ما هو زلابية الاسكواش الحلو - فطيرة القرع الحلو تنمو القرع

ما هو زلابية الاسكواش الحلو - فطيرة القرع الحلو تنمو القرع

بقلم: إيمي جرانت

إذا كنت تحب الشتاء ولكنك تجد أن حجمها مخيف إلى حد ما ، فحاول زراعة قرع البلوط الحلو. ما هو الاسكواش الحلو؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد حول زراعة نباتات القرع الزلابية الحلوة.

ما هو حلوى الزلابية الاسكواش؟

الاسكواش الحلو هو أحد أنواع الاسكواش الشتوية التي تحمل بلوط صغير الحجم. يبلغ قطر الثمرة حوالي 4 بوصات (10 سم) ، مما يجعلها مثالية لتحميص كامل أو حشو. الخارج عبارة عن كريم أبيض عاجي مضلع بشدة يتميز بخطوط خضراء داكنة ، في حين أن اللون الداخلي حلو للغاية ولون برتقالي رقيق.

يخزن القرع الشتوي هذا جيدًا بعد الحصاد وهو منتج بشكل لا يصدق ، ينتج بشكل عام 8-10 فاكهة لكل كرمة. كما أنها مقاومة للأمراض إلى حد ما.

زراعة نباتات الاسكواش الزلابية الحلوة

القرع الزلابية الحلوة عبارة عن سحق شتوي مفتوح التلقيح يمكن زراعته في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 3 إلى 12. الزلابية الحلوة جاهزة للحصاد بعد ثلاثة أشهر فقط من البذر المباشر.

زرع هذه المجموعة المتنوعة من القرع الشتوي كما تفعل في الصيف. أي ، قم بزرع البذور بعمق 2.5 سم أو عميقًا جدًا بعد حدوث الصقيع أو ابدأ في الداخل قبل شهر من آخر صقيع متوقع في منطقتك. لا يعمل القرع بشكل جيد مع الزرع ، لذلك إذا بدأت في الداخل ، قم بزرع البذور في أواني الخث. تأكد من فصل الشتلات لمدة أسبوع قبل الزرع.

بعد أسبوع من آخر موجة صقيع ، انقل الشتلات إلى تربة أريش متباعدة بين 8 و 10 بوصات (20-25 سم) في صفوف بمسافة 10-12 بوصة (25-30 سم) ، أو في تلال من شتلتين متباعدتين 8- 10 بوصات (20-25 سم) متباعدة.

إذا اخترت البذر المباشر ، فزرع البذور بعد أسبوع من الصقيع الأخير بعمق حوالي بوصة (13 ملم) وبفارق 3-4 بوصات (7.6-10 سم). بينها إلى 8-10 بوصات (20-25 سم) متباعدة.

حافظ على رطوبة النبات ولكن تجنب وصول الماء إلى الأوراق التي قد تصاب بأمراض فطرية. ضع طبقة من النشارة حول النباتات مما يساعد على إعاقة الأعشاب الضارة والاحتفاظ بالرطوبة.

بمجرد أن تبدأ السيقان في الجفاف ويصبح من الصعب جدًا اختراق جلد الثمرة بظفر ، قم بحصاد القرع. تقطع الثمرة من الكرمة بسكين حاد ، مع ترك جزء صغير من الجذع ملتصق بالقرع. عالجي القرع في منطقة جافة حتى تذبل الجذع ثم خزنه في مساحة 50-55 فهرنهايت (10-13 درجة مئوية).

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


كيف تنمو الاسكواش: بالإضافة إلى 6 أنواع من الاسكواش عليك تجربتها

نحن نحب الكوسة والقرع الأصفر ، ونزرع العديد منها كل عام. هم مزارعون يمكن الاعتماد عليهم ومنتجين ثقيل. لكن - وهذه ليست إساءة للكوسة والقرع الأصفر - في بعض الأحيان يحتاج البستاني إلى القليل من التنوع ، هل تعلم؟ ستكون دعائمك الأساسية معك إلى الأبد ، ولكن ربما حان الوقت لإضافة اسكواش مختلف إلى المزيج بين الحين والآخر. اختر أحد أنواع الاسكواش الستة غير العادية هذه ، وأخبرنا أيها ستنمو بعد ذلك!


القرع بيبو "زلابية حلوة"

لا يزهر النبات في يناير

النبات لا يزهر في فبراير

النبات لا يزهر في مارس

لا يزهر النبات في أبريل

لا يزهر النبات في مايو

النبات يزهر في يونيو

النبات يزهر في يوليو

لا يزهر النبات في أغسطس

لا يزهر النبات في سبتمبر

لا يزهر النبات في أكتوبر

لا يزهر النبات في نوفمبر

لا يزهر النبات في ديسمبر

  • تقدر احياة الزوية:القرعبيبو زلابية حلوة
  • اسم شائع: الاسكواش الشتوي
  • أسرة: القرعيات
  • نوع النبات: الخضروات
  • دلائل الميزات:
  • جذابة للحياة البرية
  • الفاكهة

يسهل نمو القرع والقرع الشتوي وتأتي ثمارها التي يمكن تخزينها للاستخدام في فصل الشتاء. يمكن تحميص القرع الحلو ، وكذلك استخدامه في الفطائر والحساء. هناك مجموعة متنوعة من القرع والقرع الشتوي للاختيار من بينها - تتميز جميعها بنكهات وألوان مميزة ، وتأتي في مجموعة من الأشكال والأحجام.

Cucurbita pepo "Sweet Dumpling" هو نوع خاص للزينة ، يحمل ثمارًا بيضاء مخططة باللون الأخضر يصل قطرها إلى 10 سم (4 بوصات). الثمار لها لحم حلو المذاق ، والذي يعززه التحميص والخبز. يخزنون جيدًا في الشتاء.


  • مثل معظم الخضار ، يحتاج الاسكواش إلى الشمس الكاملة.
  • امنحها الكثير من الماء المتسق ، لكن لا تتركها تجلس في الماء - فالتربة جيدة التصريف أمر لا بد منه.
  • ينمو الاسكواش على كروم طويلة ، لذا امنحه مساحة كبيرة للانتشار.
  • يمكن أن تنمو القرع الصغير على دعامات تعريشة قوية ، لكن القرع الكبير ثقيل جدًا بحيث لا يمكن زراعته رأسياً.
  • يجب أن يحتوي القرع الكبير جدًا على لوح تحته لمنعه من الاتصال المباشر بالتربة ، والتي يمكن أن تتعفن بسرعة. يستخدم المزارعون الذين يزرعون القرع الضخم هذه الممارسة لسهولة حصاد ونقل محاصيلهم الكبيرة ، وكذلك للحفاظ على صحتها.
  • تتوق نباتات الاسكواش إلى تربة غنية بالمغذيات ، لذا فإن الأسمدة المتوازنة لجميع الأغراض مثل سماد Kellogg Organic Plus متعدد الأغراض (4-4-4) ستجعل نباتات الاسكواش سعيدة.

يتيح اختيار التربة ذات التكوين الصحيح لحديقتك الازدهار. يحب الاسكواش تربة غنية وخصبة جيدة التصريف وتحتوي على كميات عالية من المواد العضوية. تتمثل إحدى الطرق الرائعة لإضافة المزيد من المواد العضوية الغنية بالمغذيات إلى التربة في تعديل 3 بوصات العلوية باستخدام السماد أو منتج التعديل المفضل لديك.

مثل العديد من خضروات الحدائق ، يفضل القرع درجة حموضة بين 5.5 و 6.8. سيسمح شراء أو زراعة التربة الحمضية قليلاً لنباتاتك بالازدهار والنمو لتصبح حصادًا قويًا. يعتبر الاسكواش مرنًا للغاية ، لذلك إذا كنت تواجه مشكلة في رفع درجة حموضة حديقتك أو خفضها ، فلا داعي للقلق.


إذا كان لديك عشرة أفدنة من الحدائق ، فلن تمانع إذا كانت كروم الشتاء تمتد لمسافة 8 أقدام في كل اتجاه. ولكن إذا كان لديك حديقة صغيرة في الفناء الخلفي ، فلا يمكنك أن تكون كريمًا جدًا. كثيرًا ما يسألونني عما إذا كانت لعبة الاسكواش الشتوية في الفضاء تستحق التضحية. جوابي هو ، نعم ، خاصة إذا كنت تزرع أنواعًا شجيرة أو شبه شجيرة. أقوم بتضمين حفنة من الأطباق اللذيذة من بين مئات الكوسة التي أزرعها لتوفير البذور. مع هذه النباتات المدمجة ، يكون العائد من رقعة صغيرة مرتفعًا من حيث الكمية والنوعية.

بالإضافة إلى كونه لذيذًا وغزير الإنتاج ، فإن القرع الشجري سريع النضج أيضًا - 75 إلى 85 يومًا لمعظم الأصناف ، مقارنة بأكثر من 100 يوم للعديد من القرع العنب. في المناطق ذات موسم النمو القصير ، تجعل أصناف الأدغال محصول القرع الشتوي ممكنًا. في المناطق ذات موسم النمو الأطول ، فهي تعتبر محصولًا ثانيًا مثاليًا. تتميز الزراعة المتأخرة بميزة إضافية تتمثل في تجنب بعض الآفات الحشرية.

في 4 قدم. بمقدار 8 قدم. السرير ، يمكنك زراعة ثلاثة تلال من شجيرة القرع مع نباتين أو ثلاثة نباتات لكل تل. قد ينتج عن زراعة بهذا الحجم عدة عشرات من القرع. ليس سيئًا من قطعة أرض بحجم لوح من الخشب الرقائقي.

بوش الاسكواش قصير الأوراق ولكن ليس على الفاكهة

نبتة القرع شجيرة مضغوطة بما يكفي لتناسب حوض الغسيل.
الصورة / الرسم التوضيحي: مارك فاسالو

قرع الأدغال هو الذي لا ينتج أبدًا كروم جانبية صغيرة. عادة ما تشغل النباتات مساحة لا تزيد عن 3 أقدام في 3 أقدام ، وهناك أيضًا قرع شبه شجري ، له كروم كثيف يبدأ بالانتشار ولكنه لا يبتعد كثيرًا عن النبات المركزي. تشغل النباتات شبه الشجرية في نهاية المطاف مساحة أكبر من نباتات الأدغال ، لكنها تميل إلى إنتاج المزيد من الفاكهة ، وغالبًا ما يمكن وضع كرومها المترامية الأطراف بالقرب من النبات الرئيسي. نظرًا لمحدودية المساحة التي يغطونها ، ينتج كل من القرع وشبه الأدغال الكثير من الفاكهة ، كما لو أن النباتات لا تدرك أن كرومها الجانبية القصيرة مفقودة.

يمتلك "Burpee’s Butterbush" جذعًا صلبًا يقاوم حفاري الكروم.
الصورة / الرسم التوضيحي: ديفيد كافاجنارو

ومع ذلك ، فإن هذه القرع الشتوي المضغوط ليست خالية من العيوب. عادة ما يركز القرع بوش ثمارهم في وقت واحد ، مما يجعلهم عرضة لخسائر فادحة من أضرار الحشرات. مع ساقها الفردي والحد الأدنى من أوراق الشجر ، يكون قرع الأدغال عرضة بشكل خاص لحفار العنب الذي يمضغ الساق وحشرات القرع التي تغذي الأوراق (انظر النصيحة). لحسن الحظ ، تميل القرع شبه الشجيرة إلى وضع الفاكهة في عدة هبات ، مما يمنح النباتات فرصة لتعويض الفاكهة المفقودة بعد هجوم الحشرات.

نظرًا لأن أوراق الشجر تساعد في إنتاج السكريات التي تغذي الثمار ، فإن الكمية الصغيرة من أوراق الشجر على نبات الأدغال يمكن أن تساهم في تذوق اللحم. إن ميل بعض أصناف الأدغال للإفراط في إنتاج الفاكهة يضاعف من المشكلة. لكن أفضلها ينتج الكثير من الفاكهة اللذيذة وذات المظهر الجيد.

سبعة اسكواش مدمجة تقاس

"Emerald Bush Buttercup" لديه طعم غني سيقدره عشاق الاسكواش.
الصورة / الرسم التوضيحي: ديفيد كافاجنارو

'كتلة صلبة من الذهب'، حوذان شجيرة ، هو القرع المفضل لدي لأنه يتمتع بطعم الاسكواش القوي الذي أفضله. تبدأ الثمار ، التي يبلغ متوسط ​​وزنها من 1 رطل إلى 3 أرطال ، باللون الأصفر الباهت وتنضج إلى البرتقالي الأحمر مع خطوط باهتة. اللحم من الداخل صلب وجاف وأصفر غامق. قشرة الفاكهة القاسية تصد حشرات القرع وخنافس الخيار ، ولكن السيقان ، مثل تلك الموجودة في القرع الحوذان الأخرى ، معرضة بدرجة كبيرة لحفاري العنب.

الزمرد بوش الحوذانغالبًا ما يتم وصفها على أنها مجموعة شجيرة حقيقية ، ولكن من واقع خبرتي ، تبدأ النباتات على أنها شجيرة مرتبة ، ثم ترسل المتسابقين في نهاية الموسم. الثمار شاحبة رمادية وخضراء ، تشبه تلك الموجودة في معظم حوذان الكرمة. جلدهم ليس سميكًا مثل جلد 'كتلة صلبة من الذهب'، لمنع حروق الشمس وتلف الحشرات ، قم بقطف الثمار بمجرد نضجها.

"بيربيز باتربوش" هو أفضل ما في شجيرة الجوز. ينتج ثمارًا صغيرة وموحدة تزن عادة أقل من 1-1 / 2 رطل لكل منها. "بيربيز باتربوش"، مثل جميع أنواع الجوز ، مقاومة للغاية لحفار العنب لأن يرقات حفار الكرمة تواجه صعوبة في مضغ طريقها إلى السيقان الصلبة. هذه ميزة هائلة هنا في الغرب الأوسط وفي الجنوب. لكن يجب أن تتأكد من ترقيق بعض الفاكهة وإلا ستفرط النباتات في الإنتاج ، مما يترك لك كوسة بحجم المخلل.

تنتج "تيبل كينج" نباتات قوية ولكنها مدمجة.
الصورة / الرسم التوضيحي: ديفيد كافاجنارو تعتبر ثمار "الدمبلينغ" الحجم المثالي للوجبة الواحدة.
الصورة / الرسم التوضيحي: ديفيد كافاجنارو

"بونكا"، وهو نوع شبه شجيرة ، عبارة عن قرع ممتاز من الجوز للبستانيين مع مساحة أكبر قليلاً. تغطي الكروم مساحة 6 أقدام مربعة ، لكن المزيد من الكروم يعني فاكهة كاملة الحجم. صحيح لنوع الجوز ، "بونكا" الثمار لها جلد أسمر ، ورقاب سميكة ، والكثير من اللحم البرتقالي الفاتح.

"ملك المائدة" هو نوع من شجيرة البلوط تتميز نباتاته المدمجة بقوة مثل تلك الموجودة في معظم أصناف الكروم. تنضج الثمار في 75 يومًا فقط ، ولكن مذاقها أفضل بكثير إذا سمح لها بالعلاج على الكرمة لبضعة أسابيع أخرى ، حتى يتحول قعرها إلى اللون البرتقالي. أخف إلى خمس فواكه لكل نبات ، وإذا كان النبات سليمًا ، فسوف يتطور الجميع إلى قرع كامل الحجم كامل النكهة.

أفضل ما في شجيرة الجوز "طاولة ذهب"، وهو ما يسمى أحيانًا "البلوط الذهبي" أو "جيرسي جولدن أكورن". أجد الثمار ذات القشرة البرتقالية أكثر حلاوة ونكهة أكثر من الجوز الأخضر الشائع.

أحد أنواع الاسكواش المفضلة لدي هو أحد أقارب القرع البلوط "زلابية حلوة". يحتوي هذا التنوع على كرمة مضغوطة معظم الموسم ، لكنه يطور كرمة أكبر في وقت الحصاد. تعتبر الفاكهة المخططة باللونين الأخضر والأبيض مثالية للوجبة الواحدة. نكهتها أغنى وأحلى وأغنى من أنواع البلوط الأخرى.

تنتج نباتات الاسكواش الصحية فواكه لذيذة

مساحة صغيرة مخصصة لقرع الأدغال تنتج الكثير من الفاكهة.
الصورة / الرسم التوضيحي: ديفيد كافاجنارو

أنا لست مستعجلًا لزراعة القرع الشتوي ، لأن المزروعات المبكرة تخوض معركة رائعة ضد خنافس الخيار. آخر صقيع لي هو حوالي 25 أبريل ، وعلى الرغم من أنه يمكن زراعة قرع الأدغال في ذلك الوقت ، إلا أنني أنتظر حتى الأسبوع الثالث من شهر مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 70 درجة فهرنهايت.

على الرغم من أنني غالبًا ما أقوم بتوجيه بذور القرع ، إلا أنني أوصي بإجراء عمليات زرع في حديقة صغيرة ، حيث لا يمكنك تحمل خسائر فادحة. تميل عمليات الزرع إلى تحقيق نتائج أفضل ضد خنافس الخيار ، التي تحب الشتلات الناشئة. لقد حددت عمليات الزرع الخاصة بي عندما يكون لديهم أقل من أربع أوراق حقيقية ، وإلا فإن النباتات ستتوقف طوال الموسم.

يزرع معظم الناس القرع في أكوام من التربة ، والمعروفة باسم التلال ، لكنني لا أزعجني لأن تربتي رملية جدًا لدرجة أن التلال تتفكك مع أول هطول أمطار جيدة. أبدأ بثلاث بذور في واحدة 2-1 / 4-in. وعاء ، ثم أزرع كرة الجذر مع جميع الشتلات الثلاثة في حفرة واحدة ، وهي مجموعة أشير إليها على أنها تل لعدم وجود كلمة أفضل. إذا كنت تفضل أن تبدأ شتلة واحدة في أصيص ، فلا يزال بإمكانك زرع ثلاث شتلات معًا في حفرة واحدة معبأة بالقرب من بعضها البعض ، وستساعد بعضها البعض عندما تهب الرياح. أفصل بين تلالي مسافة 3 أقدام تقريبًا.

إذا لم تترك أظافرك بصمة ، فإن القرع جاهز للقطف.
الصورة / الرسم التوضيحي: ديفيد كافاجنارو

القرع الشتوي مغذيات ثقيلة. التربة المثالية لزراعة القرع ، سواء كانت شجيرة أو كرمة ، عبارة عن طميية رملية ناعمة مع تصريف جيد والكثير من المواد العضوية. أفضل إطعام القرع بمزيج من السماد والقش من حظائر الدواجن ، على الرغم من أنني أستخدم بعض السماد التجاري 6-24-24 أو 13-13-13 في بعض الأحيان. كن هادئًا على النيتروجين ، أو سينتهي بك الأمر مع أوراق الشجر التي يمكن أن تخنق الحصان ، ولكن لا توجد فاكهة.

أعط الكوسة 1 بوصة من الماء أسبوعيًا ، ولكن ليس كثيرًا من الرطوبة في وقت الزراعة ، وإلا فسوف تتعفن البذور. تبدو النشارة جميلة وتبقي ثمار القرع بعيدًا عن الأرض في عام مبلل ، لكنني لا أفرش نباتاتي ، لأن المهاد يخفي حشرات القرع ، وتميل الرطوبة المضافة إليه إلى إحداث تعفن في النباتات.

خلاصة القول هي أن نبات القرع الصحي ينتج ثمارًا لذيذة. هذا لأن النبات المجهد يستخدم السكريات للاستمرار ، بدلاً من إطعام ثمارها.

السحب في حصاد بالحجم الكامل

يجب حصاد القرع الشتوي قبل الصقيع الأول ، لأن القرع الذي يتعرض للصقيع لا يحتفظ به أيضًا. لتحديد ما إذا كان القرع الشتوي جاهزًا للحصاد ، قم بوخز الجلد بأظافرك. إذا ترك أظافرك علامة ، فإن القرع لا يزال غير ناضج. أنا لا أتسرع في اختيار الاسكواش. حتى لو بدت ناضجة واجتازت اختبار صلابة الظفر ، أنتظر أسبوعًا أو أسبوعين قبل حصادها. يُسمح للاسكواش بالنضوج بالكامل على الكرمة ويبقى لفترة أطول في التخزين.

بعد قطف القرع الشتوي ، تتحسن النكهة إذا سمح له بالشفاء لمدة أسبوع أو أسبوعين. يجب حفظ الفاكهة المقطوفة بالخارج في مكان دافئ ومشمس لبضعة أيام ، ثم تخزينها في بيئة داخلية جافة بدرجة حرارة تبلغ حوالي 55 درجة فهرنهايت. تحتفظ الفاكهة من معظم نباتات القرع الشتوي المدمجة لمدة ثلاثة إلى تسعة أشهر - الجوز الأطول ، والجوز الأقصر - حتى تتمكن من الاستمتاع بالمنتجات المزروعة محليًا في أيام الشتاء الكئيبة.

احصل على أحدث النصائح والمقالات الإرشادية ومقاطع الفيديو التعليمية المرسلة إلى صندوق الوارد الخاص بك.


شاهد الفيديو: فطيرة اليقطين