زراعة الخس في الحديقة - كيفية زراعة نباتات الخس

زراعة الخس في الحديقة - كيفية زراعة نباتات الخس

بقلم: لورا ميلر

تزايد الخس (لاكتوكا ساتيفا) هي طريقة سهلة وغير مكلفة لوضع خضار سلطة الذواقة الطازجة على الطاولة. كمحصول موسمي بارد ، ينمو الخس جيدًا مع الطقس البارد الرطب المتوفر في الربيع والخريف. في المناخات الباردة ، يمكن أيضًا تمديد موسم نمو الخس على مدار العام باستخدام نظام الزراعة المائية في الأماكن المغلقة.

متى تزرع الخس

يبدأ موسم نمو الخس في أوائل الربيع ويمتد خلال الخريف بالنسبة لمناخ الولايات المتحدة الشمالية. في المناطق الأكثر دفئًا ، مثل ولاية فلوريدا الجنوبية ، يمكن أيضًا زراعة الخس في الهواء الطلق طوال فصل الشتاء ، حيث تؤدي زيادة ساعات النهار ودرجات الحرارة المرتفعة إلى تحفيز الخس على الالتصاق ، مما يجعل نمو الخس أكثر صعوبة خلال أشهر الصيف.

كمحصول موسم بارد ، يمكن زرع بذور الخس مباشرة في الحديقة بمجرد أن تعمل التربة في الربيع. إذا ظلت الأرض مجمدة ، انتظر حتى تذوب. يمكن أيضًا أن يبدأ الخس أو يزرع في الداخل. جرب زراعة الخس المتعاقب وزراعة أنواع مختلفة من الخس بأوقات نضج مختلفة لحصاد نباتات الخس طوال موسم النمو.

كيف ينمو الخس

يفضل الخس الظروف الرطبة والباردة ، ولا داعي للقلق بشأن الطقس البارد لأن الشتلات يمكن أن تتحمل الصقيع الخفيف. في الواقع ، تنمو هذه النباتات بشكل أفضل عندما تتراوح درجات الحرارة بين 45 و 65 درجة فهرنهايت. (7-18 ج).

طعم الخس أكثر طعمًا وتبقى الأوراق طرية عندما ينمو بسرعة. قبل الزراعة ، قم بتشغيل السماد العضوي أو الأسمدة عالية النيتروجين في تربة الحديقة لتشجيع النمو السريع للأوراق. يفضل الخس درجة حموضة التربة بين 6.2 و 6.8.

نظرًا لصغر حجم البذور ، فمن الأفضل رش بذور الخس فوق التربة الناعمة ، ثم تغطيتها برفق بطبقة رقيقة من الأوساخ. يمكن أيضًا استخدام آلة بذارة صغيرة أو شريط بذور للتباعد المناسب بين النباتات. تجنب الزراعة على قدم وساق ، لأن الخس يتطلب ضوء الشمس لينبت.

لتجنب إزاحة البذور المزروعة حديثًا ، اسقِ المنطقة بلطف برذاذ ناعم حتى تصبح التربة رطبة. عند البذر المباشر في الحديقة ، ضع في اعتبارك استخدام غطاء صف بلاستيكي أو إطار بارد أو نافذة خردة لحماية البذور من الانجراف بفعل الأمطار الغزيرة. للحصول على أفضل نمو ، يتطلب الخس 2.5 إلى 5 سم من المطر أو المياه التكميلية أسبوعيًا.

امنح الخس مساحة كبيرة لينضج عن طريق تباعد النباتات من 20 إلى 30 سم. ستؤدي الزراعة في الشمس الكاملة إلى إنتاج أوراق أسرع ، ولكن يمكن أن تشجع على الانزلاق أثناء الطقس الحار. ومع ذلك ، سوف يزدهر الخس في القليل من الظل أيضًا ، مما يجعله رائعًا للزراعة بين المحاصيل الأطول ، مثل الطماطم أو الذرة ، والتي ستوفر الظل مع تقدم الموسم. يساعد هذا أيضًا في توفير المساحة في الحدائق الصغيرة.

نصائح لحصاد نباتات الخس

  • للحصول على خس هش ، احصده في الصباح. اغسل الأوراق بالماء البارد وجففها بمنشفة ورقية. ضع الخس في كيس بلاستيكي واحفظه في الثلاجة.
  • يمكن حصاد أوراق الخس بمجرد أن تصل الأوراق الخارجية إلى الحجم القابل للاستخدام. سيشجع قطف الأوراق الخارجية الصغيرة الرقيقة الأوراق الداخلية على مواصلة النمو.
  • احصد الخس وأوراق الخس كطفل صغير عن طريق قطع النبات بمقدار 2.5 إلى 5 سم فوق مستوى التربة. تأكد من ترك نقطة النمو القاعدية لمزيد من تطوير الأوراق.
  • حصاد خس الرأس (حسب الصنف) عندما يصل إلى الحجم المناسب. إذا سمحت للخس أن يصبح ناضجًا جدًا ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الخس المر.
  • احصد جبل الجليد عندما يشكل الرأس كرة ضيقة وتكون الأوراق الخارجية شاحبة. يمكن سحب النباتات أو قطع الرؤوس.
  • يمكن حصاد أنواع رومين (كوس) من الخس عن طريق إزالة الأوراق الخارجية الرقيقة أو الانتظار حتى يتم تشكيل رأس. عند إزالة الرأس ، قم بقطع النبات فوق القاعدة لتشجيع إعادة النمو أو إزالة النبات بأكمله إذا لم تكن إعادة النمو مرغوبة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


كيف تحافظ على نمو الخس في حرارة الصيف

كارول شارب كوربيس / وثائقي / جيتي إيماجيس

يعتبر الخس من الخضروات ذات الموسم البارد ، ويزرع في معظم الحدائق المنزلية في أوائل الربيع ، ويحصد في أواخر الربيع إلى أوائل الصيف ، ثم يتم التخلص منه لصالح الخضروات الأخرى في منتصف الصيف. قد يعيد بعض البستانيين زراعة محصول ثانٍ من الخس مع برودة الأيام في الخريف ، لكن معظمهم لا يزرع الخس على الإطلاق في منتصف فترة الصيف ، مع التركيز بدلاً من ذلك على الخضروات ذات الموسم الدافئ. قد يزرع البستانيون الأذكياء الخس من بين الخضروات الأخرى ذات الموسم الدافئ ، مثل الطماطم ، بحيث بحلول الوقت الذي ينتهي فيه الخس في أوائل الصيف ، تبدأ خضروات الموسم الدافئ في الاستيلاء على مساحة الحديقة.

ينمو الخس بشكل أفضل في نطاق درجة حرارة حوالي 45 إلى 75 درجة فهرنهايت ، وفي الطقس الحار أكثر من ذلك ، تبدأ الأوراق في الحصول على مذاق مر. عندما يبدأ الخس في إرسال براعم الزهور إلى أعلى ، فهذه إشارة إلى أن إنتاج الخس الصالح للأكل يتم في الموسم. الأوراق التي يتم حصادها بعد هذه النقطة ستكون مريرة جدًا للأكل.

ولكن هناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها الحفاظ على إنتاج الخس طوال الصيف.


متى تزرع الخضار في هيوستن ، تكساس

اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية المجانية من جمعية البستنة الوطنية:

· الوصول إلى المقالات المجانية والنصائح والأفكار والصور وكل شيء عن البستنة

. شاهد كل أسبوع أفضل 10 صور للبستنة لإلهام مشاريع البستنة الخاصة بك

في المتوسط ​​، يبدأ موسم النمو الخالي من الصقيع في 1 مارس وينتهي في 30 نوفمبر ، بإجمالي 274 يومًا. سوف تجد كلاً من أدلة زراعة الربيع والخريف في هذه الصفحة.

نبات يبدأ البصل والبطاطس حوالي 1 يناير. زرع بذور بازيلاء (sugar snap and english) في نفس الوقت. إذا كانت الأرض لا تزال مجمدة ، فزرعها بمجرد ذوبان الجليد.

هل تريد أن تنمو الطماطم والفلفل والباذنجان؟ ابدأ هذه الأنشطة في الداخل في حوالي 22 ديسمبر. ثم ، في حوالي 26 فبراير ، يجب أن تبدأ في مراقبة توقعات الطقس ، وبمجرد عدم توقع الصقيع ، امض قدمًا وزرعها في الأرض.

حسنًا ، ها هي الأرقام الباردة والصعبة جنبًا إلى جنب مع نباتات معينة:

ا & قتصاصزرع البذور في الداخلزرع الشتلات في الحديقةبذور البذر المباشر
نبات الهليونغير متوفر16 يناير - 31 ينايرغير متوفر
فاصولياغير متوفرغير متوفر1 مارس - 29 مارس
البنجرغير متوفرغير متوفر5 يناير - 19 يناير
بروكلي22 ديسمبر - 5 يناير2 فبراير - 16 فبرايرغير متوفر
براعم بروكسل22 ديسمبر - 5 يناير2 فبراير - 16 فبرايرغير متوفر
كرنب22 ديسمبر - 5 يناير2 فبراير - 16 فبرايرغير متوفر
الشمامغير متوفرغير متوفر16 فبراير - 1 مارس
جزرغير متوفرغير متوفر19 يناير - 16 فبراير
قرنبيط22 ديسمبر - 5 يناير2 فبراير - 16 فبرايرغير متوفر
شاردغير متوفرغير متوفر19 يناير - 2 فبراير
Collards22 ديسمبر - 5 يناير2 فبراير - 16 فبرايرغير متوفر
حبوب ذرةغير متوفرغير متوفر1 مارس - 15 مارس
خيارغير متوفرغير متوفر1 مارس - 15 مارس
باذنجان22 ديسمبر - 5 يناير1 مارس - 15 مارسغير متوفر
القرع والاسكواش والقرعغير متوفرغير متوفر1 مارس - 15 مارس
كرنب22 ديسمبر - 5 يناير2 فبراير - 16 فبرايرغير متوفر
الكحلبي22 ديسمبر - 5 يناير2 فبراير - 16 فبرايرغير متوفر
خس22 ديسمبر - 5 يناير19 يناير - 16 فبراير19 يناير - 16 فبراير
خردل22 ديسمبر - 5 يناير2 فبراير - 16 فبرايرغير متوفر
باميةغير متوفرغير متوفر1 مارس - 15 مارس
بصل15 ديسمبر - 22 ديسمبر1 يناير - 31 ينايرغير متوفر
البازلاء (الإنجليزية)غير متوفرغير متوفر1 يناير - 31 يناير
البازلاء (الجنوبية)غير متوفرغير متوفر1 مارس - 29 مارس
بازلاء (سكر سناب)غير متوفرغير متوفر1 يناير - 31 يناير
الفلفل22 ديسمبر - 5 يناير1 مارس - 15 مارسغير متوفر
بطاطاغير متوفرغير متوفر1 يناير - 31 يناير
فجلغير متوفرغير متوفر16 يناير - 15 مارس
سبانخ22 ديسمبر - 5 يناير2 فبراير - 16 فبراير16 يناير - 16 فبراير
البطاطا الحلوةغير متوفر1 مارس - 22 مارسغير متوفر
طماطم22 ديسمبر - 5 يناير1 مارس - 15 مارسغير متوفر
بطيخغير متوفرغير متوفر1 مارس - 15 مارس

معظم الطماطم والفلفل والباذنجان، على سبيل المثال ، تتطلب حوالي 100 يوم للحصاد ، لذلك قد ترغب في زرعها في الأرض في حوالي 22 أغسطس. على أي حال ، من المهم أن تتذكر أن الأرقام الواردة في دليل الزراعة هذا الخريف ليست سوى نقطة انطلاق بالنسبة لك! حظا سعيدا وبستنة جيدة لك.

السقوط هو الوقت المناسب للزراعة ثوم. في حوالي 16 أكتوبر ، افصل فصوصك وزرع أصابع القدم بعمق 3 إلى 4 بوصات. قد لا يكون هذا دقيق! تختلف تواريخ الثوم بشكل كبير في جميع أنحاء البلاد. طريقة التأكد هي استخدام مقياس حرارة التربة. عندما تكون درجة حرارة التربة 60 درجة على عمق 4 بوصات ، قم بزراعة الثوم.

يمكن زرع محاصيل كول مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف مباشرة في حديقتك في حوالي 21 سبتمبر ، ولكن بسبب الحرارة خلال ذلك الوقت من العام ، من الأفضل أن تبدأ في الداخل في حوالي 2 أغسطس ثم زرعها في الحديقة في حوالي 11 سبتمبر. افعل نفس الشيء مع الخس والسبانخ.

خنزيرة بازيلاء مباشرة في حوالي 16 سبتمبر.

حسنًا ، ها هي الأرقام الباردة والصعبة جنبًا إلى جنب مع نباتات معينة:


ميسوري: تقويم زراعة الخضروات

مدينةتاريخ آخر صقيعتاريخ الصقيع الأول
كانتون4/2710/7
تشارلستون4/1710/10
جيفرسون سيتي5/1310/1
جوبلين4/2610/13
مدينة كانساس4/3010/9
سبرينجفيلد5/210/8
سانت لويس4/3010/8

* بناءً على الإحصائيات ، هناك احتمال بنسبة 10٪ لحدوث الصقيع قبل أو بعد هذه التواريخ. مشاهدة الطقس المحلي الخاص بك للحصول على تواريخ أكثر دقة.

ميسوري في المتوسط ​​ما يقرب من 170 يومًا بين الصقيع الأخير والأول. سيساعدك استخدام جداول الزراعة أدناه في تحقيق أقصى استفادة من حديقتك.


مشكلة الخس:

يقوم معظم البستانيين بتربية هذا النوع ، إما بأوراق خضراء أو حمراء. سريع النمو وطويل الأمد ، يمكن زراعة هذا النوع من مارس إلى ديسمبر مع استراحة في شهري يوليو وأغسطس. زرع 10 إلى 20 بذرة لكل قدم من الصف. نباتات فردية رقيقة متباعدة من 4 إلى 8 بوصات ، اعتمادًا على التنوع. ينمو الخس الورقي أيضًا بنجاح كبير في ترتيب سرير عريض عندما يتم تخفيف الشتلات إلى 4 إلى 8 بوصات من جميع الجوانب.

الزبدة

بيب وبوسطن مثالان على هذا النوع ذو الرأس السائب بأوراق خضراء داكنة تكون أكثر سمكًا إلى حد ما من تلك الموجودة في خس آيسبيرج. تتطور الرؤوس الزبدة إلى اللون الأصفر الفاتح. تعتبر الأصناف صغيرة الرأس اختيارات جيدة لزراعة الخلافة. قد يبدأ في الداخل لموسم أطول. يصبح خس البيب مرًا تحت درجات حرارة الصيف المرتفعة.

رومين أو كوس

عادة ما يزرعه البستانيون بشكل أقل شيوعًا ، ولكنه خس مغذي جدًا يستحق الاهتمام. سهلة النمو نسبيًا ، وتشكل رؤوسًا منتصبة بأوراق مموجة وجذابة.

كريسفيد (جبل جليد)

لها رأس مضغوط بإحكام بأوراق خضراء فاتحة ونقية. يجد العديد من البستانيين صعوبة في زراعة هذا النوع لأنه يتطلب موسمًا طويلًا وباردًا ويذهب إلى البذور بمجرد ارتفاع درجات الحرارة. اختر صنفًا بطيئًا وابدأ البذور في الداخل في أواخر الشتاء لحصاد أواخر الربيع / أوائل الصيف ، أو أواخر الصيف لحصاد الخريف.

اسكارول وهندباء وشيكوري

يتم التعامل مع الثلاثة جميعًا مثل الخس. اتبع تعليمات حزمة البذور.


متطلبات المياه للخس

إنه ليس نباتًا عميق الجذور. يعتبر نمو أوراق الخس أكثر أهمية مقارنة بنمو الجذر. يحتاج الخس إلى ماء منتظم ومتكرر ولكنه لا يفرط في الماء.

الري الخفيف كاف لرطوبة التربة. يؤدي الإفراط في الري إلى انتشار الأمراض وإيقاف نمو الخس الصحي ونتيجة لذلك سوف يتعفن.

يحتاج فراش الخس إلى الماء مرة واحدة في الأسبوع أو عندما ترى أن التربة تجف من 1 إلى 2 بوصة. بمساعدة إصبعك ، يمكنك بسهولة التحقق من جفاف التربة.

إذا كنت تزرع نباتاتك في دفيئة ، فإن البيت الأخضر ستصبح أكثر سخونة بسهولة شديدة وستجف تربتك بسرعة كبيرة. في حالة الطقس الدافئ يجب فحص التربة بشكل يومي.

الخس هو نبات ضحل الجذور وتنمو جذوره بسرعة كبيرة ولهذا السبب يحتاج إلى الكثير من الماء لإنتاج أوراق طرية.


البستنة 101: زراعة الخس الطازج

قم بتنمية مكونات سلطة لذيذة وطازجة في الفناء الخلفي الخاص بك.

تعتبر أيام الخريف الأكثر برودة مثالية لزراعة الخس في الجنوب. سواء كنت تزرعها في أواني أو أسرة مرتفعة أو في حديقتك النباتية ، فسوف تحب ألوانها وملمسها الغني - ناهيك عن النكهات الرائعة. ستكمل الأوراق المجعدة والمموجة والمتعرجة باللون الأخضر الفاتح والأحمر والبني زهور الخريف ، مثل الكمان أو الفانوس. يقوم بريان بينيفيلد ، صاحب مشتل ريد روبين في كولمان ، ألاباما ، بزراعة الآلاف من نباتات الخس كل عام من البذور ، وبيعها في أسواق المزارعين المحليين في عطلات نهاية الأسبوع. يقول بريان: "يحب العملاء فكرة زراعة سلطتهم بأنفسهم". إنهم يحبون أن يعرفوا من أين يأتي طعامهم. "وإذا كنت تريد أن تأكل طعامًا محليًا ، فلا يمكنك الاقتراب من المنزل أكثر من الفناء الخلفي الخاص بك.

خذها من محترف: ابحث عن هذه الأوراق
يقول بريان ، "أفضل طريقة لحصاد أنواع الأوراق السائبة هي انتقاء الأوراق الخارجية فقط بالقرب من القاع حتى يتمكن النبات من الاستمرار في النمو. بالنسبة للروميني أو الزبد ، قم بقطع الرأس بالكامل."

"روجيت دي مونبلييه": نوع الزبدة مع أوراق خضراء مقرمشة ذات لون أحمر خفيف ونكهة زبدية خفيفة.

المجرة: نوع الأوراق السائبة مع أوراق بورجوندي لامعة ونكهة جريئة.

جزيرة باريس: نوع رومين بأوراق مقرمشة ، منتصبة ، خضراء وبيضاء (سميت باسم جزيرة باريس ، ساوث كارولينا).

أسرار زراعة الخس
النباتات: إذا كنت مبتدئًا ، فابدأ بشراء نباتات جاهزة للدخول في الأرض أو أصيص. يمكنك شراء الخس (لاكتوكا ساتيفا) التحديدات بشكل فردي أو يمزج. لا تزرع الشتلات عميقًا جدًا. الماء بلطف.

بذور: تتوفر الاختيارات كبذور أكثر من النباتات. زرع كل بضعة أسابيع لحصاد أطول. عند البذر ، بلل التربة ثم انثر البذور فوقها. قم بتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة. اسقِها برفق يوميًا حتى تنبت. الشتلات الرقيقة أثناء نموها واستخدامها في السلطات. اغسل دائمًا قبل الأكل.

نور: ازرع الخس في مكان تتعرض للشمس لمدة أربع إلى ست ساعات يوميًا.

تربة: يحب الخس التربة الرخوة جيدة التصريف المخصبة بالمواد العضوية ، مثل عفن الأوراق أو السماد. بالنسبة للحاويات ، استخدم خليط إناء خفيف الوزن. تأكد من وجود ثقب في القاع لتصريف جيد للوعاء.

سقي: رطوبة التربة المتسقة مهمة ، لذا اسقها بانتظام.

تغذية: ستوفر التربة الجيدة أفضل العناصر الغذائية لنباتاتك ، لكن يمكنك تسميدها قليلًا إذا لزم الأمر.


شاهد الفيديو: زراعة الخس