Scorzonera أو الماعز - الجذر الأسود ، ينمو على موقعك

Scorzonera أو الماعز - الجذر الأسود ، ينمو على موقعك

عندما حصلت في ربيع عام 1950 على قطعة أرض مساحتها اثني عشر فدانًا لحديقة في البستنة الجماعية ، كنت سعيدًا بشكل لا يصدق ، لأنني كنت أحلم بهذا لفترة طويلة جدًا. بعد أن بدأت في تطوير أرضي ، على عكس العديد من الجيران ، لم أقتصر فقط على مائة متر مربع ، لكنني بدأت في حضور المعارض الزراعية - معرضنا في لينينغراد ، وحتى ذهبنا إلى العاصمة. عندما كان في موسكو للعمل ، وجد دائمًا وقتًا للذهاب إليه في VDNKh. وقد فعل كل هذا بهدف واحد: ليس "إعادة اختراع العجلة" ، ولكن للتعلم من خبرة الآخرين الذين كانوا يتقنون الأعمال الزراعية منذ عدة سنوات وحققوا نتائج جيدة.

درس أفضل طرق زراعة المحاصيل المختلفة ، متسائلاً عن إمكانيات استخدام هذه التقنيات في نسجه. علاوة على ذلك ، لم أزر المعارض الزراعية فحسب ، بل زرت أيضًا الحدائق النباتية في لينينغراد وموسكو. هناك حاولت أن أرى بعض نباتات الخضروات النادرة التي يمكنك محاولة زراعتها في الموقع بنفسك. وفقط بعد دراسة تفصيلية لإمكانية استخدام هذا النبات على أرضه ، قام بتحويله ووصفه هناك إما "بشكل دائم" ، أو بعد التحقق من المحصول ، واستبعده من قائمة المحاصيل المزروعة. وقد أولى اهتماماً خاصاً طبعاً بالتكنولوجيا الزراعية وطرق حماية النباتات من الآفات والأمراض. يجب أن أقول إن استخدام أفضل التقنيات والأصناف الجديدة على الأسرة كان له تأثير إيجابي على الفور على حصاد المحاصيل التي نمت. وفي نفس الوقت أردت أن أنمو شيئًا لا يمتلكه جيراني.

في أحد المعارض ، كنت مهتمًا بنبات نباتات غريب غير معروف لي حتى الآن مع جذور سوداء طويلة. اتضح أنه كان نبات نباتي نادر يسمى scorzonera (Scorzzonera hispanica ، لين.) - scorzonera الاسبانية. كما أن لها أسماء أخرى - الجذر الأسود ، والجذر الحلو ، والماعز. أعطى الإيطاليون الاسم الأصلي للنبات لتشابه محصول الجذر مع الثعبان الأسود - scorzonera. إنه ينتمي إلى جنس الأعشاب المعمرة ، عائلة أستروف.

اشتريت بذور scorzonera لحديقتي وحاولت معرفة أكبر قدر ممكن عنها. Scorzonera الاسباني هو نبات عسل جيد. أكثر أنواع scorzonera الإسبانية شيوعًا هي الجذر الحلو أو الأسود. هناك أيضًا أنواع أخرى ، على سبيل المثال ، العادي والبركان والعملاق الروسي وغيرها.

جذور Scorzonera صالحة للأكل ، طعمها جيد بعد قليل من الطهي ، ونظراً لوفرة المواد القيمة للجسم والصحة ، فهي تعتبر خضروات غذائيةلأنه يحتوي على مادة جافة 19.6٪ ، بروتينات - 1.04٪ ، دهون - 0.5٪ ، سكر - 2.19٪ ، ألياف - 2.27٪ ، رماد - 1.0٪ ، يحتوي على بروفيتامين ، وكذلك يحتوي على الكربوهيدرات إينولين ، وهو موصى به لمرضى السكري أو السكري.

لقرون عديدة ، كان scorzonera محترمًا كعلاج معجزة لأمراض القلب والعين والأعصاب. ينصح باستخدام Scorzonera لأغذية الأطفال ، لذلك فهو مقشر (أسود) ومغلي في ماء مملح. يتم غلي الجذور في الماء المحمض للحفاظ على لون اللب الأبيض ، ثم يتم تتبيلها بالزيت. يمكن إضافة خضروات جذر Scorzonera إلى السلطات والحساء التي تعطي طعمًا خاصًا لها. إذا تمت إضافة جذور scorzonera إلى الجرار عند تمليح الخيار ، فسوف يمنحها ذلك القوة وأزمة شهية.

Scorzonera نبات معمر ، لكنه يزرع عادة في حدائق الخضروات لمدة عامين. في السنة الأولى ، يتم الحصول على جذور طويلة سمين ، في السنة الثانية - البذور. يمكن حصاد جزء من المحصول في الخريف ، ويمكن ترك جزء منه في الأرض. يمكن أن يقضي Scorzonera الشتاء دون مأوى ، وفي الربيع يمكن حفر جذوره. لكني أنصح أولئك الذين سيزرعون هذه الخضار ألا يستخرجوا كل النباتات ، ولكن ببساطة ينزعوا فتيل الزراعة عن طريق حصاد جزء من المحصول وترك الآخر للبذور. ليس من قبيل الصدفة أن أوصي بفعل هذا: تحافظ scorzonera على إنبات البذور لمدة أقصاها عامين ، ومن الأفضل زرعها بالبذور الطازجة. هل تجد دائمًا بذور Scorzonera الطازجة في المتجر؟ هذا هو السبب في أنك تحتاج في الربيع إلى ترك بعض النباتات للحصول على البذور منها. من تجربتي الخاصة ، أعلم أنهم ينضجون على scorzonera في منطقتنا.

إذا كنت ترغب في الحصول على محاصيل جذرية كبيرة وطويلة من scorzonera ، فيجب أن تزرع بذورها ، بغض النظر عن الصنف ، في أحواض مزروعة بعمق (حتى 30 سم) ، مع تربة خصبة فضفاضة ، وشرائط من سطرين بمسافة بين صفوف من 25-30 سم (في الصفوف 15-18 سم) ، وبين الشرائط 60 سم ، ويمكن أن تزرع البذور بالفعل في أبريل ، وكذلك في بداية أغسطس (قبل الشتاء) على عمق 2.5-3 سم بذر Scorzonera لشهر أغسطس بقايا البذر في الأرض لفصل الشتاء (لا يحتاج إلى مأوى) ، وبحلول الخريف المقبل ، خاصة الجذور الكبيرة والطويلة تتشكل على النباتات المزروعة. يعطي Scorzonera جذورًا طرية للغاية وعصرية للغاية ، لذلك عند حصادها ، يجب أن تحاول عدم إتلاف القشر الأسود ، لأنه بعد تدفق العصير ، يصبح أقل طعمًا ويتم تخزينه بشكل أسوأ في الشتاء.

تتميز أزهار Scorzonera برائحة الفانيليا اللطيفة ، وتجذب النحل - على سبيل المثال ، حتى أنني في بعض الأحيان أقطف هذه الزهور وأضعها في دفيئة خيار في دلو لجذب الملقحات هناك. بعد حفر جذور الخضروات عليها ، بعناية حتى لا تتلف الجلد وتمنع عصير الحليب من التدفق ، اقطع الجزء العلوي 4 سم من الخضروات الجذرية. يحدث أحيانًا أنه في الصيف الأول ، تبدأ scorchonera في إخراج الجذع والازدهار. لذلك ، على عكس الجزر ، لا يزال محصول الجذر في هذه الحالة بحجم عادي وجودة عالية.

وصفات Scorzonera

أتمنى لكم كل التوفيق والحصاد!

الكسندر ماليوكوف ، بستاني ، قدامى المحاربين في الحرب الوطنية العظمى


وصف عام

تم تصنيف Scorzonera أو الماعز الأسباني باللغة اللاتينية باسم Scorzonera hispanica ، وينتمي إلى عائلة Asteraceae. الماعز عبارة عن معمر ذو جذور بيضاء طويلة مغطاة بجلد كثيف داكن ، يمكن أن يصل حجم المحاصيل الجذرية إلى 30 سم ، وقطرها - 4 سم.في السنة الأولى من الغطاء النباتي النشط ، ينمو scorzonera بنشاط كتلة نفضية. أوراقها طويلة ، رمحية الشكل ، مجمعة في وردة قاعدية مورقة. في السنة الثانية ، تبدأ الفروع المزهرة العالية ذات النورات الصفراء الجذابة ، المحاطة بتلات القصب في التكون.

أصناف

في أراضي الدولة ، يُزرع على نطاق واسع نوع من scorzonera مع زيادة معدلات الإنتاجية - "Long Yang" ، التي تشكل محاصيل جذرية طويلة عالية الجودة ، لها فترة ازدهار طويلة.

لا توجد أصناف أقل شهرة من scorzonera المغذية "عملاق عام واحد" ، "شوارتز بيتر" ، "روسي جاينت" ، "ميريس"

الميزات المتزايدة

يرجع انخفاض الطلب على الصنف إلى الصعوبات في النمو والحصاد. تنمو الشتلات بشكل مريح وتتطور في المناطق التي تدفئها الشمس ، وهي غنية بالدبال المغذي ، مع مؤشر حموضة متعادلة. ستنتهي الزراعة الموسمية للنباتات المعمرة في تربة مستنقعية ذات مستوى حموضة متزايد بالفشل ، نظرًا لأن الجذور لا تتطور إلى الحجم المطلوب ، فهي عرضة للتعفن.

لا يتطلب Scorzonera الامتثال لنظام درجة حرارة خاص عند النمو ؛ في المناطق الدافئة ذات المناخ المعتدل ، يمكن أن يكون الشتاء هادئًا في الحقل المفتوح. تشعر بأنها أفضل في المناخات الباردة. على الرغم من ارتفاع معدلات قساوة الشتاء ، فالاحتياجات الدائمة لتغطية دائرة الجذع ، والغطاء الثلجي العادي مناسب لذلك ، في حالة الصقيع بدون غطاء ثلجي ، يمكن أن تتجمد الجذور.

الهبوط الأساسي

كيف تزرع scorzonera متواضع على موقعك؟ تتم زراعة هذه الشتلة حصريًا من البذور. للبذر ، يتم اختيار البذور الطازجة فقط ذات معدلات الإنبات المتزايدة. تزرع الأصناف المعمرة مع موسم نمو قصير في أبريل بارد. يُزرع ممثلو هذا الجنس ذو الفترة الخضرية الطويلة في نهاية شهر أغسطس ، ومن المتوقع حصاد الجذور المغذية في أوائل الخريف العام المقبل.

قبل البذر ، يتم تحضير التربة جيدًا وحفر طبقة التربة السطحية. يتم ملاحظة مسافة 35 سم بين صفوف الشتلات ، بينما يبلغ تعميق البذور 2-3 سم ، وبعد ظهور الشتلات ، يتم تخفيف البراعم ، مما يترك برعمًا واحدًا كل 7 سم.

يجب أن يكون موقع الهبوط مضاءً جيدًا ومحميًا من الرياح وتربة خصبة بمستوى حموضة محايدة.

قبل البذر المباشر ، تتعرض بذور النبات للنقع لإزالة القشرة الصلبة الثانوية.

كيفية اختيار الشتلات لزراعة scorzonera؟ ليست هناك حاجة للقطع لنشر هذه المعمرة ، حيث يتم توزيعها حصريًا مع البذور الطازجة المختارة.

طرق التربية المتاحة

أسهل طريقة للحصول على نسخ إضافية من scorzonera هي طريقة البذور. يجب أن تنضج هذه البذور في السنة الثانية من موسم النمو ، حيث أن المواد الخام التي تم الحصول عليها في السنة الأولى من تطوير المعمرة قد قللت من الغلات.

ميزات العناية

كيف ينمو scorzonera قوي؟ تتمثل المراحل الرئيسية المهمة لرعاية نبات غريب في إزالة الأعشاب الضارة من الأعشاب الضارة المزعجة ، وتخفيف الطبقة السطحية ، لأن هذا المعمر يتفاعل بشكل حاد مع عدم وجود هذه الإجراءات.

لكي يطور الجزر الأسود جذورًا عصارية جميلة ، يجب أن يوفر سقيًا عالي الجودة في الوقت المناسب. يتم توفير سقي مناسب للنبات من منتصف شهر يوليو إلى 4-5 سبتمبر ، 25 لترًا لكل 1 متر مربع. M. هذا ممكن بشرط عدم هطول الأمطار خلال هذه الفترة. بعد هطول الأمطار الغزيرة ، يتم فك أسِرَّة الحديقة التي تحتوي على ماعز متنامي بعناية حتى تكون الجذور متساوية.

ما الذي يجب أن تسمده التربة من أجل نمو وتطور مريح للعقرب؟ إذا كنت تشبع التربة في البداية بأسمدة عالية الجودة ، فلن يكون إدخال تركيبات إضافية خاصة مطلوبًا.

بالنسبة للمعمر ، سيكون من الضروري إدخال تركيبات معقدة بسيطة ، على سبيل المثال ، Diammophoska بمعدل 40 جم لكل متر مربع. M. ، الأسمدة المحتوية على النيتروجين المتوفرة. من غير المرغوب فيه استخدام المادة العضوية في شكلها النقي للنمو المريح وتطور scorzonera ، حيث يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على جودة المحاصيل الجذرية.

حصاد

كيفية حصاد scorchonera الناضجة؟ إذا كان من المخطط جمع ثمار مغذية لتخزينها على المدى الطويل ، فمن الأفضل القيام بذلك في أواخر الخريف ، فإن وقت الحفر يشبه حصاد الجزر. التواريخ الدقيقة هي أوائل أغسطس - أواخر سبتمبر.

لوضع المحاصيل الجذرية للتخزين الشتوي ، يتم حصادها مباشرة قبل تجميد التربة. يتم حفر جذور المحاصيل حسب الحاجة.

إن إزالتها من التربة ليس بالأمر السهل بسبب طولها ، لذلك من أجل إزالتها بعناية من الأرض ، يتم أولاً عمل خندق بطول الجذور بالكامل. من ناحية أخرى ، يتم دفع الجذور الطويلة باستخدام مذراة الحديقة ، مما يدفعهم إلى حفرة معدة. وبالمثل ، تظل الخضروات الجذرية السليمة آمنة وسليمة.

قبل ظهور الصقيع الحقيقي ، يتم وضع جذور مغذية للتخزين طويل الأمد. من الممكن أيضًا حصاد المحاصيل الجذرية في الشتاء ، لكن جودة الجذور فقط هي التي ستعاني من ذلك. بسبب الهشاشة ، يتم حفر الثمار بحذر شديد باستخدام مذراة الحديقة لهذا الغرض. تتم إزالة الأسطح من الجذور المحفورة ، وتوضع في صندوق مُجهز في وضع رأسي ، مع رشه بالرمل المنخل.

إذا لم يكن هناك مكان لتخزين سمكة العقرب المزروعة ، فيمكن تركها لفصل الشتاء في الأرض المفتوحة ، ومن الأفضل حفرها في الربيع بعد ذوبان الغطاء الثلجي.

ميزات التخزين

بعد حفر الجذور وقطع القمم المورقة ، يتم وضعها بدقة على قماش مصنوع من الألياف الزراعية عالية الجودة. يمكن التخزين في مكان بارد ، محمي من أشعة الشمس المباشرة ، على سبيل المثال ، تحت سقيفة. عندما يكون الجزر الأسود جافًا وباردًا ، يوضع في صناديق ذات رمل مبلل على أرفف القبو. علاوة على ذلك ، يتم مراقبة محتوى الرطوبة في الرمال ، حيث يصبح العقرب مترهلًا في الكتلة الجافة ويفقد صفاته المفيدة. يستمر التخزين بهذه الطريقة لمدة 3 أشهر ، ثم يتم سحق الجذور وتجميدها.


حيث ينمو

يأتي كوزليتس من جنوب أوروبا وجنوب غرب آسيا. حاليًا ، في البرية ، يوجد تقريبًا في جميع أنحاء أوروبا ، في أذربيجان وجورجيا. ينمو النبات أيضًا في روسيا - في الجزء الأوروبي (بشكل رئيسي في منطقة السهوب) ، في القوقاز وفي غرب سيبيريا.

في البلدان الأوروبية توجد مزارع كاملة للثقافة. تحتل بلجيكا المرتبة الأولى ، تليها فرنسا وهولندا وبولندا. يعمل المربون البلجيكيون بنشاط على أصناف يمكن زراعتها تجاريًا. المساهمة في اختيار Scorzonera والبولنديين.

في روسيا ، يوجد الجزر الأسود حتى الآن فقط في الحدائق الخاصة ، ونادرًا ما يحدث ذلك ، ولكن يمكن زراعته في كل مكان تقريبًا ، حتى في المنطقة الشمالية الغربية.


الجذر الأسود: ميزات الزراعة والرعاية

الجذر الأسود (scorzonera, ماعز, جذر حلو, الجزرة السوداء) من أجل المحاصيل الجذرية ، التي تتشكل في السنة الأولى من العمر ، في السنة الثانية ، تتطور السويقة والبذور. المحاصيل الجذرية مغزلية ، يصل طولها إلى 35 سم ، وسمكها يصل إلى 3 سم ، ولونها بني داكن ، مع فتات بيضاء وعصير حليبي. ساق متفرعة ، يصل ارتفاعها إلى 100 سم ، والأوراق القاعدية سنانية الشكل ، والأوراق الجذعية صغيرة ، وطبقة. الزهور صفراء ، متجمعة في النورات.
تحتوي الخضراوات الجذرية على 16 - 30 مجم حمض الأسكوربيك ، وفيتامينات ب ، وأملاح ، وبوتاسيوم ، وكالسيوم ، وفوسفور ، وحديد ، وغنية بالسعرات الحرارية وغنية بالإينولين ، مما يجعلها من أكثر المنتجات الغذائية قيمة لمرضى السكر. تستخدم الخضروات الجذرية للأطعمة الطازجة والمجففة والمعلبة لصنع الحساء والصلصات. الجذور حلوة المذاق ولها رائحة الفانيليا. الأوراق الصغيرة مناسبة للسلطة.

أصناف الجذور السوداء

تزرع أصناف الجذر الأسود - بركان ، عام ، عام ضخمة ، وكذلك أجنبية بلاك بيتر, ليزا السوداء... النبات مقاوم للبرد ، والسبات في التربة ، وينمو جيدًا على تربة خصبة فضفاضة ذات رطوبة معتدلة. يكره التربة الحمضية والأسمدة السماد الطازج... يتطلب حفر عميق للموقع مع المقدمة الأسمدة المعدنية لكل 1 م 2 30 جم من نترات الأمونيوم و 30-40 جم من السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم.
زرع في أوائل الربيع مع تباعد الصفوف 25 - 30 سم ، معدل البذر - 1 - 1.5 جم / م 2 ، عمق البذر - 1.5 - 2 سم ، يتبعها ضغط التربة. تظهر الشتلات خلال 2-3 أسابيع ، في مرحلة ثلاث أو أربع أوراق حقيقية تتكسر على التوالي بمقدار 10-15 سم.تتكون الرعاية التالية في تخفيف وسقي وإزالة النباتات ذات السيقان. للحصول على الإنتاج في العام المقبل ، يمكنك أن تزرع في منتصف يوليو - أوائل أغسطس ببذور محصودة حديثًا.
يمكن حصاد المحاصيل الجذرية للاستهلاك بعد 100 - 120 يومًا من الإنبات ، وللتخزين الشتوي - في أواخر الخريف قبل أن تتجمد التربة. المحاصيل الجذرية هشة للغاية ، لذلك يتم حفرها بعناية باستخدام مجرفة أو مذراة وتنظيف الأرض وفرزها وتخزينها في الطابق السفلي في الرمال الرطبة. يمكنك أيضًا حصاد المحاصيل الجذرية في الربيع. الإنتاجية - 1.5 - 2 كجم / م 2.


خصائص Scorzonera وزراعتها

Scorzoner ، أو الجذر الأسود ، والماعز ، والجذر الحلو - نبات معمر ، منتشر في الدول الأوروبية. في روسيا ، لا تزال الزراعة محدودة للغاية.

خصائص Scorzonera... في الثقافة ، يتم تربية scorzoner كنبات كل سنتين. في السنة الأولى ، تتشكل وردة من أوراق lanceolate وجذور سمين طويلة خشنة من اللون الأسود أو البني الداكن ، في السنة الثانية - جذع يصل ارتفاعه إلى 100 سم ، وأزهار وبذور. بذور Scorzonera كبيرة نوعًا ما ، شيا ، أسطواني ، مضلع قليلاً ، أبيض-أصفر. يتم فقدان إنبات البذور بسرعة. لا تدوم البذور أكثر من عامين. الجذر الترجي ، أسطواني ، حول ثخانة اللحم الأبيض ، يفرز عصير حليبي على الأقساميتميز Scorzoner باحتوائه على نسبة عالية من الأنسولين والأسباراجين والليفولين ، كما تحتوي المحاصيل الجذرية أيضًا على فيتامينات C و Bb B2 والمعادن (البوتاسيوم والمغنيسيوم والزوجة والفوسفور) ، وحوالي 30٪ مادة جافة. موسم النمو في السنة الأولى - ينمو جيدًا في التربة المزروعة بعمق والغنية بالدبال. نبات مقاوم للبرد ، يمكن أن يقضي الشتاء في التربة.

لا توجد أنواع مختلفة من scorzonera في بلدنا حتى الآن.

تزايد scorzonera... يعطي Skorzoner غلات عالية من الجذور فقط في التربة المزروعة بعمق والمخصبة. الدبال المعتدل ، التربة الطينية هي الأنسب لهذه الثقافة. كما أنه ينجح بشكل جيد في التربة الخثية. تحت الحارقة ، يتم ملؤها بالأسمدة العضوية بمعدل بذر خطين وفقًا للمخطط 20 × 50 سم أو خط عادي مع تباعد صف 45 سم.معدل البذر - عمق البذر - الرعاية تتكون من إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف يجب إزالته بعناية ، حيث يتم تخزين الجذور التالفة بشكل سيء.

باستخدام scorzonera... Scorzoner هو منتج غذائي سهل الهضم ، نظرًا لمحتواه العالي من المواد القيمة ، وله تأثير مفيد على جسم الإنسان. يتم تحضير الحساء (مع الجذور الأخرى ومخاليط الخضار) من الجذور الطازجة أو المجففة من scorzonera ، مسلوق ، مقلي قليلاً ويقدم كطبق جانبي.


زراعة الباذنجان وطهي أطباق الباذنجان
نباتات الباذنجان في الحقول المفتوحة الباذنجان نبات معمر (يُزرع سنويًا في بلدنا) ، ينشأ من الهند وينمو في الشمال.

تزايد أصناف اليقطين واليقطين
القرع هو عشب سنوي ، ينتمي إلى جنس القرعيات L. ومن المعروف أن 27 نوعًا ، معظمها ينحدر من مناطق الوسط والشمال.

تلوين زهور النباتات العشبية
الحولية البيضاء والبيناليات. Ageratum ، العنبر ، الزنابق ، arctotis ، أستر ، البلسم ، بيجونيا المزهرة دائمًا ، لويزة ، غاتسانيا ، قرنفل صيني ، قرنفل.


Scorzoner - الجذر الأسود: زراعة ورعاية

Scorzoner (أو هداف) هو نبات من عائلة الخلايا النجمية. ويسمى أيضًا رأس الأفعى ، والماعز ، والجزر الأسود ، والجذر الأسود ، والهليون الشتوي.

تعتبر Scorzonera مسقط رأس بلدان ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث انتشرت في جميع أنحاء أوروبا الوسطى في زمن سحيق.

لم يحظ بشعبية في روسيا أبدًا ، والآن يُعتبر فضولًا على الإطلاق - العديد من سكان الصيف لا يعرفون حتى ما هو وكيف يبدو.

على الرغم من وجوده في دول أوروبا الغربية والولايات المتحدة الأمريكية ، نظرًا لصفاته الغذائية والطبية المتميزة ، إلا أن العقرب محبوب وشعبية بجدارة.

يعتبر Scorzoner نباتًا مقاومًا للبرودة ومقاومًا للصقيع للغاية ويمكن زراعته حتى المناطق الواقعة في أقصى شمال الجزء الأوروبي من روسيا.

Scorzoner هو نبات معمر ، جذور scorsioner طويلة ، أسطوانية ، سوداء مع لب أبيض. تُستخدم الخضروات الجذرية المسلوقة في نبات الهليون ، ولها طعم حلو لطيف للغاية ، يذكرنا بالهليون والفول السوداني برائحة فطر البورسيني.

إن زراعة الحرق بسيط للغاية - أهم شيء هو تحضير التربة بعناية (التسميد والحفر بعمق - حتى 35-50 سم) - ثم ستكون الجذور أطول.

يحب Scorzoner الرطوبة كثيرًا ولا يتحمل التظليل على الإطلاق ، بما في ذلك المزارع السميكة وتلوث التربة بالأعشاب الضارة.

تنمو الجذور الكبيرة لـ scorzonera بشكل أفضل في التربة المزروعة بعمق (حتى 35-50 سم) المغذية والمخصبة.

السماد العضوي الطازج غير مناسب لهذا النبات ، فمن الأفضل استخدام السماد العضوي والأسمدة المعدنية (في نفس الجرعات تقريبًا مثل الجزر).

يتم بذر scorchonera في الخريف أو أوائل الربيع ، في صفوف ، على مسافة 15-20 سم على التوالي من الصف ، وتضعف الشتلات وتترك النباتات من 12 إلى 15 سم من بعضها البعض: عند وضعها بكثافة ، يتم الحصول على جذور صغيرة جدًا ومنخفضة القيمة.

موسم النمو في السنة الأولى من حياتها هو 120-140 يومًا ، وفي السنة الثانية - 120 يومًا. في التربة ذات التغذية السيئة في السنة الأولى ، تكون الجذور صغيرة ، لذا يجب جمعها فقط في الخريف الثاني.

يجب إزالة جذور scorzonera المحفورة بعناية ، ومحاولة عدم إتلافها ، حتى لا يتدفق منها عصير الحليب ، وإلا ستفقد الجذور طعمها وقد تتعفن. يتم قطع القمم على مسافة 5-6 سم من الجذر.


5. تدابير للعناية بالجذر الأسود

عندما تظهر ورقتان حقيقيتان على النباتات ، يتم إجراء عملية التخفيف الأولى ، مع ترك 5-6 سم بين النباتات ، وأخيراً يتم ترققها بعد 20 يومًا بمسافة 15 سم بين النباتات.

بعد التخفيف على التربة الفقيرة ، لن يؤذي إطعام النباتات. من الأفضل القيام بالتغذية الأولى بمحلول كرباميد (1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكل 10 لترات من الماء). الثاني مع كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تساعد نباتات التلوين على تبييض الأوراق. تصبح طرية ورائعة وتكون بمثابة إضافة ممتازة للسلطات. من أجل عدم الإضرار بعملية تكوين الجذر ، لا يمكن قطع الأوراق إلا بكميات معقولة.

لا يحتاج Scorzonera إلى الري بشكل خاص ، لأنه نظرًا لجذره الطويل فإنه قادر على استخراج الرطوبة من الآفاق السفلية للتربة. فقط في فترات الجفاف الشديد ، تحتاج النباتات إلى الماء مرة واحدة في الأسبوع بعدة جرعات حتى تخترق الرطوبة حتى عمق 20-25 سم.


شاهد الفيديو: شجرة الفيكس الامريكي من الأشجار الناجحة المتحملة وظلها ظليل