمد

Lovage هو ابن عم من البقدونس ويمكن استخدامه بنفس الطريقة. ليس له نكهة قوية جدًا ، ولهذا السبب ، تم وضعه في المقعد الخلفي مقارنة بالبقدونس ، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية التي قد تعيد هذا النبات إلى الضوء. اشتهرت الحضارتان اليونانية والرومانية باستخدام أعشاب الشوفان في ممارسات الشفاء وكذلك في تكييفات الطهي. ماذا تفعل مع Lovage اليوم؟ تعتبر العشبة أكثر شيوعًا بين عدد كبير من السكان في كل من أوروبا وآسيا ، حيث يتم استخدامها في كثير من الأحيان في الوصفات وفي جميع أنحاء العالم لاستخدامها كدواء.

الفوائد الصحية التقليدية Lovage

العلاجات العشبية Lovage موجودة منذ قرون. ربما نشأ النبات في البحر الأبيض المتوسط ​​ولكنه يستخدم على نطاق واسع في المشروبات الكحولية والوصفات الشائعة في جميع أنحاء العالم. كان الكثير من استخدامه أيضًا كمضاد للالتهابات ومكيف للجلد ودعم الدورة الشهرية وبلسم المعدة وغير ذلك الكثير. يُعرف Lovage على الأرجح بأنه يساعد على الهضم ، ويخفف من انتفاخ البطن وانزعاج المعدة الآخر.

بالإضافة إلى المساعدة على الهضم ، كان يشيع استخدام كاشم لتقوية القلب وكمساعد للجهاز التنفسي. كما أنه مفيد كمدر للبول ولعلاج حصوات الكلى وكمنقي للدم. كان يستخدم تقليديا لعلاج النقرس والروماتيزم ومشاكل الجلد.

تعود العلاجات العشبية Lovage إلى القرن الثاني عشر وكانت علاجًا مهمًا في مدرسة القرون الوسطى في ساليرنو. من الناحية التاريخية ، تم استخدام الأعشاب في المسارح الطبية ولكن أيضًا في بيوت المزارع وحانات القرية. وهي عشبة معمرة سهلة النمو ، والتي غالبًا ما تنتشر بالبذور. كعشب بري ، كان من الشائع أن يكون من السهل العثور عليه وفوائده معروفة على نطاق واسع.

الفوائد الحديثة لـ Lovage

يحتوي Lovage على نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية والمعادن. يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C و B المركب. يحتوي النبات أيضًا على مادة الكيرسيتين ، التي تثبط الهيستامين وتساعد في علاج أعراض الحساسية. تجد العديد من النساء أيضًا الراحة من أعراض الدورة الشهرية عند تناول مكملات الغشاء. يمكن أن تساعد مستحضرات التجميل التي تحتوي على مقتطفات من الكشمش في تقليل حب الشباب وتنقية البشرة وعلاج التهاب الجلد.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون القيام بـ "التطهير" ، فإن الكشوف هو مدر للبول يساعد في تنظيف الجسم دون التسبب في فقدان الإلكتروليت. تؤدي هذه الخاصية إلى استخدامها لتحسين صحة الكلى. تمتلك العشبة أيضًا القدرة على المساعدة في حساسية التهاب المفاصل ، وتعزيز عمليات التنفس ، ولها خصائص مضادة للبكتيريا. يبدو أن التأثير الجانبي الأكثر شيوعًا هو الحساسية للضوء في الجرعات العالية.

ماذا تفعل مع Lovage

Lovage هو ابن عم البقدونس ولكن طعمه أقرب إلى الكرفس. استخدمه في الحساء واليخنات أو في أي مكان آخر تستخدم فيه الكرفس. لها نكهة زاهية تجعلها مثالية في سلطة صيفية. جميع أجزاء النبات مفيدة ، بما في ذلك الجذور. إنه ممتع بشكل خاص عند إقرانه بلحم الخنزير أو الدجاج ، على الرغم من أنه يستخدم أيضًا بشكل شائع لتتبيل البطاطس.

يمكن استخدام الأوراق كتوابل أو كنكهة في المشروبات الكحولية. تُنقع الأوراق أيضًا في الماء الساخن وتُستخدم كشاي. يحتوي Lovage على نسبة عالية من الليمونين والكومارين والكافور والأوجينول. إلى جانب محتواه الغذائي ، يعد lovage مكونًا قويًا للمطبخ وأداة خزانة الأدوية.

تنصل: محتويات هذه المقالة للأغراض التعليمية والبستنة فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشب أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو أخصائي الأعشاب الطبية للحصول على المشورة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


21 عشبًا غير عادي لتنمو في حديقتك

هل فكرت في كل الطرق التي يمكن أن تفيدك بها حديقة الأعشاب؟ سواء كنت تحب النكهات الجريئة على طعامك ، أو الشاي الطازج المهدئ ، أو حتى مصدرًا للعلاجات المنزلية ، يمكن أن تكون حديقة الأعشاب هي ما تبحث عنه تمامًا.

ضع في اعتبارك التفرع خارج الأعشاب الشائعة وكن مبدعًا من خلال زراعة بعض الأعشاب الفريدة أو "الغريبة" في حديقة الأعشاب الخاصة بك. فيما يلي بعض الخيارات لإلهام مغامرات زراعة الأعشاب.

ستيفيا

إذا كنت تحاول الإقلاع عن السكر ، فربما تكون قد استخدمت ستيفيا كمحلٍ بديل. لم يعد عليك شرائه من المتجر.

بدلاً من ذلك ، يمكنك رفعها بنفسك في حديقة الأعشاب الخاصة بك. يمكن مزجه مع الفودكا ليصبح خلاصة ، أو يمكنك طحن أوراق ستيفيا المجففة إلى مسحوق كخيار تحلية طبيعي. كن حذرا لأن ستيفيا أحلى 200 مرة من السكر.

ستيفيا هو نبات سنوي في معظم الأماكن لأنه يتمتع بظروف نمو رطبة. كما يتطلب تربة حمضية جيدة التصريف. تعرف على مزيد من التفاصيل حول زراعة نبات الستيفيا.

شارع

شارع (المعروف أيضًا باسم الحرمل المشترك) هو نبات متعدد الاستخدامات يهتم الكثيرون بزراعته. يمكن استخدامه طازجًا أو كزيت عند الطهي لزيادة النكهة.

ومع ذلك ، يحتوي الحرمل أيضًا على العديد من الخصائص العلاجية. يستخدمه الناس لتخفيف الآلام للصداع الخفيف ، وللمساعدة في آلام التهاب المفاصل ، ولأوجاع الأذن المهدئة ، وصد الحشرات ، وأكثر من ذلك.

Rue هو نبات معمر ينمو جيدًا في معظم مناطق الزراعة وظروف النمو. سواء كانت تربة صخرية أو طقس جاف ، يمكن أن يتعامل معها الحرمل مع الاستمرار في الازدهار. تعرف على المزيد حول نمو الحرم.

مرشملوو

في المرة الأولى التي سمعت فيها عن أعشاب من الفصيلة الخبازية ، فكرت على الفور في الحلويات اللزجة التي يتم تحميصها بشكل متكرر فوق النار. هذا ليس هذا النوع من أعشاب من الفصيلة الخبازية.

الخطمي هو عشب معمر مزهر رائع. تم استخدام جذره لأجيال لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض البسيطة مثل نزلات البرد والطفح الجلدي واضطراب المعدة.

تتمتع هذه العشبة بتربة رطبة ولكنها رملية. سوف ينمو في الشمس الكاملة أو الجزئية ولكنه معروف بكونه منخفض الصيانة نسبيًا. تعرف على المزيد حول زراعة الخطمي.

بريلا

البريلا هي عشب آخر يرضي العين. له مزيج فريد من النكهة من النعناع والجذع.

يمكن استخدامه لتذوق الأطعمة الخاصة بك بطريقة فريدة ولكن يمكن أن يساعد أيضًا في علاج الأمراض الشائعة مثل الربو أو تهدئة اضطراب المعدة.

يمكن زراعة البريلا بالكامل إلى أشعة الشمس الجزئية. يحتاج إلى تربة خصبة تستنزف جيدًا ولكن يجب سقيها بانتظام. كما يحتاج أيضًا إلى إزالة أطراف النبات في بعض الأحيان لتشجيع النمو الأفقي بدلاً من النمو الرأسي. تعلم كيف تنمو البريلا.

الاقحوان

يحتوي Feverfew على أوراق شجر خضراء رائعة تنتج أزهارًا بيضاء مع صفراء نابضة بالحياة تظهر في الوسط.

على الرغم من أنه يمكن تجفيف الأقحوان واستخدامه كتوابل لطعامك ، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا لعلاج الأوجاع والآلام الطفيفة مثل الصداع.

الينسون شائع في جميع أنحاء العالم وهو عشب مختار لمعظم المناطق. يمكن أن يكون معمرًا في مناطق الزراعة الأكثر دفئًا ويعمل سنويًا في الأماكن الأكثر برودة. تعرف على المزيد حول الأقحوان وكيفية زراعة الأقحوان.

الناردين

الناردين عشب آخر معروف بخصائصه الطبية. يستخدم الجذر للمساعدة في مشاكل النوم ، ويعتقد البعض أنه يمكن أن يساعد في علاج القلق أيضًا.

إنه عشب مزهر رائع معمر في معظم المناخات. حتى في المناخات الباردة ، تموت أوراق الشجر خلال أشهر الشتاء ، لكن الجذور تظل قوية بما يكفي لتشجيع إعادة النمو في الربيع.

لزراعة حشيشة الهر ، فإنها تتطلب شمسًا كاملة أو جزئية وتربة جيدة التصريف. مغفرة هذه العشبة تجعلها خيارًا رائعًا لحديقة في مجموعة متنوعة من الظروف. تعلم المزيد عن زراعة حشيشة الهر.

زهرة الربيع المسائية

زهرة الربيع المسائية هي عشب رائع يحتوي على الكثير من الفوائد. النبات بأكمله آمن للاستهلاك ويمكن استخدامه في الطعام أو كمحاولة لعلاج بعض الحالات بشكل طبيعي.

يستهلك الكثير من زهرة الربيع المسائية بسبب الأحماض الدهنية التي تحتوي عليها. يمكن استخدامه أيضًا للمساعدة في المتلازمة السابقة للحيض وانقطاع الطمث والتهاب المفاصل.

تفضل زهرة الربيع المسائية الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف وستنمو أساسًا في أي مكان في ظل هذه الظروف. تعرف على المزيد حول زراعة زهرة الربيع المسائية.

حميض

في الأيام الأولى من عملي في البستنة ، نشأت حيرة كتجربة لم أفهم تمامًا ما كانت عليه. إنه عشب سهل النمو ورائع لإضافته إلى السلطات بسبب نكهته الحامضة والفلفل.

يُعتقد أن الحميض يساعد في محاربة الالتهاب ، ومحاربة أمراض الجهاز التنفسي ، ويمكن أن يكون بمثابة مدر طبيعي للبول.

إنه عشب معمر في معظم مناطق الزراعة ويتطلب القليل من العناية الإضافية. قم بزراعة حميض في الظل الجزئي ، قم بسقيه بانتظام ، وقم بتقسيم النبات عندما يصبح كبيرًا جدًا ، ويجب أن يكون لديك حميض لسنوات قادمة. تعلم المزيد عن نمو حميض.

نبات القراص

يتمتع نبات القراص بسمعة سيئة بسبب الإحساس بالوخز الذي تشعر به عند لمسه. بمجرد طهيها ، تختفي اللدغة ، ويمكن أن تصبح الأعشاب مفيدة جدًا.

يُعتقد أنه يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم ، ويساعد في حل مشاكل ضغط الدم ، وهو مضاد طبيعي للالتهابات ، وقد يكون مفيدًا في علاج نزلات البرد أو الحساسية.

نبات القراص هو عشب معمر آخر يحب الشمس الكاملة أو الجزئية. كما أنها تتمتع بجذور رطبة وهذا هو سبب وجودها الشائع تنمو بجانب ضفاف الأنهار. تعلم المزيد عن زراعة نبات القراص.

الطرخون المكسيكي

الطرخون المكسيكي هو عشب ذو ألوان زاهية وسوف يبرز بالتأكيد في حديقتك. يتطلب مساحة إضافية صغيرة مقارنة ببعض الأعشاب الأخرى المذكورة.

إنه مشابه في مظهر القطيفة وينمو ليصبح شجيرة صغيرة بارتفاع ثلاثة أقدام تقريبًا.

الطرخون المكسيكي معمر في المناخات الأكثر دفئًا ولكنه يصبح سنويًا في مناطق الزراعة الثامنة وما دون. إنها ترغب في تربة جيدة التصريف والكثير من العناصر الغذائية الخام لتنمو بنجاح. تعرف على المزيد حول زراعة الطرخون المكسيكي.

كاشم

Lovage هو عشب أطول يبدو أنه مرتبك في نكهته. يطلق عليه لقب "الكرفس الزائف" ولكنه يشبه طعم البقدونس قليلاً أيضًا.

يمكن استخدامه كتوابل طبيعية لطعامك أو للأغراض الطبية. يُعتقد أنه يساعد في التهابات المسالك البولية ، ويمكن استخدامه كمدر طبيعي للبول ، أو حتى في الوقاية من حصوات الكلى.

Lovage معمر في معظم الأماكن. يمكن زراعته بالكامل في الشمس الجزئية ويحتاج إلى تربة خصبة جيدة التصريف. تعرف على المزيد حول زراعة الحب.

كركم

ربما سمعنا جميعًا عن مدى فائدة الكركم لصحتنا ، ولكن قد لا تعرف أنه عشب يمكنك زراعته بسهولة في حديقتك.

الكركم هو عشب مزهر ولكن أكثر ما بعده هو جذوره. تعتبر الجذور جزءًا من نظام الجذر وتُستخدم لإضافة نكهة فريدة إلى طعامك. يُعتقد أيضًا أنها مضادات طبيعية للالتهابات. يمكن استهلاك الأوراق أيضًا.

لزراعة الكركم ، تحتاج إلى ضوء الشمس الجزئي إلى الكامل وتربة جيدة التصريف. إنه عشب معمر في مناطق الزراعة من ثلاثة إلى تسعة. تعرف على المزيد حول زراعة الكركم وفوائده واستخداماته.

بوريج

لسان الثور عشب مزهر بزهور زرقاء رائعة من المؤكد أنها ستضيء حديقة الأعشاب الخاصة بك. هذه العشبة سنوية وتنمو في الشمس الكاملة أو الجزئية. قم بتزويدها بتربة جيدة التصريف ، ويجب أن تزدهر بشكل جميل طوال الصيف.

إلى جانب كونها سهلة النمو ، يتم استخدام لسان الثور لمجموعة متنوعة من الأغراض. يعتبر عشبًا طبيًا يساعد في علاج الالتهابات والاكتئاب والسعال الخفيف ، كما يُعتقد أنه ينقي الدم.

أوراق لسان الثور صالحة للأكل ويمكن استخدامها كإضافة لذيذة لأي سلطة. تعرف على المزيد حول كيفية نمو لسان الثور.

مالح الشتاء

الشتاء المالح هو عشب معمر مع أوراق الشجر الخضراء المورقة. إنه الإصدار الطبيعي من Pepto-Bismol لأنه يُعتقد أنه يساعد في تقلصات المعدة والغثيان والإسهال.

يمكن أن يساعدك أيضًا عندما تعاني من السعال. يمكن الاعتماد على الأطعمة المالحة الشتوية لأنه في مناطق الزراعة من الخامسة إلى الحادية عشرة ، يمكن حصادها على مدار العام.

تنمو هذه العشبة غير المعتادة جيدًا حيث تكون فيها الشمس كاملة وتربة جيدة التصريف. تعرف على المزيد حول زراعة الأطعمة المالحة في الشتاء.

يانسون هيسوب

اليانسون هو عشب مذهل بسبب أزهاره الأرجوانية ، على شكل ذيل قطة ، ويطلق عموديًا من أوراقه الخضراء المورقة.

إلى جانب جمالها ، يمكنك التفكير في تربية هذه العشبة في حديقتك لما لها من خصائص علاجية. على مدى أجيال ، تم استخدامه كعلاج لنزلات البرد والإنفلونزا. يمكن أيضًا تحويله إلى مرهم لعلاج تهيج الجلد.

يمكنك حتى أن تأكل الزهور إذا كنت تتمتع بنكهة الليمون الطازج. يمكن أن يكون زوفا اليانسون معمرًا في معظم مناطق الزراعة ، ويحب الشمس الجزئية ، ويحتاج إلى تربة جيدة التصريف للبقاء على قيد الحياة. تعرف على المزيد حول زراعة زوفا اليانسون.

مصنع وجع الاسنان

نبتة الأسنان هي عشب فريد من نوعه في الفوائد والمظهر. تحتوي على أوراق الشجر الخضراء وتنتج أزهارًا صفراء زاهية تشبه الكشتبانات.

يمكن تناول أوراق الأعشاب. إنها مصدر ممتاز لمجموعة متنوعة من الفيتامينات. يمكن استخدام الزهور للمساعدة في علاج الجروح أو بعض الالتهابات بسبب الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات التي تحتوي عليها.

نباتات الأسنان هي نباتات معمرة فقط في المناخات الاستوائية. في المناطق الأكثر برودة ، لا يزال من الممكن زراعته ولكن سنويًا. سوف ينتشر النبات ، لذا تأكد من إعطائه مساحة كبيرة في منطقة ذات تربة جيدة التصريف وشمس كاملة. تعرف على المزيد حول زراعة نبات الأسنان.

عشب الليمون

عشب الليمون عبارة عن شجيرة خضراء تحتوي على نكهة ورائحة الليمون اللذيذة. يتم استخدامه بشكل شائع في المطبخ الآسيوي.

يمكن أيضًا تحويله إلى زيت أو شاي. يُعتقد أن عشبة الليمون تعالج العديد من الأمراض مثل مشاكل المعدة والجهاز التنفسي ، ويمكن حتى استخدامها كمنظف مطهر.

يجب أن تكون هذه العشبة متباعدة عن النباتات الأخرى بمسافة قدمين تقريبًا. كما يحتاج أيضًا إلى تربة خصبة جيدة التصريف ووفرة من أشعة الشمس. تعلم المزيد عن زراعة عشبة الليمون.

النعناع البري

النعناع البري هو عشب يجب أن تكون حذرا منه. لها العديد من الفوائد الرائعة ، لكنها ستجذب كل قطة في الحي إلى منزلك.

يمكن تحويل هذه العشبة إلى شاي لتخفيف القلق ، والمساعدة على النوم ، وعلاج أمراض المعدة.

النعناع البري هو سنوي يحب الطقس الدافئ. يفضل أن ينمو تحت أشعة الشمس الكاملة مع تربة جيدة التصريف. يمكنك أيضًا زراعة النعناع البري في وعاء إذا كنت ترغب في الاستمتاع به لفترة أطول في الداخل. تعلم المزيد عن زراعة النعناع البري.

الكراث الصيني المزهر

الكراث الصيني المزهر هو عشب معمر ، والنبات بأكمله صالح للأكل بما في ذلك الزهور. غالبًا ما يطلق عليه أيضًا الثوم المعمر.

إذا كنت تستمتع بطعم الثوم أو البصل ، فستحب طعم هذه العشبة. يصنع مكونًا لذيذًا في أي وجبة يكون فيها الثوم أو البصل مناسبين.

يقال إن الكراث الصيني المزهر من أسهل الأعشاب التي تنمو. إنهم بحاجة إلى موقع مشمس به تربة جيدة التصريف وسيحتاجون إلى التقسيم كل عامين. خلاف ذلك ، يبدو أنهم يفضلون الإهمال. تعرف على المزيد حول زراعة الكراث الصيني المزهر.

الريحان المقدس

إذا كنت معتادًا على الأعشاب أو الأدوية العشبية ، فربما تكون قد سمعت عن الريحان المقدس. إنه نبات أخضر نابض بالحياة مليء بأوراق الشجر.

يُعتقد أن الريحان المقدس يمكن أن يساعد في علاج القلق ومستويات السكر في الدم. من الرائع أيضًا استخدامه في المطبخ لأنه يضفي لونًا جديدًا على الطبق ونكهة الفلفل اللذيذة.

مثل العديد من الأعشاب ، الريحان المقدس هو نبات غفور. إنه سنوي فقط ، ولكن يمكن أن ينمو في الشمس الكاملة أو الجزئية مع تربة جيدة التصريف. تعرف على المزيد حول زراعة التولسي.

حشيشة الكلب

حشيشة الكلب تشبه النباتات الأخرى في عائلة النعناع ، لكنها لا تحتوي على نفس نكهة النعناع. يقول البعض إنه أقرب إلى طعم عرق السوس.

يمكن استخدام هذه العشبة في الشاي للمساعدة في علاج مجموعة متنوعة من الأمراض مثل مشاكل المعدة والجهاز التنفسي.

حشيشة الكلب معمرة في معظم مناطق الزراعة. يحتاج إلى شمس كاملة لينمو جيدًا ، لكنه لا يحتاج إلى تربة جيدة. كلما كانت التربة أكثر رملًا وأقل خصوبة ، ستنمو كلاب البرسيم الأسعد فيها.

يمكن أن تكون زراعة حديقة أعشاب مثيرة للاهتمام تجربة مدهشة. يمكنك الاستمتاع بنكهات جديدة وطازجة بينما تحصل أيضًا على فوائد طبيعية من هذه الأعشاب غير العادية. نأمل أن تلهمك هذه القائمة لإضافة أعشاب "غريبة" إلى حديقتك. تعرف على المزيد حول نمو حشيشة الكلب.


علاجات Lovage العشبية: فهم الفوائد الصحية لـ Lovage - الحديقة

يا للوقت ، لم تكن حديقة المنزل والمطبخ كاملة بدونها كاشم (ليفستيكوم أوفيسينال). تم العثور عليها في كل حديقة طبية في الأديرة وفي حدائق المطبخ في جميع أنحاء أوروبا. لكن مع مرور الوقت تلاشى استخدامه. حسنًا ، حان الوقت لتذكر هذه المفضلة القديمة وجميع استخداماتها المتنوعة.

Lovage موجود في أبياسيا أو بقدونس الأسرة ، وغالبًا ما كان يستخدم مثل الكرفس القريب في المطبخ. تم استخدام الأوراق في السلطات ، لصنع الحساء والمرق ، والبذور كتوابل ، والجذور كخضروات. كما تم استخدامه في المسكرات التقليدية في أوروبا وكان مسكرًا مثل قريب آخر ، انجليكا (انجليكا أرخانجيلكا).

روج أخصائيو الأعشاب الكلاسيكية في أوروبا بقدرتها على دعم وظائف الكبد والكلى الصحية ، وتحسين الرؤية ، وتخفيف الآلام بجميع أنواعها ، ودعم الجهاز التنفسي الصحي ، وأكثر من ذلك بكثير. مثل غيره من أفراد عائلة Apiaceae ، فهو مفيد أيضًا في تهدئة المضايقات الهضمية. أنه يحتوي على مكونات مماثلة ل أوشا (Ligusticum بورتيري) و دونغ كاي (انجليكا سينينسيس).

على الرغم من أنه تم نسيانها إلى حد كبير لمئات السنين ، إلا أنها بدأت في الظهور من جديد. إنه مدرج في دراسات اللجنة الألمانية E لاستخدامه في التهابات المسالك البولية وحصوات الكلى والمثانة (Klien et al. ، 1998) وقد ركزت الأبحاث الحديثة على التحقيق في الفوائد الصحية المتنوعة ، من دعم الالتهابات القائمة على الميكروبات وكمساعد لعلاج السرطان (Sertel et al.، 2011). يستخدم زيت لوفاج العطري كعطر في صناعة العطور ومستحضرات التجميل والمواد الغذائية.

يحتوي Lovage أيضًا على قدر كبير من الفولكلور المرتبط به. لقد كان مكونًا في جرعات الحب ويعتقد أنه يساعد في جعلك أكثر جاذبية وجلب الحب على طريقتك. في التقاليد السلتية ، كان يعتقد أنه يخفف من الإرهاق ووضعت الأوراق في أحذية المسافرين في النزل.

انضم إلينا لإعادة اكتشاف فوائد هذه العشبة المنسية.

شوربة لوفاج و بطاطا

مكونات:

  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2-3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج
  • 3 أكواب بطاطس مقشرة ومفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة أوراق كاشفة طازجة مفرومة
  • ملح وفلفل
  • كريم فريش (اختياري)

  1. في قدر ، سخني الزبدة وأضيفي البصل.
  2. يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف.
  3. نضيف البطاطس ونقليها لمدة 3-5 دقائق.
  4. يُضاف المرق ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
  5. يضاف الكاشم ويقلب.
  6. يُرفع عن النار ويُهرس بخلاط يدوي.
  7. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  8. قدميه مع ملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة.

كلاين إس ، ريستر آر ، ريجينز سي (1998) دراسات اللجنة الألمانية الكاملة E: دليل علاجي للأدوية العشبية، American Botanical Council: أوستن.

Sertel S ، Eichhorn T ، Plinkert P ، Efferth T (2011) التركيب الكيميائي والنشاط المضاد للتكاثر للزيت العطري من أوراق عشب طبي ، ليفستيكوم أوفيسينال، ضد خلايا سرطان الرأس والرقبة الحرشفية UMSCC1 ، بحوث السرطان, 31:1, 185-191.

تعمل الكاتبة إيرين سميث مع النباتات منذ 25 عامًا وهي مختصة بالأعشاب الطبية وعالمة النبات العرقي. هي خالقة بلانت-باشونيت ليفينج ™ ، وهو برنامج تفاعلي مصمم لمساعدة الناس في العثور على صحة وحيوية أكبر من خلال علاقة أعمق مع النباتات. إيرين هي مؤسسة ومديرة مركز الدراسات النباتية التكاملية .

للأغراض التعليمية فقط. لم يتم تقييم هذه المعلومات من قبل إدارة الغذاء والدواء. لا تهدف هذه المعلومات إلى تشخيص أي مرض أو علاجه أو علاجه أو الوقاية منه أو بيع أي منتج.


أحب هذا الحب

تنصل: لا يُقصد بهذه المعلومات بأي حال من الأحوال أن تكون بديلاً عن الرعاية الطبية الحديثة. لا تعالج نفسك بأي شكوى طبية دون توجيه من مقدم رعاية صحية مرخص.

في أوائل القرن الثامن عشر الميلادي ، كان هناك عدد قليل من الحالات التي لم يُزعم أن الكشمش يعالجها. وأشار خبير الأعشاب الأيرلندي المحترم K'Eogh إلى أن هذه المعمرة ذات الرائحة العالية والحجم العملاق "تطرد انتفاخ البطن وتزيل البقع والنمش والاحمرار وتثير التبول والحيض وتساعد على الهضم". كما تم استخدامه بشكل مناسب في جرعات الحب. في حين أن شعبيته قد تضاءلت إلى حد ما ، إلا أن الكشمش يظل عشبًا طبيًا وطهيًا مفيدًا.

باستخدام قليل من الكشمش ، يمكنك نقل النكهة الحادة للكرفس إلى الحشوات والشوربات المخبوزة واليخنات وحتى سلطات البطاطس ، حيث تعمل بذوره بشكل جيد في تخليل المحاليل الملحية والتتبيلات. في شكله الطبي ، يُقدَّر lovage منذ العصور الوسطى لعلاج جميع أنواع الأمراض. يُعرف lovage في المقام الأول بأنه مدر للبول يمكن الاعتماد عليه ولكنه لطيف ، وقد كان مفيدًا بشكل خاص في تقليل احتباس الماء والتورم في القدمين.

موطنها أوروبا وجنوب غرب آسيا ، تزدهر الشجيرة الآن حيث توجد شمس كاملة وتربة خصبة. أوراقها وبذورها جميعها لها خصائص علاجية تُستخدم لعلاج حالات مثل آلام الدورة الشهرية والتهاب الشعب الهوائية وضعف الشهية وعسر الهضم. Lovage لذيذ أيضًا ، على الرغم من أنه يشبه الكرفس في مظهره ونكهته ، إلا أن هذه العشبة قادرة على الاحتفاظ بنكهتها في الحساء واليخنات المطبوخة ببطء.

حقائق عن النبات:
تنتمي هذه المعمرة القوية إلى عائلة Umbelliferae ، والتي تشمل أيضًا البقدونس والشمر والكرفس. مثل الكرفس ، له جذع مجوف وأوراق مسننة. Lovage هو أحد أقدم الأعشاب التي ظهرت في الحديقة في بداية الربيع. تنمو أزهارها في مجموعات تتراوح من الأخضر إلى الأصفر.

تأثير علاجي
كمدر للبول ، يزيد كحول إفراز البول ، مما يخفف الوذمة (احتباس الماء مع تورم) في القدمين واليدين والمفاصل ويساعد على تنظيف الكلى. بهذه الطريقة ، قد تساعد العشبة في منع حصوات الكلى. نظرًا لأنه يؤثر على العضلات الملساء ، يمكن للكحول أن يخفف من تقلصات الجهاز الهضمي والدورة الشهرية. في الجهاز الهضمي ، يعزز هذا إطلاق الغازات في نفس الوقت ، تحفز الأعشاب إفراز العصارات الهضمية ، بما في ذلك العصارة الصفراوية ، والتي بدورها تعزز هضم الدهون. في الماضي ، كانت الجذور والأوراق توضع على الدمامل ، وقيل إن تسريب البذور يعالج اللون الوردي.

عناصر
الزيت العطري لنبات كاشم هو السبب في كونه مدر للبول وقدرته على تحفيز العصارة المعدية والصفراء. تساهم الكومارين في الزيت في تخفيف التشنجات بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون الزيت مهدئًا قليلاً ، مما يدعم هذا التأثير المضاد للتشنج. تحتوي أوراق لافاج على فيتامينات أ وج ، وتحتوي بذوره على الصوديوم والحديد والزنك.

الاستخدامات الطبية
يمكن صنع الشاي العلاجي من جذور وأوراق الكشمش. يوصى به لتقليل الحمى ، والمساعدة على الهضم ، وتعزيز الدورة الدموية وتخفيف انتفاخ البطن ، ويستخدم كمدر للبول ، ويفيد في مساعدة الكلى على التخلص من السموم.

لمنع حصوات الكلى
يحفز شاي Lovage إنتاج البول ويساعد على منع تراكم الحصى وتكوين حصوات الكلى. إذا كان لديك حصى في الكلى ، سخني 2 ملعقة صغيرة (لا تغلي!) من الكشمش المجفف المفروم في 1 كوب من الماء البارد. أضنى. اشرب 2 كوب يوميا.

عسر الهضم
مزيج الشاي الذي يحتوي على بذور كاشفة يمكن أن يخفف من عسر الهضم. امزج 1½ أوقية. كل من بذور الكاشفة المطحونة وبذور حشيشة الملاك واليانسون مع أوقية. كل من جذر الهندباء المطحون والنعناع البري. صب 1 كوب من الماء المغلي على 2 ملعقة صغيرة. من المزيج. نقع لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى. اشرب كوبًا واحدًا قبل الوجبات وبعدها بمدة 15 دقيقة من المحتمل أن يسبب لك الانزعاج

حذر! لا تستخدمي كاشم إذا كنت حاملاً أو تعانين من ضعف في وظائف الكلى! الجرعات العلاجية الكبيرة قد تشكل خطر الإجهاض.

  • للحصول على نكهة لذيذة تشبه الكرفس ، أضف الكشوف إلى فطيرة الراعي والفاصوليا المطبوخة وصلصة الطماطم الطازجة وحشو الدواجن والأرز والمعكرونة.
  • مجرد رشة أو اثنتين من الأعشاب ، طازجة أو مجففة ، ستتبل معظم الأطباق: النكهة قوية إلى حد ما. مثل البقدونس ، يمكن إضافة كشمش إلى الطعام إما أثناء طهيه أو بعد ذلك كزينة.
  • يمكن تجميد الأوراق الصغيرة للطبخ: اسلقهم في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم اغمرهم في حمام ثلج. بالوعة. جمدها على دفعات صغيرة ملفوفة بالبلاستيك.
  • استبدل قليلًا من الملح بالملح في الأنظمة الغذائية قليلة الملح. أو لتقليل كميات الملح في الوصفات إلى النصف ، قم بخلط كميات متساوية من بذور الكشمش المسحوقة واستخدام الملح حسب الحاجة.
  • رش بذور كاشفة المجففة على السلطة ، أو استخدمها بدلاً من بذور الكرفس. رغم أنه ليس من السهل العثور عليها تجاريًا ، يمكن حصاد البذور من النباتات الخاصة بك. قم بقص رؤوس البذور الناضجة في كيس ورقي ، علقها في مكان دافئ وجاف لمدة أسبوع.
  • اصنع خل كاشم لتتبيل السلطة والخضروات المقلية. في وعاء زجاجي ، قم بتغطية حفنة من أوراق الشجر والسيقان بخل النبيذ. ينقع لمدة 2-3 أسابيع.

شوربة الفول والفول يخدم 6-8

  • 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1/4 سيقان كاشفة مبيضة
  • 1 1/2 كوب فاصوليا سوداء مغسولة ، منقوعة طوال الليل
  • 6 أكواب مرق الخضار
  • 2 ملعقة كبيرة. خميرة البيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة. أوراق كاشفة مفرومة طازجة
  • 1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل الطازج المطحون
  • 2 ملعقة كبيرة. شيري جاف أو نبيذ أبيض
  • 1 طماطم مقطعة
  1. في قدر كبير ، نقلي البصل وسيقان الكشمش في زيت الزيتون حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.
  2. أضف الفاصوليا والمرق. يُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى تنضج الفاصوليا.
  3. اهرس الحساء في الخلاط على دفعات صغيرة مع الخميرة وأوراق الكشمش والشيري والفلفل.
  4. قدميها ساخنة مع حوالي 1 ملعقة كبيرة. رش الطماطم فوق كل قوس.

العناية بالنباتات:
يمكن أن تنمو Lovage في نفس المكان لمدة 10-15 عامًا إذا تم الحفاظ على التربة مزروعة جيدًا. قم بتزيين النباتات بالسماد الغني أو السماد الطبيعي كل ربيع وتأكد من إبقائها سائلة أثناء أي نوبات جفاف. في السنة الأولى ، من الحكمة حماية الكَشْم من الصقيع عن طريق تكديس التربة حول قاعدة النبات.

الحصاد والمعالجة
في حين أنه يمكن حصاد أوراق الكشمش بشكل خفيف للسلطات والشاي في السنة الأولى ، يجب أن يكون عمر النبات عامين على الأقل قبل حفر جذوره أو سيقانه. بمجرد إنشاء النبات ، يمكنك جمع الجذور في أواخر الخريف. اغسل الجذور وقطعها (إلى قطع 1/2 بوصة) وجففها على شاشة في مكان دافئ ومظلل. احتفظ بالجذور المحفوظة في وعاء زجاجي نظيف. لتجفيف السيقان والأوراق ، قم بقصها وعلقها بالمقلوب في مكان دافئ ، بعيدًا عن أشعة الشمس. قم بتخزينها في حاوية مغلقة ومعتمة.

دليل الزراعة
يمكن زراعة نبات Lovage من البذور أو عن طريق تقسيم النباتات الصغيرة ، والتي تتوفر في المشاتل مثل البذور. نظرًا للحجم الكبير للغشاء الناضج ، يجب أن تبدأ نبتتان أو نبتتان فقط من البذور لاستخدامها في الطهي أو للاستخدام الطبي. Lovage الذي تم شراؤه كنبات ثابت مناسب لأواني الحدائق. العشب غزير الإنتاج ويجب وضعه في وعاء لا يقل قطره عن 12 بوصة.

  1. في أواخر فبراير أو أوائل مارس ، ضع مزيجًا رطبًا من الطحالب والبيرلايت في حاوية بوصة. نثر 3-4 بذور كاشفة على السطح وقم بتغطيتها برفق مع 1/4 بوصة من المزيج.
  2. ضع الحاوية في مكان دافئ مع ضوء الشمس المباشر. حافظ على سطح مزيج الزراعة رطبًا عن طريق رش الماء مرة واحدة على الأقل يوميًا.
  3. عندما تظهر الشتلات الجديدة ونمت إلى 3-4 بوصات ، قم بإزالة أصغر شتلتين وتجاهلهما. مرة أخرى ، حافظ على رطوبة التربة.
  4. عندما يبلغ طول النباتات الجديدة بوصات على الأقل وتنتهي فرصة حدوث تجمد شديد ، انقلها إلى حديقة ، واختر مكانًا يتلقى ساعات من الشمس على الأقل. افصل الشتلات بمقدار 2 قدم.

التكاثر
يتم التكاثر Lovage في أوائل الربيع عن طريق البذر في المقام الأول. اجمع البذور في أواخر الصيف والخريف. كما أثبت التكاثر عن طريق تقسيم الجذر فعاليته. توخى الحذر عند حفر الجذور ، حيث يحتاج كاشم إلى كمية وفيرة منها لتنمو. باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية ، قسّم كرة الجذر إلى 3 نباتات كحد أقصى ، ثم أعد زراعتها بسرعة وسقيها جيدًا.

معلومات ماجيكال
الأسماء الشعبية: لوفاج صيني ، كورنيش لوفاج ، إيطالي لوفاج ، بقدونس إيطالي ، لافوز ، أعشاب حب ، قضيب الحب ، جذور الحب ، أعشاب لوفينج ، لوبيستيكو ، بقدونس
جنس:
مذكر
كوكب: شمس
جزء:
حريق
قوة:
حب وتنقية

الاستخدامات السحرية:

  • يساعد حفر Lovage في الليل يوم الجمعة العظيمة المزارعين على مطاردة السحرة بعيدًا.
  • ضع أوراق كاشفة أو أزهار بها سبع براعم ورد في ماء الاستحمام (في كيس). سيجعلك هذا أكثر جاذبية وإلهامًا للحب. من الأفضل أخذ هذه الحمامات مباشرة قبل الخروج للقاء أشخاص جدد.
  • احمل كجاذب للحب.
  • أضف الجذر إلى الحمامات لتتطهر نفسياً.

تم نشر هذه المقالة مسبقًا على Suite101.com

بيان السرية: (لأي شخص لا يحترم حقوق الطبع والنشر و / أو يكون مرتبكًا فيما يتعلق بهذه المشكلة) المعلومات والبيانات والخطط المضمنة في المستند سرية ومملوكة ملكية حصرية ، وهي مملوكة حصريًا لـ Ellen J. Lord (المعروف أيضًا باسم Purpleflame أو Firefly). يتم تقديم هذا المستند على أساس أنه لا يجوز استخدام أو إعادة إنتاج أو الكشف عن هذه الوثيقة ومحتوياتها للآخرين باستثناء ما هو مسموح به على وجه التحديد بموافقة خطية مسبقة من إيلين ج. لورد. يوافق مستلم هذا المستند ، من خلال الاحتفاظ به واستخدامه ، على حمايته من الضياع أو السرقة أو الاستخدام غير المصرح به.


شاهد الفيديو: جلد النمر