أمانيتا: لطالما عُرفت أمانيتا

أمانيتا: لطالما عُرفت أمانيتا

مصادر ببليوغرافية

فيما يلي قائمة بالمصادر الببليوغرافية المستخدمة في كتابة المقالات حول الأساطير:

  • ريزا ل. ، 2001 ، أساطير الأبطال, ليغوري اديتور
  • كاتابياني أ. ، 1998 ، كوكبي. رموز وأساطير وألغاز النجوم والكواكب والأبراج، موندادوري
  • فيراري أ. ، 1999 ، قاموس الأساطير اليونانية واللاتينية ، UTET
  • Kerényi K. ، 1962 ، آلهة اليونان، الشرق
  • جريفز ر ، 1995 ، الأساطير اليونانية، Longanesi & C.
  • بيانكي باندينيلي رانوتشيو ، 2000 تاريخ وحضارة الإغريقبومبياني
  • Biondetti L. ، 1997 ، قاموس الأساطير الكلاسيكية. الآلهة والأبطال والأحزاببالديني كاستولدي الدالاي
  • Verra R. ، Bacchielli A. ، 1969 ، من الأسطورة إلى التاريخ، جي بي بارافيا و سي
  • العجيزة ر. ، 1999 ، أساطير وأساطير اليونان القديمة، محرري نيوتن وكومبتون
  • D'Alesio C. ، 1954 ، الآلهة والأساطير، طبعات العمل
  • سكالابريلا باور ، 1995 ، الأساطير الكلاسيكية، ستوديوم
  • جويدوريزي جي ، 2009 ، الأسطورة اليونانية - الآلهة ، موندادوري
  • ترزاغي ن. ، 1986 ، أساطير وأساطير العالم اليوناني الروماني، دانا
  • مودينيني د. ، 2000 ، الأساطير ومعاني الوجود والأماكن والرحلات المثالية في العالم القديم، الفضاء الثالث
  • جريمال ب. ، 1999 ، موسوعة الأساطير، Garzanti Libri
  • Buxton R. ، 2006 ، الأساطير اليونانية. المصادر والأماكن والأيقونات، الشعارات
  • بيبيتون جي ، 2005 ، الأساطير والأساطير اليونانية واللاتينية. الخرافات الخيالية للدين الوثنيكاريلو
  • فرانزوني سي ، 2002 ، اليونانيون. التاريخ والثقافة والفن والمجتمع - أتلانتي، ايناودي
  • أوفيديو بوبليو ناسون ، 2005 ، التحول، UTET
  • Ovidio Publio Nasone ، Metamorphosis ، Garzanti Libri (I libri della spiga series)
  • أليغييري دانتي ، 1997 الكوميديا ​​الإلهية، بولجاريني
  • فيرجيليو مارون بوبليو ، 1970 ، عنيد، Einaudi ((سلسلة Universal Einaudi الجديدة)
  • هوميروس ، 2003 ، Odissea ، Marsilio (سلسلة الأدب العالمي ، Il convivio)
  • Stazio Publio P. ، 1998 ، Tebaide ، مكتبة جامعة BUR Rizzoli (سلسلة الكلاسيكيات اليونانية واللاتينية)

أمانيتا بيضوي

أمانيتا بيضوي (ثور) رابط (1833)

L 'أمانيتا بيضوي، المعروف باسم "فاريناتشيو"من ناحية الطحين من أجزائه ، أو حتى البيض الأبيض، فطر جميل مبهرج للغاية بالنسبة لحجمه (يمكن أن يصل قطر القبعة إلى 30 سم) ويسهل التعرف عليه.

في الآونة الأخيرة ، كانت هناك بعض حالات التسمم التي تُعزى في البداية إلى استهلاك هذا النوع: وفقًا للعديد من علماء الفطريات ، يبدو أن الشخص المسؤول عن هذه الأحداث هوأمانيتا بروكسيما، نوع مشابه من الناحية الشكلية.
نظرًا لعدم وجود تأكيد لهذا الإصدار ، ينصح بالحذر.


أمانيتا بيضوي

Amanita ovoidea (Bull.) Link (1833) ، المعروف باسم "Farinaccio" بسبب الجانب الدقيق من أجزائه ، أو أيضًا Ovolo white ، هو فطر مبهرج للغاية نظرًا لحجمه وسهولة التعرف عليه.

علم اللاهوت النظامي -
من وجهة النظر المنهجية ، ينتمي Farinaccio إلى مجال Eukaryota ، مملكة الفطريات ، Phylum Basidiomycota ، فئة Basidiomycetes ، ترتيب Agaricales ، عائلة Amanitaceae ، وبالتالي إلى Amanita Genus و Amidella Subgenus و A. ovoidea Species.

علم أصول الكلمات -
يأتي مصطلح ovoideus من المعنى اللاتيني "شكل بيضة" ، بسبب مظهره الشاب (من البويضة اللاتينية = البيضة ، من اليونانية eìdos = التشابه).

التوزيع الجغرافي والموئل -
يمكن العثور على Amanita ovoidea تحت الصنوبريات (Pinus spp.) والأشجار عريضة الأوراق (Quercus spp.) وهي شائعة جدًا في المناطق الدافئة ، التي تقل عن ألف متر. وهو فطر يفضل التربة الرملية والجيرية ويؤتي ثماره في الفترة ما بين الصيف والخريف.

وصف -
يحتوي Amanita ovoidea على غطاء 10-12 سم ، سمين ، في البداية كروي أو بيضاوي ثم محدب ، في النهاية أكثر أو أقل انفتاحًا ، بهامش سميك ، عادةً ما يكون مهدبًا على الحافة بواسطة طحين أبيض ، لزج قليلاً. الصفائح كثيفة ، غير متساوية ، بطينية ، مدورة. الجذع من 8-15 × 2-5 سم كبير ، أسطواني أو منتفخ قليلاً من الأعلى والأسفل ، ممتلئ ، رقيق أو دقيق وأبيض. لها حلقة ذات قوام كريمي. فولفا عريض ، مرتفع ، سمين ، غشائي ، شديد التحمل ، نصف حر ، وغالبًا ما يكون مفصصًا ، طوب أبيض أو برتقالي. اللحم أبيض ودهني ومتناسق مع رائحة قوية وكريهة ونكهة غير ملائمة. الجراثيم بيضاء الكتلة ، بيضاوية الشكل من 9-12 × 6.5-7.5 ميكرون.

زراعة -
غير مزروعة.

العادات والتقاليد -
يمكن أن يخطئ بسهولة هذا الفطر مع Amanita proxima السام ، يعتقد البعض أن حالات التسمم الأخيرة المسجلة تُعزى إلى الأنواع الأخيرة. في بعض أجزاء إيطاليا ، كما هو الحال في توسكانا ، يعتبر Amanita ovoidea فطرًا جيدًا صالحًا للأكل ويتم استهلاكه على هذا النحو ، حتى لو لم يكن الجميع يقدرون رائحته الخاصة وطعمه الحلو. في الآونة الأخيرة ، كانت هناك بعض حالات التسمم التي تُعزى في البداية إلى استهلاك هذا النوع: وفقًا للعديد من علماء الفطريات ، يبدو أن المسؤول عن هذه الأحداث هو Amanita proxima ، وهو نوع مشابه من الناحية الشكلية. نظرًا لعدم وجود تأكيد لهذا الإصدار ، ينصح بالحذر في المجموعة.

طريقة التحضير -
يتم تحضيره قليلاً مثل أمانيتاس الطعام الأخرى الطازجة والزيت.

مصادر
- ويكيبيديا، الموسوعة الحرة.
- سيتو ب. ، 2008. فطر حقيقي ، ساتورنيا ، ترينتو.
- Pignatti S. ، 1982. Flora of Italy ، Edagricole ، Bologna.
- Conti F.، Abbate G.، Alessandrini A.، Blasi C. (ed.)، 2005. قائمة مرجعية مشروحة للنباتات الوعائية الإيطالية، Palombi Editore.

تحذير: التطبيقات الصيدلانية والاستخدامات الطبية مُشار إليها لأغراض إعلامية فقط ، فهي لا تمثل بأي حال وصفة طبية ، لذلك نحن نرفض أي مسؤولية عن استخدامها للأغراض العلاجية أو الجمالية أو الغذائية.


فطر الماعز

الأوفولي

الأوفولي. يمكن أن يشير مصطلح ovolo إلى العديد من أنواع الفطر المتشابهة جدًا مع بعضها البعض في الجماليات ، ولكن ليس في الذوق والصلاحية للأكل. ومع ذلك ، فإننا نعني بكلمة ovolo عادةً amanita caesaea الشهير والمعروف باسم Ovolo الجيد ، وهنا ستجد قائمة وصفات المكون: فطر Ovoli. أشهر الوصفات مع عيش الغراب في الفترة الماضية كانت: سلطة البيض (2) ، الفطر المخبوز ، الفطر في السلطة (2) ، سلطة البيض النيئة مع البردقوش ، حساء البيض ورؤوس الفطر المحشو فطر الأوفولي. يُصنف عيش الغراب البيض من بين أكثر أنواع الفطر قيمة لنكهته الخاصة ولتطبيقاته المتعددة في فن الطهي. معروف منذ روما القديمة ، وهو عيش الغراب الذي لم يتم زراعته ويمكن جمعه في العديد من المناطق الإيطالية في غابات البلوط والكستناء ، خاصة في شهري أغسطس وسبتمبر بعد الأول. هل تبحث عن وصفات لطهي فطر البيض؟ اكتشف المكونات والنصائح المفيدة للطهي. كيفية طهي فطر البيض بين 3 وصفات من GialloZafferano Funghi Ovoli جيد (الصيف - الخريف) من أغسطس إلى سبتمبر ، يبدأ البيض الجيد (Amanita caesarea) بالولادة في الغابة. في الواقع ، في هذا الشهر ، نظرًا للأيام التي لا تزال حارة ومضاءة جيدًا ، مع تربة الغابة التي أصبحت رطبة بسبب أمطار الصيف ، هناك أكبر إنتاج لهذا الفطر.

وصفات مع فطر البيض - طهي أفضل

  1. هل تبحث عن وصفات لفطر Ovoli؟ اكتشف المكونات والنصائح المفيدة لطهي فطر Ovoli من بين 156 وصفات GialloZafferano
  2. يُعد Amanita cæsarea ، المعروف لدى الجميع باسم Ovolo الجيد ، أحد أشهر أنواع الفطر الصالح للأكل في إيطاليا ، وحتى عند تناوله نيئًا في السلطات. غائب في أفق الجبل ، يحظر جمعه في حالة ovolo chius
  3. أجرؤ على أن تخرج قبعة برتقالية من التابوت الأبيض وتبدو مثل البيض الذي يفقس
  4. بابارديل مع فطر بيضوي.أوفولو فطر ثمين من اللحوم البيضاء المصفرّة ، له طعم ورائحة لطيفة للغاية ، يؤكل نيئًا ومطبوخًا
  5. وصفة الفطر البيض في السلطة. جرعات لأربعة أشخاص. 500 جرام البيض 100 جرام كرفس أبيض (أو خس روماني أو مردقوش طازج) 70 جرام رقائق بارميزان (للنباتيين) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  6. عيش الغراب Ovoli يُصنف عيش الغراب Ovoli من بين أكثر أنواع الفطر قيمة لنكهته الخاصة ولتطبيقاته المتعددة في فن الطهي. معروف منذ روما القديمة ، وهو عيش الغراب الذي لم يتم زراعته ويمكن جمعه في العديد من المناطق الإيطالية في غابات ..
  7. ومع ذلك ، فإن بعض أنواع الفطر السام تشبهك كثيرًا ، لذا كن حذرًا. بيضة الفطر هي منتج فطري تم تقديره لعدة قرون ، وتشير الإشارة القيصرية في الواقع إلى العصر الإمبراطوري للعصر الروماني ، وهي الفترة التي يتم خلالها تعريفها أيضًا على أنها غذاء للآلهة والتي تم خلالها حماية الأخشاب نما

طبخ بيض الفطر - طبخ الفطر

الفطر الصالح للأكل Ovulo Buono - Amanita caesarea يشير الاسم Caesarea ، الذي يعني إمبراطوريًا ، إلى مدى تقدير البيضة الجيدة بالفعل في زمن الرومان. حتى الآن ، تعد البويضة واحدة من أكثر أنواع الفطر رواجًا ولذيذة على المائدة. في المرحلة الأولى من النمو ، يبدو الفطر ، المحاط تمامًا بغشاء أبيض ، مثل البيضة ، نصائح وحيل. إذا كان لديك فطر بورسيني قوي ولذيذ ، قم بإعداد كارباتشيو جيد جدًا ولذيذ من فطر البيض والبورسيني على سرير من السلطة الجديدة ، دائمًا باستخدام رقائق البارميزان.في الثوم المقلي والزيت كيفية طهيهما. يُعد الفطر من مكونات العديد من الوصفات ويمكن طهيه بعدة طرق: في مقلاة ، أو مقلي ، أو مقلي ، أو مطهي ، أو في ورق القصدير ، أو في الفرن. بالطبع ، كل نوع من أنواع الفطر يفسح المجال أكثر لتحضيرات معينة بسبب الحجم أو الذوق نفسه فطر البيض (أمانيتا قيصرية) القيم الغذائية للفطر. البويضات الجيدة هي استثناء نادر في بانوراما الفطر الذي ينتمي إلى عائلة Amanitaceae ، ومعظم الأنواع منها سامة ، والاسم العلمي للبويضات هو Amanita Caesarea ، مما يدل على لقب يستحق قيصر ، وهو فطر ممتاز للأكل ، كلاهما نيئ (كما نوصي به. أصناف الفطر التي يمكن أن تؤكل نيئة هي ، في الواقع ، فطر البيض الجيد ، فطر بورسيني ، فطر الفطر والكمأ المحبوب للغاية ، لأولئك الذين لا يعرفون إنه فطر !! لذلك ، إذا كنت تريد سلطة من الفطر النيء ولكن لا يمكنك العثور على البويضات ، يمكنك استبدالها بورسيني أو عيش الغراب

وصفات كيفية طهي فطر البيض - وصفات

  1. البويضات عبارة عن فطريات لها في البداية نوع من الطلاء الأبيض على شكل بيضة ومن هنا جاء اسم Ovoli. اشتريتها ذات يوم عندما ذهبت إلى Ottobrata di Zafferana Etnea ، وهو معرض للمنتجات المحلية وغير المحلية النموذجية ، يقام كل يوم أحد من شهر أكتوبر ، في هذه المدينة الجميلة عند سفح إتنا.
  2. 16 يوليو 2018 - تُعرف Amanita Caesarea أيضًا باسم Good Ovule. في الواقع ، يعتبر عيش الغراب من أفضل أنواع الفطر الصالح للأكل وأكثرها طلبًا ، حتى لو كان ينتمي إلى عائلة الأمانيت التي تضم أيضًا أخطر أنواع الفطر وأكثرها فتكًا. لذلك ، انتبه إلى تحديد الهوية الصحيح. عرض المزيد من الأفكار حول الفطر ، الفطر المحشي ، الفطر البري
  3. 2013-09-08 20:31:44. حان وقت البيض! في Aspromonte ، يبدو أن هذا الموسم يحتوي على وفرة كبيرة من الفطر. تنمو قيصرية أمانيتا بأعداد كبيرة على المنحدرات المنخفضة لجبالنا ولذلك حان الوقت للذهاب والبحث عنها.

فطر الماعز. هل تبحث عن وصفات لطهي فطر البيض؟ اكتشف المكونات والنصائح المفيدة للطهي. كيفية طهي فطر البيض من بين 7 وصفات من. ستجد هنا قائمة وصفات المكون: فطر البيض. أكثر الوصفات شهرة مع فطر البيض خلال الفترة الأخيرة كانت: سلطة البيض الفطر: السعرات الحرارية ، الجداول الغذائية والخصائص الغذائية للطعام. تعرف على عدد دقائق النشاط البدني التي تستغرقها لحرق السعرات الحرارية من فطر البيض وصفة غراتان Ovoli: احصل على فطر بيضوي كبير مفتوح. قم بإزالة السيقان. نظف كل شيء جيدًا. توسيع جوف المصليات. الآن نقطع السيقان ونضعها في وعاء بالبقدونس والثوم والملح والفلفل ونخلطهم جميعًا جيدًا ..

Ova Mushroom - تعرف على هذا الفطر وابحث عنه واقطعه

  • uti ، في الثلاجة. أخرجي شرائح البويضات من الثلاجة.
  • البويضات ، ها هي الوصفات مع أشهى أنواع الفطر في السوق! البيضة الجيدة (أو أمانيتا قيصرية) هي واحدة من أكثر أنواع الفطر التي يمكن شراؤها طلبًا ولذيذة. عرفت صلاحها منذ زمن الرومان القدماء الذين أطلقوا عليها طعام الآلهة. حتى الآن ، فطر الفطر نادر جدًا وهو موجود بشكل رئيسي في مناطق جنوب إيطاليا
  • فطر بورسيني وأوفولي في السلال. حيث أمطرت في 24987. فطر بورسيني في يوليو بين ومضات من الحرارة الإفريقية و 24790. تحديث الفطر في مايو 2020 - يبدأ موسم 24671. أمطار غزيرة في بيدمونت ، وأخيراً أول ولادة حقيقية بلغت 23.412
  • òvolo s. م. [دير. (مالك خافت) من (u) ovo]. - 1. الفطريات Basidiomycete من عائلة agaricaceae (Amanita caesarea) ، وتسمى أيضًا البويضة الجيدة ، جوز الهند ، الذي ينمو في الأقفاص ، في المقاصة ، خاصة مع الركيزة السليسية ، وله غطاء برتقالي أعلاه ، مع خياشيم صفراء ، وخاتم وساق ، و تحظى فولفا بيانكا بتقدير كبير كغذاء ، ويعود اسمها إلى مظهرها.
  • واللاتينية Caesareus التي تعني القياصرة. في الواقع ، فطر البيض (كما يسمى هذا النوع من الأمانيت في الواقع وليس فطر البويضات كما يطلق عليه عادة) عند البالغين ، يتم تعريفه أيضًا على أنه فطر الملوك والأباطرة.
  • أمانيتا قيصرية (سكوبولي) بيرسون. أسماء اللهجات: Ovolo، Good ovule، Ovulu، Caesarea، Oronge، Royal mushroom، Coconut، Coch، Funci d'ovu .. Amanita caesarea في مراحل مختلفة من النمو. الغطاء: 6-15 سم ، من نصف كروي إلى محدب ، مسطح أخيرًا ، أملس ، بهوامش مخططة بوضوح. بشرة لزجة قليلاً ، برتقالية زاهية ، حمراء برتقالية اللون ، مع غطاء غشائي نادر ، أبيض ، وحجاب عام

. به: بيضوي طازج فطر أرز ريزوتو. 0 معلومات عني Thaise Bacelar. ولد عام 1988 ، برازيلي الأصل. دائمًا ما تكون شغوفة بكل ما يتعلق بالطعام ، فهي تتخذ خطواتها الأولى في المطبخ المنزلي ، حيث تعيد إنشاء الأطباق الإيطالية والبرازيلية وتعطي الحياة لوصفات جديدة. معلومات مفيدة عبر الإنترنت حول الكلمة الإيطالية "ovoli" ، المعنى ، الفضول ، الجناس الناقصة ، التعريفات من الألغاز المتقاطعة والقوافي والقاموس العكسي. ماذا يعني ذلك

جمع البيض والأشياء التي يجب معرفتها حول جنس الأمانيتا. البويضات عبارة عن فطريات يجب جمعها باتباع قواعد دقيقة للغاية لتجنب التسمم الخطير جدًا نظرًا لتشابهها مع مجموعة شديدة السمية والتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين البويضة الضارة (Amanita muscaria). أو العثة الخضراء القاتلة (Amanita phalloides) ذات اللون الأخضر. البيض, الفطر لذيذ ، ممتاز مطبوخ وخام. لقد كان الخشب هذا العام سخيًا ووجدنا ما يكفي ، لذلك ستأتي المزيد من الوصفات الفطر البيض (أمانيتا قيسارية) بالطبع إذا لم يكن لديك هذا التنوع الفطر، يمكنك استبدالها بآخرين.

مجموعة متنوعة من الفطر: البويضات أو البويضات الجيدة. كيف لا نخلط بينها وبين الفطر السام المماثل (Amanita Muscaria and Phalloides) ، واستخدام البيض في المطبخ. ، 1783) هو أحد أكثر أنواع الفطر تأثيرًا نفسيًا في علم أصل الكلمة. من الموسكاريوس اللاتينية ، المتعلقة بالذباب ، ل. لوصفة سلطة البيض ، قشر وضع الخس في طبق مناسب. نظفي البويضات وقشريها وقطعيها إلى شرائح. نقطع البارميزان إلى رقائق ونرتب المكونين على طبق السلطة. يرش البقدونس المفروم. تحضير الصلصة باستحلاب 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون Amanita caesarea (Scop .: Fr.) Pers. 1801 التصنيف تقسيم Basidiomycota Class Agaricomycetes ترتيب Agaricales عائلة Amanitaceae جنس Amanita Subgenus Amanita القسم Caesareae الاسم الإيطالي Ovolo جيد. أصل الكلمة من اليونانية أمانوس ، جبل بين كيليكيا وسوريا حيث كثرت.

وصفات عيش الغراب البيض - وصفات جيالوزافيران

وصفة تاغليوليني مع الكوكي (البويضات) والبورسيني: تعتبر تاغليوليني مع البويضات والبورسيني انتصارًا لنكهات الأرض ، وهي دورة أولى ريفية وغنية ، جيدة جدًا ، لا غنى عنها خلال موسم الفطر خاصة لأولئك الذين لديهم الفرصة للاختيار طازجة مباشرة من الغابة. يتم تحضيرها بشكل سريع وسهل للغاية ، وصفة مثالية لمن لا يريدون التفكير. Amanita kesarea good ovolo Genus amanita: قبعة بيضاوية أو نصف كروية ، ثم محدبة ، وأخيراً مسطحة ، وأحيانًا منخفضة ، 8-18 سم. تتميز الحافة بأخاديد طفيفة في اتجاه الخياشيم ذات اللون البرتقالي ، أو الأحمر البرتقالي نادرًا ما يكون أصفر ، أو يتحول إلى اللون البرتقالي ، أو حتى يتلاشى الأصفر ونادرًا ما تحمل البشرة بقايا كبيرة من الحجاب العام ، وعادة ما تكون خالية تمامًا منه. تحضير البيض والفطر والسجق. في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، حمّر البصل المفروم ناعماً بالزيت والثوم ، ثم أضيفي النقانق ، وحمّريها على نار متوسطة ، ثم اخلطيها مع النبيذ الأبيض. أضيفي فطر البيض المفروم مسبقًا ، مع رش القليل من الملح وطهي الطعام لمدة 7/8 دقائق مع التحريك بمغرفة من الخشب ، كما يمكن العثور في بعض مناطق التلال الصقلية على أمانيتا القيصرية أو البيض الجيد ، وهو لذيذ لتناوله ببساطة في السلطات حسب الوصفة.يُنصح دائمًا بالباحثين الخبراء عن جمع هذا النوع من الفطر الصالح للأكل ، نظرًا للتشابه مع بعض الأنواع الأكثر سامة ، أمانيتا موسكاريا ، وخاصة أمانيتا فالويدس القاتلة

أمانيتا قيصرية - بيض جيد - فطر صالح للأكل

  • أمانيتا قيصرية ، المعروفة باسم البويضة الجيدة ، هي واحدة من أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل تقديرًا ومرغوبة ، وعلى عكس العديد من الأنواع الفطرية التي تحتاج إلى رطوبة عالية ، فإن هذا النوع يفضل المناخ الجاف. دفعت روائعها الرومان القدماء إلى تعريفها على أنها طعام الآلهة وحماية الغابة التي تتكاثر فيها. بالنسبة لتقاليدهم التاريخية ، يجب أخذهم في الاعتبار.
  • الفطر متعدد الاستخدامات في المطبخ ويمكن استخدامه بعدة طرق ، في الواقع ، وصفات الفطر كثيرة ولذيذة وسهلة التحضير. يمكن استخدام بعضها نيئًا ، مثل البويضات أو الفطر ، دائمًا باعتدال
  • سلطة البيض (2) تعليمات واضحة ومفصلة حول كيفية تحضير هذه الوصفة: سلطة البيض (2). لطهي هذا الطبق ، لا يمكن أن يكون المكون الأساسي مفقودًا: فطر البيض. الوصفات ، الوصفة ، الطبخ ، المكونات ، المكونات ، الطبخ ، السعرات الحرارية ، المائدة ، فن الطهو ، الطعام ، المشروبات ، المشروبات ، الكوكتيلات ، الأطباق الجانبية الإيطالية
  • أوه نعم. ملابس H&M لربيع وصيف 2018
  • طبق أول من السباغيتي مع فطر البيض الطازج. لون المعكرونة ناتج عن لون أصفر ذهبي جميل (كما لو كنت قد استخدمت الزعفران) ، وهو لون يطلقه الفطر نفسه ، كما ذكرني النكهة بأصفر البيضة ، لكن هذا شعور شخصي للغاية ملكي
  • تحضير 400 جرام من فطر البيض 600 جرام من المعكرونة القصيرة 100 جرام من الجوز الطازج 1 فص ثوم 50 جرام جبن البارميزان المبشور 1.5 ديسيلتر من زيت الزيتون البكر الممتاز 1) نظف البويضة التي لا تزال مغلقة بقطعة قماش مبللة وتقسمها إلى نصفين أو في 4 أجزاء ، حسب الحجم و [
  • Risotto with ovoli أو Amanita Caesarea ، وهو فطر معروف منذ زمن الرومان القدماء. قيصرية تعني إمبراطوريًا ، مما يدل على مدى تقدير ما يسمى بالبيضة الجيدة وأخذها في الاعتبار. بدون أدنى شك ، أحد أفضل أنواع الفطر ، من بين أكثر أنواع الفطر المرغوبة ، درجة فوق البورسينو المعروف. نكهة حساسة وخاصة أجدها مناسبة في النقاء.

دعونا نكتشف معًا البويضات اللذيذة والفطر اللذيذ من

رد: Ovoli، ovoli. Post by Marians »18 سبتمبر 2018 ، 15:01 هذا ليس عدلاً ، فالبيض الذي في الجزء الخاص بك شائع مثلنا مثل الأظافر في الشتاء ، والمقارنة غير صالحة ، ومع ذلك ، فقط للنتائج لأنه لا يوجد شيء غير عادي في الطهي مستوى أرز كريمي مع فطر الغابة. في هذه الأيام ، يعتبر طبق الريسوتو اللذيذ مع فطر البيض رائعًا بالنسبة لنا ، وهو عبارة عن ريزوتو طعمه الخريف ، كريمي ورائع. فطر البيض هو الذي يجمعه زوجي ، في غابات أمبرين ، وهو أيضًا يحب السلطات مع رقائق البارميزان.إعداد الصلصة للأرز مع الفطر: في مقلاة ضعي الزيت والزبدة ونصف البقدونس والثوم (في المجموع 1 كوب قهوة). سخني وأضيفي على الفور رؤوس فطر البيض إلى شرائح والسيقان المقطعة في الخلاط.الفطر السام Amanita muscaria أو Maleficent Ovule من الناحية الجمالية ، بغض النظر عن السموم ، هذا الفطر هو واحد من أجمل ما يمكن أن تصادفه عند المغامرة في خشب. قبعتها الدائرية السمين هي في الواقع لون أحمر غامق جميل. كما أنها مزينة بالثآليل البيضاء التي تبرز على خلفية أحادية اللون ، مثل الفطر الطازج والكمأ. في الفترة من مايو إلى أكتوبر ، لدينا فطر بورسيني طازج ، جاليتي وأوفولي ، مع الكمأة السوداء سكورزون. يتوفر White Truffle بين أكتوبر وديسمبر. الشحن في جميع أنحاء إيطاليا بالمركبات المبردة

فطر بورسيني ، بيضوي و شانتيريل ، حان وقت الفطر ، ريزوتو و تالياتيلي. 28 نوفمبر 2014. شارك على Facebook + Twitter Whatsapp Pinterest طاولة مع الفطر: ريزوتو. يحظى الفطر بالجملة في بافيا وميلانو بويضات الفطر بالتقدير والطلب الشديد ، وهو منتج غذائي لذيذ يحظى بتقدير الإنسان منذ العصور القديمة. تقوم شركة New Tranding أيضًا بتوريد هذا النوع من الفطر بالجملة للشركات التجارية والمطاعم ، مما يضمن الجودة الممتازة للمنتج بفضل الزراعة الدقيقة واختياره. أمانيتا قيصرية (Scop: الأب) قسم التصنيف Basidiomycota Class Basidiomycetes Order Agaricales عائلة Amanitaceae جنس Amanita Subgenus Amanita Section Caesareae. الاسم الإيطالي Ovolo جيد. أصل الكلمة من اليونانية ἀμανῖται amanitai: الاسم الذي أطلقه الإغريق على عيش الغراب بشكل عام ، وربما الاسم مشتق من جبل أمانوس (الجبل الواقع بين تركيا.

ولماذا لا تحشوهم بفطر البيض الممتاز؟ في هذه الحالة ، يتم تسخين فطر البويضات بفضل حرارة العجة دون طهيها والحفاظ على كل النكهة والرائحة والنكهة. ريزوتو مع البيض. 2 حفنة من الأرز لكل شخص + 1 (للوعاء) حوالي 1 لتر من مرق الخضار (أقوم بإعداده بالجزر والكرفس والبصل الأخضر والكوسة والطماطم الكرزية) 150 جرام من البيض (أو غيره من الفطر) تم تنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة 40 جم من الزبدة + 20 جم حفنة من جبنة البارميزان المبشورة والملح والفلفل والأنيت نقطع الفطر إلى نصفين ثم إلى قطع صغيرة أو شرائح. ضعي على النار مقلاة بالزيت وفص الثوم واقليها بلون بني ذهبي ثم أضيفي البويضات وابدئي من هناك.

فطر البيض (أمانيتا سيزاريا) الوزن الصافي - توصيات للاستخدام. ليس له رائحة واضحة ولكن طعمه ممتاز ، لدرجة أنه عُرف منذ العصور القديمة على أنه طعام الآلهة. حتى البيض ، مثل البورشينو. Firenze Funghi يضمن الاختيار الدقيق والتحكم المستمر منتجًا أصليًا ولذيذًا وحماية المستهلك من خلال احترام قواعد النظافة المعمول بها. بصفتنا مستوردين مباشرين ، نختار أفضل أنواع الفطر في المنطقة ونغلفها مع الحفاظ على جودة المنتج. Ovolo good ، Ovolo ، Royal Mushroom Amanita caesarea ، Good Ovolo - Ovolo - Bolè real - Royal Mushroom - Cucun. الأسماء الشائعة: جيد ovolo - Ovolo - Bolè real - Royal mushroom - Cucun. أصل الكلمة: من "أمانوس" ، جبل بين كيليكيا وسوريا ، أو من "أمانيتاي" اليوناني: اسم الفطر بشكل عام من اللاتينية "قيصر": قيصر ، فطر القيصر ، أباطرة روما ، فطر يوليو وشهر أغسطس وسبتمبر بينارولي وفصول الصيف متاحة بسهولة ، خاصة في المناطق ذات الرياح القوية والأمطار المتكررة. الفطر الآخر الذي يتكاثر في أشجار الكستناء في يوليو هو الكولومبين ونادي الطبل والبوفولو الجيد ، الذي ينمو بشكل رئيسي في خشب البلوط والبلوط الناعم بعد هطول أمطار غزيرة.

بابارديل مع فطر البيض - باستا وأكثر

  • الجواب بسيط ، إنه في الواقع الفطر المعروف بالاسم الشائع لـ Ovolo buona. إذا كنت تريد أن تعرف أي نوع من الفطر هو أمانيتا قيصرية ، أو بيضة جيدة ، فاتبع تفسيراتنا. سنقوم بإدراج خصائص ومورفولوجيا أحد أفضل أنواع الفطر وأكثرها قيمة في الوجود
  • و ovolo يمكننا الإشارة إلى العديد من أنواع الفطر المتشابهة جدًا مع بعضها البعض من أجل الجماليات ، ولكن ليس من أجل الذوق والقابلية للأكل. البويضات - قراءة المزيد كما ذكرنا ، تفضل البويضات المناطق الجافة قليلاً والرياح والمشمسة جيدًا الواقعة على خطوط عرض لا تزيد عن 1000 متر
  • ati ovoli ولكن أيضًا البويضات لأنها تخرج من نوع من البيض في الأرض. تشبه في مظهرها البيضة وتعرف باسم فطر قيصر وطعام الآلهة. عُرفت منذ العصور القديمة بالجيوش الرومانية الباسلة
  • نظف الفطر ، وقطّعه إلى شرائح رفيعة جدًا وأضف بعض رقائق بارميجيانو ريجيانو. نضيف القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بضع قطرات من الليمون والملح. وصفات مماثلة: سلطة البيض. سلطة البيض والكمأ الأبيض
  • Ovoli au gratin Ovoli au gratin. 10 بيضات فطر ، بقدونس مفروم ناعماً ، 2 فص ثوم مفروم ناعماً ، احصل على فطر بيضوي كبير مفتوح. Il Secolo XIX Web Ovoli. الأمانيتا القيصرية الأسماء الشائعة: Ovolo Edibility: amanita caesarea الممتازة الخصائص المورفولوجية:
  • نظفي الفطر ، قطعيه إلى شرائح رفيعة للغاية وتبليه بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وبضع قطرات من الليمون والملح. وصفات مماثلة: سلطة البيض والكمأة البيضاء. سلطة بيضوي و بورسين
  • فطر البيض وسمك القد. هنا يعتبر طهي البويضات أمرًا خامًا أمرًا مؤسفًا حقًا. يمكنك اختيار أي سمك كارباتشيو لدمجها مع شرائح الفطر الثمينة البيضاء والبرتقالية. أوصي بسمك القد لبياضه ونكهته الطبيعية وتماسكه

هل ترغب في إحضار المعكرونة مع الفطر إلى المائدة ولكن الوصفات التي تعرفها كلها طويلة جدًا ومتقنة؟ لا تيأس ، اختار Sale & Pepe لك 10 دورات أولية سريعة ولذيذة للغاية على أساس porcini و chanterelles و chiodini و pioppini و Champignons. تاجلياتيل ، تاجليوليني (وليس فقط) بنكهات الخريف ليتم تحضيرها في مدة أقصاها 30 دقيقة الوصفة ، وصفة الكمأ الأبيض وسلطة الإوزة الملكية. مكونات الوصفة 500 جرام فطر بيضوي ملكي 50 جرام ترافلز أبيض 2 بيض 2 ليمون 100 جرام زيت زيتون بكر ممتاز فلفل. تحرير البويضات من الفطر في المطبخ - وصفات وحفظ الفطر - الفطر الخام: عادة ما يستخدم بورسيني ، شامبينونس ، جود أوفولي ، فطر نيء لصنع سلطات لذيذة ، متبلة بالملح ، الفلفل ، البقدونس ، زيت الزيتون البكر الممتاز. وأحيانًا ، جبن بارميزان مقشر ، ولكنها أيضًا تصلح لاستخدامات أخرى ، على سبيل المثال كعنصر لتوابل الجنوكتشي والمعكرونة والريزوتو. عرفت الأوفولي منذ العصور القديمة. كان الرومان من أشد المعجبين ، في الواقع كانوا من الأطباق المفضلة للأباطرة ولكن أيضًا للباباوات وغيرهم من المشاهير. بالنسبة لتقاليدهم التاريخية ، يجب اعتبارهم عيش الغراب الأرستقراطي: فطر كورسو: في هذه الدورة سنتناول العديد من الموضوعات ، من المعرفة إلى تقنيات طهي البورسيني ، والفطر ، والكاردونسيلي ، والكويريل ، والأوفولي وليس فقط

تبدأ البويضات الجيدة (أمانيتا قيصرية) في الغابة اعتبارًا من شهر سبتمبرفي الواقع ، في هذا الشهر ، نظرًا للأيام التي لا تزال دافئة ومضاءة جيدًا ، مع تربة الغابة التي أصبحت رطبة بسبب أمطار الصيف ، هناك أكبر إنتاج لهذا الفطر خمسون عامًا من التضحية والعاطفة في مجال عيش الغراب ( طازجة ، مجففة ، مجمدة وفي الزيت) ، الكمأ والتوت ، متابعًا بدقة شديدة كل مرحلة من مراحل عملية حصاد واختيار ومعالجة منتجاتنا ، والتحقق من سلسلة التوريد بأكملها حتى التعبئة والتغليف.إنتاجية من الفطر.

فطر البيض في وصفة سلطة - لي نيو

إنه أحد أنواع الفطر القليلة التي من الضروري حفظ النقطة الدقيقة للنتائج فيها بمرور الوقت. لسببين جيدين على الأقل ، يحظر القانون الوطني والقوانين الإقليمية المفوضة جمعها بشكل صارم عندما لا تزال في شكل الأحداث من ovolo ، أي طالما أن الخياشيم لا تتعرض للهواء أثناء النمو. نادر جدًا - جدًا نادر في الشمال والآن في مرحلة "التعب" بعد أسبوع جيد - لكنهم يتشاركون مع بورسيني نخلة ألذ فطر البويضات: أخبار وفضول حول Libero 24x

وصفات البيض طريقة طبخ البويضات - طبخ الفطر

  • رد: Ovoli، ovoli. Post by Marians »19 سبتمبر 2018 ، 19:57 من الواضح أنه بشكل عام بعض الشيء بالنسبة لجميع أنواع الفطر التي تنمو في العديد من الجواهر وأنواع التربة ، ولكن أعني إذا كانت النكهة A فإنها لا تصبح B في أي تربة ، تقريبًا نوع معين من العطر والنكهة
  • في هذا الفيديو ، آخذ Suorgranlomba لصنع عيش الغراب ، وهو يوم مليء بالاكتشافات ولكن عيش الغراب بنهاية الفطر. Porcini و Ovoli و Snakes مايو 2012 - المدة: 6:31
  • فئة وصفات بريمو تكفي 4 اشخاص. قائمة المكونات الرئيسية للبويضات: 300 جرام من فطر البيض 50 جرام زبدة 1 بيضة.
  • يعتبر الفطر الصالح للأكل غذاء قيم للغاية ، حتى لو كانت التفضيلات تختلف اختلافًا كبيرًا من بلد إلى آخر: في إيطاليا ، حيث شهد استهلاك الفطر المزروع زيادة كبيرة على مدار العشرين عامًا الماضية ، يتم استخدام البويضات والبورسيني بشكل كبير. يتم التخلص من الأنواع في سويسرا والنمسا وألمانيا ، وهي محل تقدير كبير.
  • 2) Maleficent ovolo ، فطر (Amanita muscaria) من عائلة Amanitaceae ، وتسمى أيضًا ovolaccio. لها أجسام فاكهة قرمزية أو برتقالية حمراء ، مغطاة بثآليل بيضاء أو صفراء مع خياشيم بيضاء وساق ، مع حلقة ملتصقة ، منتفخة في القاعدة ، محاطة بفولفا مختزلة إلى مقاييس متحدة المركز

فطر البيض أم قيصرية أمانيتا: جيد أم سيئ؟ الجميع

الذهاب إلى الفطر هناك شيء بدائي وجودي في جمع ثمار الأرض بأيديكم ، شيء يربطنا بالطبيعة ويدفعنا إلى البحث ، أو الجمع ، أو الحصاد ، أو الزراعة. المزيد من الأخشاب ، هذه المرة للبحث عن الفطر في الشركة ، مع السلة وحقيبة الظهر والسكين والكاميرا> فطر البيض ، 400 غرام. > فطر بورسيني 400 غرام > جبن بارميزان ، 60 غرام. > بندق محمص ، ملعقتان كبيرتان> بيض ، 4> دقيق ، 1 ملعقة كبيرة> بروكلي ، 8> بطاطس ، 1> عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة> معجون أنشوجة. كيفية التعرف على الفطر السام: قائمة الفطر السام الأكثر شيوعًا في إيطاليا ومفاهيم لتعلم كيفية التعرف على الفطر السيئ والفطر الصالح للأكل .. غالبًا ما نتحدث عن الفطر الجيد والفطر السيئ وكيفية التمييز بينهما. ستجد معرض صور مخصص لأكثر أنواع الفطر السام شيوعًا مع وصف تمهيدي موجز يضم FUNGAROLI PORCINI AND OVOLI IN LAZIO 2286 عضوًا. انضم إلى هذه المجموعة لعرض المناقشة ، للنشر والتعليق

فيديو: البويضات الطيبة - أمانيتا قيصرية - السيد

البطاقة ، وصلاحية الطعام ، وصور أمانيتا القيصرية ، والتي تسمى عادة قطف فطر Ovolo Buono ، هنا هي الأحكام. في توسكانا ، يحكم مجموعة L.R. 22 March 1999 n. 16 والتعديلات والإضافات اللاحقة. - القانون الإقليمي n. 16/1999 - تنزيل كتيب Funghi الجديد ، القواعد الجديدة للحصاد القانون الإقليمي رقم 16/99 المعدل بالقانون الإقليمي رقم. 58/201 حان وقت البيض! في Aspromonte ، يبدو أن هذا الموسم يحتوي على وفرة كبيرة من الفطر. تنمو قيصرية أمانيتا بأعداد كبيرة على المنحدرات المنخفضة لجبالنا ولذلك حان الوقت للذهاب والبحث عنها. في المطبخ ، يعتبر هذا الفطر ممتازًا ويمكن طهيه بعدة طرق ، حتى لو كان خامًا استمر في القراءة

بيض - سلطة فطر - كازا وجياردين

ثلاثة نماذج جديدة للقرون السوداء ، الديك ، البويضات وتحديث نموذج البوليتوس جلبت إلى أقصى حدود المطر ودرجة الحرارة. تُستخدم النماذج الأربعة مع نفس بيانات هطول الأمطار المتبقية ومتوسط ​​درجة حرارة الهواء التي يتم حسابها بسهولة باستخدام بيانات محطات الطقس ويتم توفيرها أيضًا مباشرةً بواسطة PORCINI MUSHROOM MAP 2017: أفضل الأماكن - أين يمكن العثور على porcini و ovoli؟ الموسم الجديد مشجع .. ساهم في الموقع! إدخال الكلمات المرتبطة والعبارات النموذجية: الاشتراك تعريفات أخرى للبويضات: الفطر الذهبي الثمين ، الفطر في السلطات ، الفطر الممتاز في السلطات ، تعريفات أخرى للسلطة: تتبيلة السلطة السلطة مع الروبيان والطماطم والبصل. . مع الفطر: فطر مرج شائع جدا فطر ممتاز أيضا. معروف منذ العصور القديمة ويحظى بتقدير خاص لنكهته الممتازة ورائحته الرقيقة ، وهو أحد أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل رواجًا من قبل العديد من هواة الجمع الذين ، لسوء الحظ ، يجمعونه بشكل عشوائي من المراحل الأولى من النمو (لا يزال في شكل بيضوي) ) ، بافتراض القدرة على التعرف عليها وتمييزها عن الأنواع.

5035 - BoscoBuono شرائح البويضات الخصائص التعريف شرائح فطر البيض المجمد. قطع عيش الغراب بيضوي بطول أقصى 50 مم وعرض 25 مم وبسماكة قصوى 5 مم. لون الغطاء برتقالي وأصفر فطر صالح للأكل: OVOLI يتألف من خياشيم صفراء عميقة ، خالية وكثيفة ، لحم الفطر الصالح للأكل المسمى Ovolo أبيض داخليًا وأصفر قليلاً تحت البشرة. قوامه رقيق ورائحته الرقيقة تجعله أحد أشهر أنواع الفطر الصالح للأكل. كيفية تجميد أنواع مختلفة من الفطر بطريقة بسيطة وآمنة. لتجميد الفطر ، الخام والمطبوخ على أفضل وجه ، والحفاظ على نكهته وملمسه دون تغيير. الفطر هو شغف الكثيرين ، وهو مثالي لإعداد الريزوتو واللحوم المصاحبة له ، ولكن أيضًا فطر Ovoli di Merlini المجفف والمقلية والبسيطة واللذيذة هو طعام شهي حقيقي ولا يتميز فقط بجودته ، ولكن أيضًا بجمالياته الجمالية. هذا هو الفطر الذي ينمو تلقائيًا في الغابة التي اختارتها Merlini بعناية ودقة ، وغسلتها ومعالجتها حتى عملية التجفيف.

البويضات الجيدة البويضات الجيدة ، أو الكوتشي ، هي فطر صفائحي تلقائي ، يتميز بنموها الذي يبدأ من شكل يشبه البيضة. مع نموها ، يتمزق حجاب البيضة الأبيض ، مما يؤدي إلى إطلاق فطر كلاسيكي الشكل مع ساق وغطاء يتميز بألوان صفراء على الصفيحة.نظف البويضات عن طريق إزالة النهاية الترابية من الساق. ثم استمر في التنظيف بقطعة قماش (أو ورق مطبخ) ، وصفيها وألقِ بها في المقلاة مع الفطر. أطفئي النار ورشي الحبق المفروم وقدميه. العلامات: وصفات إقليمية، الدورات الأولى، وصفات المعكرونة فطر البيض المقلي. بداية. 4 حصص. 10 دقائق. 30 دقيقة. Medium (3.8 / 5 - 9 votes) 27 أضف إلى كتاب الوصفات الخاص بي أرسل هذه الوصفة إلى صديق تواصل مع مؤلف الوصفة اطبع الوصفة. أو. مكونات. عدد الحصص: 4.750 جرام من فطر بيضوي مغلق جيدًا وثابت ، 3 بيضات ، دقيق ، ليمون ، فلفل ، ملح ، زيت للقلي من بين أشهر أنواع الفطر الصالح للأكل ، البيضة الجيدة واسمها العلمي Amanita Caesarea. دفعت روائعها الرومان القدماء إلى تسميتها غذاء الآلهة وحماية الغابات التي تتكاثر فيها. البويضات الجيدة هي ممتازة تؤكل نيئة في السلطات أو الكارباتشو

مكونات البيض المخبوز (لـ 4 أشخاص): 4-8 بيضة (أمانيتا قيصرية) ، حسب حجم فصين من الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل. التحضير: قم بتنظيف الفطر عن طريق القضاء على الأجزاء التي تغزوها اليرقات والعفن ، والحجاب الأبيض وأقسى أجزاء السيقان ، وغسلها بعناية وفصل القبعات عن السيقان. تتمنى لك شركة Merlini عيد ميلاد سعيد ، وقد يكون عام 2020 مليئًا بالفطر! 28. يوليو 2019. إغلاق Bottega Dello Gnomo 2019. نبلغ عملائنا الكرام أنه سيتم إغلاق LA BOTTEGA DELLO GNOMO في الفترة من 29 يوليو إلى 25 أغسطس 20 فطر بيضوي كبير 20 فطر بيضوي كبير 1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز ، 1/2 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز ، 3 فصوص ثوم ، 3 فصوص ثوم ، 1 حفنة من الزعتر ، 1 حفنة من ملح الأوريجانو والملح والفلفل

صغيرة ، طرية ورائحة ، من بين أنواع الفطر الصالح للأكل ، فهي واحدة من أكثر الأنواع شعبية. هناك نوعان لا يجب الخلط بينهما على الإطلاق: Amanita muscaria (malefic ovolo ، في الصورة على اليسار) ، الذي يحتوي على خياشيم بيضاء وهو شديد السمية ، وقيصرية Amanita (بيضة جيدة ، في الصورة على اليمين) ) ، وهو من ناحية أخرى يحتوي على خياشيم صفراء وهو صالح للأكل ، وهناك من يفضل الفطر الطازج ، والبعض الآخر يفضل الفطر المجفف ، لأنه متوفر دائمًا ولأنه يمنح الطبق نكهة ورائحة أكثر كثافة. هناك من يعتقد أنه يجب استخدام عيش الغراب بورسيني فقط ، بينما يفضل أولئك الذين يفضلون عيش الغراب المختلط مع بورسيني ، والكانتاريلي ، والأوفولي ، والبيوباريللي وما إلى ذلك. تحظر القوانين الوطنية والإقليمية جمعهم عندما لا يزال في حالة أوفولو المغلقة لسببين على الأقل . أولًا للسماح بتشتت الجراثيم في البيئة ، وثانيًا ، والأهم من ذلك هو الوقاية الصحية ، حتى الآن ، ترتبط حوالي 80٪ من الوفيات الناجمة عن تناول الفطر باستهلاك Amanita phalloides ، غالبًا في شكل بيض. - مغلق نظف البيض إن أمكن دون استخدام الماء وقطّعه إلى شرائح رفيعة. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. رتبي الكانيلوني على الطبق وضعي قطع النعل وزيّنيها بشرائح البويضات. يتبل بالزبدة المذابة المستحلب بالزبدة الخام ويقدم


متلازمة تسمم القضيب

في 70-80٪ من الحالات تسبب الفطريات الموت: يقدر أن ملليغرام واحد لكل كيلوغرام من وزن الجسم يكفي لإحداث ضرر لا رجعة فيه للكبد. تظهر الأعراض الأولى بعد 6-12 ساعة فقط من تناول الفطر ، وفي أحيان أخرى يمكن أن تظهر علامات التسمم حتى بعد 40 ساعة. يتكون تسمم Amanita phalloides من أربع مراحل متميزة: الفاصل الزمني الذي يتزامن مع حضانة السموم يسمى "مرحلة الكمون" ، وهي الفترة التي يظل فيها الجزيء السام كامنًا في الجسم. إن فترة "الانتظار" الطويلة قبل ظهور الأعراض بالتحديد هي التي تعقد الصورة السريرية ، والتي تتأثر سلبًا بسبب عدم التدخل في الوقت المناسب.
بعد 12-40 ساعة ، تبدأ الاضطرابات المعدية المعوية الأولى ، وتتميز بشكل رئيسي بالقيء الذي لا يمكن السيطرة عليه ، والتعرق المفرط ، والإسهال ، وآلام البطن الشديدة (المرحلة المعدية المعوية). في هذه المرحلة ، من الممكن حدوث مضاعفات خطيرة - وكذلك محتملة - مثل الجفاف المرتبط بنقص حجم الدم ، والفشل الكلوي الحاد ، وأحيانًا الموت.
المرحلة الثالثة (الكبدية) تسجل زيادة مبالغ فيها في الترانساميناز والبيليروبين ، مع احتمال حدوث نزيف داخلي.
المرحلة التي تسبق الموت (قصور كبدي حاد) ، تحدث بعد 4-5 أيام من تناول Amanita phalloides ، وتتميز بقيم منخفضة جدًا من نشاط البروثرومبين ونخر كبدي ، وغيبوبة كبدية ، ترتبط عمومًا بقصور في الجهاز التنفسي ، وتجلط الدم ، والتشنجات والجهاز التنفسي بالفشل.


أمانيتا موسكاريا ، فطر القصص الخيالية

تم نشر مقال على موقع MicoPonte n. 10 - 2017

مقدمة

إنه "الفطر الخيالي" الذي يضفي الحيوية على ألوان الغابة في الخريف بقبعته الرائعة ذات اللون الأحمر الفاتح والأحمر القرمزي والمغطاة بالعديد من الأقواس البيضاء. إنه مدين بسمعته السيئة ، دون أدنى شك ، للرموز الخيالية والكوميدية والسينمائية التي ساهمت بلا شك في ترسيخ سمعتها باعتبارها فطرًا شريرًا وسامًا بامتياز ، ودفع إلى ما وراء حدود الواقع ورفع خطره الفعلي. في الواقع ، بالنظر إلى المواد الكيميائية التي يحتوي عليها ، فإن الفطريات السامة تسبب التسمم ، حتى إلى حد معين ، والتي يمكن حلها بشكل عام من خلال التدخل الطبي السريع ولكنها ليست قاتلة كما هو مذكور في الخيال الجماعي.

جنس أمانيتا بيرس (1797)

تنتمي sporophores جيدة التمايز ويمكن التعرف عليها بسهولة إلى الجنس ، وتقتصر على موقعها المنهجي العام ، بسبب وجود زخارف خاصة ومميزة تتشكل على الغطاء والساق ، في كل من الجزء القمي والجزء السفلي. هم عيش الغراب bivelangiocarpici أي مزودة بحجابين. الحجاب العام المذكور الذي يغلف الكاربوفور بأكمله من تكوينه إلى المرحلة البدائية مما يجعله مشابهًا للبيضة بسبب تركيبته ولهذه الخاصية يسمح بإعطاء اسم "ovolo" الآخر ، يسمى الحجاب الجزئي ، الغرض منه حماية غشاء البكارة (الجزء الخصب من الفطر - المتكون ، في حالة الأمانيت ، بواسطة الخياشيم ويقع في الجزء السفلي من القبعة حيث تتشكل العناصر التناسلية: الجراثيم) والتي من حافة القبعة يمتد إلى الجذع.

يتسبب تكوين البوغ ، مع نموه في الطول والعرض ، مع استمرار عملية التكوين ، في تمزق الحجابين اللذين يتركان ، فيما يتعلق بالحجاب العام ، بقايا في قاع الجزء السفلي من الحجاب الحاجز. الجذع الذي يؤدي إلى تكوين نوع من الغمد القاعدي يسمى "فولفا" وأيضًا ، في بعض الأحيان ، إلى تكوين بقايا منفصلة على الساق وإلى التكوين ، وإن لم يكن دائمًا ، على غطاء الزخارف المسماة ، في بمعنى عام ، "البثور". أما بالنسبة للحجاب الجزئي ، فإن تمزقه بفصله عن حافة القبعة يتسبب ، وإن لم يكن دائمًا ، في تكوين "حلقة" تضع نفسها على الجذع.

أمانيتا موسكاريا (L: الاب) لام.

موسوعة. ميث. بوت. (باريس) 1 (1): 111 (1783)

Basionimo: أغاريكوس موسكاريوس لام (1753)

موقف منهجي: صف دراسي الفطريات القاعدية، ترتيب أمانيتاليس، أسرة أمانيتاسيا، طيب القلب الأمانيت.

علم أصول الكلمات: من اللاتينية موسكاريوس، المتعلقة بالذباب للخصائص المعروفة لجذب الذباب.

المرادفات: أغاريكوس إمبرياليس باتش. A. pseudoaurantiacus ثور.

الأسماء المبتذلة: malefic ovolo، ovolaccio.

أمانيتا موسكاريا ، عينات في الموائل. الصورة: جي دي كوكو

الوصف العياني

قبعة واسطة-كبير ، يصل قطره بسهولة إلى 20-25 سم ، ويكون صلبًا وسمينًا في البداية ، ثم نحو النضج ، وهش. في المرحلة الأولية يكون كرويًا ، ثم نحو النضج ، كروي نصف كروي ، محدب ، مستوي محدب ، وأحيانًا منخفض ، بهامش منفرج ، ثم منتظم مع خطوط قصيرة وخفيفة. بشرة يمكن فصلها بسهولة ، ناعمة أو لزجة في الطقس الرطب ، ذات لون أحمر فاتح ، أحمر قرمزي ، أحمر برتقالي ، أحمر فراولة ، مغطاة بشكل عام ببقايا الحجاب العام التي تظهر على شكل ثآليل بيضاء وسميكة ومدببة وهرمية ، في ارتياح وموضع في شكل متحد المركز ، يمكن إزالته بسهولة بسبب المطر أو الرياح. غشاء البكارة تتكون من كثيفة ، حرة (عندما تنقطع قبل الوصول إلى الجذع) ، بطينية (عندما تكون في المنطقة المركزية لديها تحدب واضح إلى حد ما) ، تتخللها صفيحة (بنية صفائحية أصغر من الصفائح) بيضاء أو بيضاء اللون ، في بعض الأحيان مشوب بالأصفر مع concolors. تميز الجراثيم في الكتلة ، ذات اللون الأبيض ، انتماء الأنواع إلى مجموعة فطريات leucospore. إيقاف أبيض ، أسطواني ، قوي ، نحيف ، مخفف في القمة ومتضخم عند القاعدة بسبب وجود بصيلة شبه كروية بيضاوية. إنه ممتلئ ، وأحيانًا بليغ (عندما يكون بداخله قوامًا ناعمًا) ، وجافًا ، ومغطى بزهرة خفيفة في الجزء العلوي وقشاري بشكل غير منتظم في المنطقة السفلية. جرس متوضعة في منطقة متوسطة عالية من الجذع ، غشائية ، عريضة ، خشنة مع أقواس صفراء على الهامش. فولفا تغطي اللمبة القاعدية بالكامل ، ملتصقة ، مفككة إلى حبات بيضاء متقشرة أو ألواح تلتف أكثر أو أقل تركيزًا على الساق.

الموطن

ينمو بكثرة في مجموعات من العديد من العينات ، في الصيف وحتى أواخر الخريف ، ويربط نفسه بالعديد من محاصيل الأشجار في الأخشاب عريضة الأوراق (الزان ، والبتولا ، والبلوط) والصنوبريات (الراتينجية والصنوبر) ومرة ​​أخرى ، مع جوهر البحر الأبيض المتوسط فرك (أنا في).

تمثيل أمانيتا موسكاريا في مختلف مراحل التطور. الرسم (غير مكتمل): G. Bertelli عينات من Amanita muscaria في المراحل الأولى من التطور ، مع وجود الحجاب الأبيض العام الذي لا يزال سليما ولا يظهر اللون الأحمر للبشرة. الصورة: M. Della Maggiora

القابلية للأكل والسمية والفضول:

A. المسكارياهو نوع معروف ومعروف عالميًا في كل جزء من العالم ، ويعود اسمه إلى Carl von Linné (الإيطالي باسم Carlo Linneo) ، عالم النبات وعالم الطبيعة السويدي (Råshult ، 23 مايو 1707 - أوبسالا ، 10 يناير 1778) ، يعتبر الأب من المصطلحات ذات الحدين (1) ، والتي افترضت أن التأليف يصفها في 1753 باسم "Agaricus muscarius ". هذه التسمية ، حتى لو لم يكن للأنواع أي إشارة مورفولوجية للذباب ، توحدها مع هذه الحشرات المزعجة بسبب الخاصية المميزة ، المعترف بها في أوقات بعيدة جدًا في بلدان شمال أوروبا ، لجذب الذباب وقتله. كان من الشائع بين السكان الجرمانيين تسويق الفطر الذي انهار على عتبات النوافذ ممزوجًا بمواد سكرية لجذب الذباب المقتول. وقد عبر عالم الفطريات الصقلي الشهير جوزيبي إنزينجا (باليرمو 1815 - 1887) ، فيما يتعلق بهذه الخاصية ، عن نفسه بهذا المعنى: "تم استخدام هذا الفطر المسحوق منذ العصور القديمة لتدمير الذباب وربما الحشرات الأخرى ، وربما تم خلطه بمواد سكرية مختلفة لإغراء شهيتهم ، ومن هنا جاء اسمه Agaricus muscurius المنسوب إليه من قبل لينيوس الأعلى"[إنسينجا ، 1869].

فيما يتعلق بهذه الخاصية الافتراضية ، فقد تم توضيح من الدراسات والتجارب التي أجريت في أنحاء مختلفة من العالم ، أن الحمض ايبوتينيك، مادة سامة موجودة في الفطر ، لها تأثير تخدير فقط على الذباب الذي ، بعد فترة طويلة أو أقل ، يستعيد مهاراته الحركية. يجب التأكيد على أن نفس المادة السامة موجودة أيضًا في A. pantherina، وهو نوع لم تُنسب إليه خصائص مبيدات البعوض [Bettin ، 1971].

في تناقض واضح مع صفته المحددة ، على عكس ما قد يعتقده المرء ، فإنه لا يسبب متلازمة المسكارين (2) ، المسؤولة عن الأنواع الفطرية التي تنتمي إلى الأجناس إينوسيب ، كليتوسيب هو ميسيناولكن متلازمة بانتيرينيكا (3) بشكل أساسي بسبب المكونات الكيميائية التي يحتوي عليها والتي تم تحديدها على أنها حامض إيبوتينيك ، مسكازون ، موسيمول، مواد قابلة للذوبان في الماء مقاومة لكل من الطهي والتجفيف وأي مناورة تجريبية أخرى تميل إلى التخلص منها. تتركز هذه المواد بشكل أكبر في البشرة وفي المنطقة الواقعة تحت الجلد ، لدرجة أنه في بعض مناطق أوروبا الشرقية وأيضًا في بعض مناطق إيطاليا ، تم استهلاكها بعد إزالة الجلد والغليان المسبق [سيتو ، 1970] .

عينات صغيرة ، مع خياشيم لم تظهر بعد ، من أمانيتا موسكاريا. الصورة: جي دي كوكو

تم التعرف على خصائص مثيرة للشهوة الجنسية والهلوسة بشكل خاص ، خاصة في الماضي وبين بعض سكان أمريكا الوسطى ، مثل المايا والأزتيك ، وذلك لجعلها تدخل في الاستخدام الشائع للطب الشعبي والسحر. تعتبر الاكتشافات الأثرية من الثقافات القديمة للعديد من المجموعات العرقية ، اليوم ، دليلاً صالحًا على استخدامها الشاماني والعلاجي والديني [Pelle ، 2007]. تم تأكيد خصائصه المهلوسة من قبل روبرت جوردون واسون (عالم الأعراق الأمريكي ، جريت فولز (مونتانا) 22 سبتمبر 1898 - نيو جيرسي 23 ديسمبر 1986) الذي اختبرها شخصيًا خلال رحلته الدراسية إلى السكان الهنود في قلب جبال المنطقة. من Mixteco في جنوب المكسيك الذين استخدموه لأغراض الهلوسة البحتة أثناء الطقوس القبلية ، جنبًا إلى جنب مع الأنواع الفطرية الأخرى ، وسجلوا تأثيرات مفاجئة مثل النوم العميق والرؤى الرائعة الصافية [Wasson، 1968 Milanesi، 2015].

إذ تضع في اعتبارها أنه في بعض مناطق فرنسا وسويسرا وروسيا ، A. المسكاريا يتم استهلاكه بانتظام دون عواقب ، ويفترض أن سميته قد تكون مشروطة بشدة ببعض العوامل الخارجية التي تؤثر على تركيز السموم الفطرية الأكبر أو الأقل والتي ، وفقًا للافتراضات المختلفة ، يمكن ربطها بخصوصية وسيط النمو الذي ، معطى من شأن تركيبه الكيميائي أن يحد من تكوين السموم أو عادة استهلاك الأنواع التي من شأنها أن تخلق نوعًا من التحصين لدى المستهلكين المعتادين [Buffoni ، 1983].

في اليابان حيث يطلق عليه "benitengutake " أو "tengutake الأحمرلتمييزه عن A. pantherina والذي يعرف بـ "تنجوتاكي"، يقتصر على منطقة ناغانو ، حيث يتم استهلاكه أو حفظه بانتظام في محلول ملحي بعد غليه والتخلص من مياه الطهي. ينتشر استهلاكه على نطاق واسع لدرجة أنه يُفضل حتى على عيش الغراب بورسيني الذي لا يزال يتجاهله السكان المحليون [Arora ، 2000].

على الرغم من أنه قد تم استخدامه أو لا يزال يستخدم ، في بعض المناطق الإيطالية وفي أجزاء أخرى من العالم ، لاستهلاك الغذاء ، إلا أنه لا ينصح باستخدامه ، مع تحديد أنه معروف عالميًا باسم فطر غير صالح للأكل وسام سام. من متلازمة بانترينيك حضانة قصيرة.

أشكال وأصناف

هناك العديد من الكيانات التي تتنقل بين الأنواع الفرعية والأصناف والأشكال ، اعتمادًا على المؤلفين المختلفين A. المسكاريامن أجل اكتمال الموضوع ، نقوم بالإبلاغ عن أهم الموضوعات ، ونحيل القارئ ، للحصول على أي معلومات إضافية ، إلى نصوص فردية محددة:

  • A. المسكاريا F. ممتلئة الجسم(بيرس) غون. ورابنه.

مشابه تمامًا لأنواع النوع ، A. المسكاريا، باستثناء بقايا الحجاب العام (الثآليل والفولفا) التي تظهر في البداية بلون أصفر كثيف ، أصفر لامع ، أصفر بيض ، يميل نحو نضوج النحات ، إلى أن يتلاشى ويتحول إلى أبيض كريمي ، أبيض مصفر ، رمادي - أصفر - بني.

عينات صغيرة من Amanita muscaria f. لاحظ فورموزا الحجاب العام (الثآليل على القبعة) أصفر تمامًا بدلاً من الأبيض. الصورة: M. Della Maggiora

  • أمانيتا موسكاريا F. هالة (كالتشبر) جي إي لانج

يختلف عن الشكل موسكاريا في البداية بالنسبة للون الغطاء ، لا يكون أحمر أبدًا ، وأحمر فاتحًا ، ولكن برتقالي ، وبرتقالي داكن ، وأصفر - برتقالي ، وخالٍ دائمًا من الثآليل البيضاء النموذجية التي تميز أنواع النوع ، وبشكل أساسي ، لتشكيل فولفا الذي يحدث شبه خالية ، غير ملتصقة جدًا بالساق ومنفصلة قليلاً إلى دوائر قشرية وغير منتظمة.

  • أمانيتا موسكاريافار. inzengaeنيفيل وبومارات

مجموعة متنوعة مخصصة لعالم الفطريات الصقلي الشهير جوزيبي إنزينجا.

من الناحية العملية ، تشبه إلى حد بعيد ، في التركيب المورفولوجي واللوني ، نوع الأنواع التي يختلف عنها في لون بقايا القطيفة (الثآليل والحلقة والفولفا) التي تكون بيضاء ولكنها تميل إلى اللون الأصفر وبالنسبة لموائل النمو التي تفضل الابتعاد عن الفاكهة الأشجار وبالاشتراك مع محاصيل شجيرة القيس.

الأنواع المماثلة:

على الرغم من اختلافها تمامًا من وجهة النظر المورفولوجية ، في حالة هطول المطر وما يترتب على ذلك من فقدان للزخرفة النموذجية للقبعة ، A. المسكاريا، بسبب تشابه لون القبعة ، يمكن الخلط بينه وبين أ. قيصرية ومع ذلك ، على أي حال ، فإنه يحتوي على تشكّل هيكلي مختلف نموذجي ، يتميز بالصفائح والساق والحلقة بلون أصفر تمامًا مما يجعله مختلفًا تمامًا عن A. المسكاريا التي لها نفس العناصر البيضاء ، وبالتالي يمكن التعرف عليها في كل لحظة من مراحل نموها. عنصر تمييز مهم آخر هو volva التي ، في أ. قيصرية إنه عريض وغشائي ، مكيس ، مفصص ، مع قمة حرة عند الساق ، في البداية بلون أبيض صريح يميل نحو النضج ، إلى كريمي أبيض ثم بيج فاتح ، بينما في A. المسكاريا يتم فصله دائمًا إلى حبات أو ألواح متقشرة بيضاء.

ملاحظات المؤلف

من خلال تفويض "انعكاس مايولوجي" الجديد الخاص بي للصحافة وأنظمة مشاركة الويب الحديثة ، أعتزم التأكيد على خصوصية اللحظة التي ، مع تضمين الجداول التصويرية الرائعة التي أنشأها جيانباتيستا برتيللي ، يشرفني ربط هذا العمل المتواضع مع اسم من ، بعمله التصويري الرائع والمقدر ومهاراته الفطرية العميقة ، كان ينوي ترك ثقل ثقافي كبير وغني في خدمة علم الفطريات وعدد غيره من علماء الفطريات والفطريات والفطريات أو ببساطة فضولي وعاطفي مثلي ، تنوي تعميق معرفتهم في هذا المجال الرائع. كما أنني أعتبر أنه من المناسب التأكيد على عمل النشر المهم الذي قام به ألدو ، نجل جيانباتيستا برتيللي ، والذي يهدف إلى نشر ، لأغراض معرفية ، العديد من الجداول الفطرية الرائعة التي صنعها والده.

  1. التسميات ذات الحدين: ينص على أن كل كائن حي يتم تحديده من خلال اسم يتكون من صفتين: الأول ، عام ، يشير إلى الجنس الذي ينتمي إليه ، والثاني ، محدد ، يشير إلى النوع. يشكل الجمع بين الصفات العامة والمحددة الاسم الذي يحدد النوع: مثال أمانيتا موسكاريا Boletus edulis Russula vesca Macrolepiota procera إلخ. وتجدر الإشارة إلى أنه يجب دائمًا الإشارة إلى الاسم المخصص بصيغة لاتينية وكتابته بخط مائل بحرف كبير فيما يتعلق بالإشارة إلى الجنس وبحرف استهلالية صغيرة فيما يتعلق بالإشارة إلى النوع. تُنسب الأسماء العلمية للفطر ، كما هو الحال بالنسبة للنباتات بشكل عام ، وفقًا للقواعد التي وضعها "مدونة الأسماء الدولية للطحالب والفطريات والنباتات " (ICN). يتم ذلك ويتم تحديثه من قبل علماء النبات من جميع أنحاء العالم الذين يجتمعون كل 5 سنوات في جلسة ما قبل المؤتمر الدولي لعلم النبات. تم إضفاء الطابع الرسمي على القانون الحالي في مؤتمر ملبورن في يوليو 2011 وبدأ العمل به منذ عام 2012 ويُعرف أيضًا باسم "قانون ملبورن".
  2. متلازمة المسكارين: تسمى أيضًا الكولينية ، وهي متلازمة قصيرة الكمون (عندما تحدث في غضون 6 ساعات من تناول الفطر) ، بسبب قلويد معزول ، لأول مرة في عام 1869 ، منA. المسكارياومن ثم اشتقاق اسمها: المسكارين. الكمية المحدودة الواردة فيA. المسكاريا لا علاقة له بظهور المتلازمة المحددة المسؤولة عن الأنواع الفطرية التي تنتمي إلى الأجناس Inocybe و Clitocybe و Mycena التي يكون فيها محتوى المسكارين كبيرًا.

تظهر الأعراض النموذجية نفسها ، بين 15 دقيقة وثلاث ساعات من تناول الفطر ، مع آلام في البطن ، وقيء ، وإسهال ، وصداع ، وفرط اللعاب ، وتعرق شديد ، واضطرابات بصرية ، وتمزّق ، ورعاش ، وبطء قلب ، وتضيق قصبي. يمكن أن يؤدي فقدان السوائل الشديد إلى الجفاف.

إنه الشكل السام الوحيد الذي تم تحديد ترياق له: الأتروبين ، على الرغم من أنه لم يعد يُنصح باستخدامه لأنه يمكن أن يزيد المرحلة الاستثارة للجهاز العصبي المركزي [ميلانيسي ، 2015].

  1. متلازمة بانترينال: يُطلق عليها أيضًا اسم mycoatropin أو مضادات الكولين ، ولها فترة كمون تتراوح من 30 دقيقة إلى ثلاث ساعات (متلازمة الكمون القصير). تظهر الأعراض نفسها ، في البداية مع اضطرابات الجهاز الهضمي والإثارة النفسية الحركية ، لتنتقل لاحقًا إلى مظاهر النشوة ، والتسمم ، وحالة الارتباك ، وصعوبات التنسيق ، والهلوسة ، ومرة ​​أخرى ، في مرحلة أكثر تقدمًا ، الوهن ، والنعاس ، وفقدان الذاكرة ، وكما حدث في بعض الحالات ، والوفاة ، سجلت بشكل رئيسي لاستهلاك A. pantherina، مع تركيز أعلى من المواد السامة من A. المسكاريا.

المكونات السامة هي حمض الإيبوتينيك ، المسكازون والموسيمول والتي توجد بشكل أساسي في طبقة الجلد تحت الجلد. حتى إذا تم القضاء على بشرة ، كما ثبت علميًا عدة مرات ، فإن الفطر يحتفظ بسميته.

الأنواع المسؤولة عن التسمم A. pantherina ، A. muscaria ، A. junquillea (= A. gemmataس. auct.) وأنواعها وأشكالها التي تحافظ على سميتها حتى بعد الغليان و / أو التمليح و / أو التجفيف.

شكر وتقدير

نتوجه بشكر خاص إلى ألدو بيرتيلي على توفير جداول الفطريات الخاصة بـ A. المسكاريا رسمه والده جيانباتيستا بيرتيلي وجيانفرانكو دي كوكو للحصول على الإذن الكريم للصور.

صورة: ماركو ديلا ماجيورا جيانفرانكو دي كوكو

مزيد من الببليوغرافيا

A.G.M.T. ، 2013: أنا مع الفطر. الطبعة الثانية. يحرر. أبرشية بوليغرافيك ، فيلا فيروكيو (RN) - آي.

أرورا د. ، 2000: فطر العالم - أمانيتا موسكاريا ، فطر ... صالح للأكل! نشرة المجموعة

علم الفطريات G. Bresadola ترينتو. XLIII (2) 38-40. - أنا.

أسيزي ف. ، 2007: علم السموم من جنس أمانيتا. في Galli R.: الامانيت. الطبعة الثانية. يحرر. دالا ناتورا ، ميلانو - آي.

Assisi F.، Balestreri S. & Galli R.، 2008: الفطر السام. يحرر. دالا ناتورا ، ميلانو - آي.

Balestreri S.، 2011: أمانيتا موسكاريا. في ملاحظات على علم الفطريات (www.appuntidimicologia.com).

بيتين أ. ، 1971: الامانيت. ج. مكتبة ساليزيان للنشر ، فيرونا - آي.

Boccardo F.، Traverso M.، Vizzini A. & Zotti M.، 2008: فطر ايطاليا. طبع 2013. تحرير. زانيشيلي ، بولونيا - أي.

سيتو ب ، 1970: الفطر من الحياة، المجلد. 1. تحرير. ساتورنيا ، ترينتو - آي.

بوفوني ل. ، 1983: التسمم بالامانيت السام. في Merlo E. وآخرون: الامانيت. ساجيب إيديتريس ، جنوة: 128-137.

ديلا ماجيورا م ، 2007: تسمم الفطر. ميكوبون 1:24 - 40.

Della Maggiora M. & Mannini M.، 2013: فطر جيد ... أو "للموت من أجل". في A.G.M.T .: أنا مع الفطر. الطبعة الثانية. يحرر. الرعية المجسّمة ، فيلا فيروكيو (RN): 171-204.

Foiera F.، Lazzarini E.، Snabl M. & Tani O.، 1993: فطر امانيت. يحرر. Calderini edagricole ، بولونيا - I.

جالي ر ، 2007: الامانيت. الطبعة الثانية. يحرر. دالا ناتورا ، ميلانو - آي.

Gemelli V. & Cicognani A.، 2006: الفطر المهلوس. صفحات علم الفطريات 25: 83-94.

Inzenga G.، 1869: فطر صقلي. القرن الثاني. مصنع طباعة فرانشيسكو لاو ، باليرمو - I.

مارا إي وماكيوني سي ، 2015: الاستهلاك الآمن للفطر. يحرر. المجلس الإقليمي لمنطقة كالابريا إدارة حماية الصحة والسياسات الصحية - اتحاد علم الفطريات كالابريا.

Merlo E. & Traverso M. ، 1983: الامانيت. ساجيب إيديتريس ، جنوة - أي.

ميكيلي أ. ، 2016: بين السموم والسموم. الجزء الأول. مجلة NA.SA.TA. I Sapori del mio Sud مجلة إعلامية لأعضاء جمعية Nasata الثقافية. العام الثاني عشر ن. 127: 11-12. متاح أيضًا في "ADSeT / Cultural Moments / Angelo Miceli" (www.adset.it) وفي "MicologiaMessinese / Going for mushrooms" (www.micologiamessinese.it).

ميكيلي أ. ، 2016: بين السموم والسموم. جزء ثان. مجلة NA.SA.TA. I Sapori del mio Sud مجلة إعلامية لأعضاء جمعية Nasata الثقافية. العام الثاني عشر ن. 128: 10-12. متاح أيضًا في "ADSeT / Cultural Moments / Angelo Miceli" (www.adset.it) وفي "MicologiaMessinese / Going for mushrooms" (www.micologiamessinese.it).

ميلانيسي ، 2015: تعرف على الفطر السام ومضاعفاته الصالحة للأكل. يحرر. A.M.B. ، مؤسسة مركز الدراسات الفطرية ، ترينتو - I.

Neville P. & Poumarat S.، 2004: Amaniteae. الفطريات الأوروبية المجلد. 9. Candusso Editions، Alassio (SV) - I.

بابيتي سي ، كونسيليو جي وسيمونيني جي ، 2004: أطلس فوتوغرافي لفطر إيطاليا. المجلد 1 (إعادة الطبع الثانية). يحرر. أ. مؤسسة مركز الدراسات الفطرية ، ترينتو - أ.

بيلي جي ، 2007: الفطر السام والمتلازمات السامة. Bacchetta Editore ، Albenga (SV) - I.

فيليبس ر. ، 1985: تعرف على الفطر. يحرر. معهد دي أجوستيني الجغرافي ، نوفارا - I.


أمانيتا: لطالما عُرفت أمانيتا

بطاقات تحتوي على وصف وصور وإمكانية أكل فطر من جنس أمانيتا.

الفطر مع فولفا في قاعدة الساق ، غالبًا مع رقائق أو قشور على الغطاء ،

الحلقة على الجذع موجودة أو غائبة.

راجع المسرد للحصول على شرح للمصطلحات المستخدمة

أمانيتا قيصرية (سكوبولي) بيرسون

أسماء اللهجات: Ovolo ، Good Ovule ، Ovulu ، Caesarea ، Oronge ، الفطر الملكي ، جوز الهند ، Coch ، Funci d'ovu.

أمانيتا قيصرية في مراحل النمو المختلفة

قبعة: 6-15 سم ، من نصف كروي إلى محدب ، مسطح أخيرًا ، أملس ، بهوامش مخططة بوضوح. بشرة لزجة قليلاً ، برتقالية زاهية ، لون أحمر برتقالي ، مع غطاء غشائي نادر ، أبيض ، وحجاب عام.

لاميلا: خياشيم حرة ، كثيفة ، ليست شديدة البطين ، صفراء ، مع خياشيم قليلة.

إيقاف: 6-18 × 1-3 سم ، أسطواني ، ممتلئ ، ثم بليغ ، جاف وجاف ، أصفر. جرس قمي ، عريض وغشائي ، ثابت ، متدلي ، مقلم ، أصفر اللون.

لحمة: صلبة وثابتة ، ثم مترهلة ، بيضاء اللون ، صفراء تحت الجلد وتحت الطبقة الخارجية للساق. رائحة ونكهة ضعيفة ، لطيفة ، كريهة عند النضج ، برائحة كريهة.

الموطن : ينمو بسرعة مع المناخ الحار الرطب من أغسطس إلى سبتمبر في الغابات المحبة للحرارة من البلوط والكستناء ، على ركائز حمضية.

الصلاحية: من بين أنواع الجنس ، تعتبر قيصرية أمانيتا واحدة من الأنواع القليلة التي لا تمتلك سمومًا قابلة للحرارة أو ثابتة. صالح للأكل ، يتم تقديره نيئًا في مرحلة البيض وعلى أي حال عندما يكون صغيرًا. كريهة الرائحة الكريهة عند النضج. تخلص من الحجاب الخيطي العام واستهلك عينات طازجة جدًا. يحظر الجمع في ملعب Ovolo المغلق.

الفحص المجهري: الجراثيم بيضاء في الكتلة ، بيضاوية ، غير اميلويد ، 9-11 × 6-7 ميكرومتر.

ملحوظة: L 'أمانيتا قيصرية يتميز بغطاء نصف كروي من اللون البرتقالي ، خالٍ من الثآليل أو مع اللوحات الكبيرة من الحجاب الأبيض ، مع حافة مخططة ، للغشاء العريض ، volva الأبيض وقبل كل شيء للون الأصفر دائمًا للخياشيم والساق جرس.

الاسم مشتق من "Caesareus" = "قيصر"الإمبراطور الروماني ويدل على أهميته.

إنه ينتمي إلى الجزء قيصرية تتميز بحافة مخططة ، حلقة عريضة ومستمرة ، فولفا عريض ، حر ، سمين ومستمر.

منفصل هوأمانيتا قيصرية شكل lutea ، أصفر (انظر أدناه) و شكل ألبا ، بيضاء تمامًا مع درجات صفراء طفيفة في الخياشيم والساق.

أمانيتا كروسيا (Sect. Vaginatae ، انظر أدناه) ، من اللون المماثل للقبعة ، والتي على الرغم من ذلك على شكل جرس ، ليس لديه خاتم، ال lamellae بيضاء و ال الجذع أبيض أو مجرد مغرة مغرة.

أمانيتا موسكاريا وشكله هالة (انظر أدناه) تمتلك فولفا غير غشائي ولكنها تنفصل إلى ثآليل ، والخياشيم والساق والحلقة بيضاء وليست صفراء.

أمانيتا قيصرية ف. لوتيا (جيليت) نيفيل وبومارات

ملحوظة:L 'أمانيتا قيصرية الشكل الأصفريتميز ببشرة صفراء ، صفراء ليمون ، صفراء مخضرة ، مع ساق وخيط رقائقي ملون باللون الأصفر الباهت.

تم العثور عليها في عامي 2015 و 2016 في غابات كاروني في منطقة غنية بأمانيتا القيصرية بالشكل النموذجي.

حتى العينات التي تم تطفلها ميكوجون الوردية نهاية لهذه الغاية

في هذه الحالة يتم تغطيتها بقالب وردي ، مع الخياشيم ملتصقة ببعضها البعض ، تكون العينات أثقل ولها رائحة كريهة من البيض الفاسد. يجب ألا يتم جمعها أو استهلاكها على الإطلاق.

يمكن الخلط بين العينات الأقل لونًا وبين Amanita phalloides التي تتميز بالقبعة ذات الهامش غير المخطط ، والجذع الأبيض والقاعدة المنتفخة.

Subgenus Amanita (Amanitopsis) - قسم Vaginatae

الحلقة غائبة ، هامش الغطاء مخطّط ، غلاف volva ، مجاني

أمانيتا كروسيا فار. كروسيا (Quйl.) مغني

Amanitopsis crocea (Quйl.) E.-J. جيلبرت

أسماء اللهجات: برتقال بوبولينا ، برتقال بيتينيلا

قبعة: 5-10 سم ، في البداية مخروطية الشكل ، ثم محدبة ، وأخيراً منتفخة بالارض ، مع قبة كبيرة ، مخططة بدقة في المنطقة الهامشية القصوى. بشرة منفصلة ، ناعمة ، لامعة ، خالية بشكل عام من الحجاب ، أصفر برتقالي ، برتقالي شاحب ، مغرة برتقالية.

لاميلا: أبيض ، حر ، سميك ورقيق ، مع صفيحة مقطوعة.

إيقاف: 8-15 Ч 1-2 سم ، نحيلة ، أسطوانية ذات قمة مخففة ، مغطاة بقطعان برتقالية صفراء مرتبة على شكل خطوط حمار وحشي ، ممتلئة ، مجوفة أخيرًا. جرس غائبًا ، من الممكن العثور على البقايا داخل فولفا. فولفا غشائي ، مرتفع ومغلف ، أبيض أو مشوب بالمغرة من الخارج ، برتقالي مغرة من الداخل.

لحمة: رقيق ، أبيض ، ذو رائحة وطعم خافتين لطيفين.

الموطن : ينمو من الربيع إلى أواخر الخريف في الغابات الرطبة ، ويفضل أن تكون صنوبرية ولكن أيضًا في الأشجار عريضة الأوراق (Nebrodi ، بالقرب من Quercus suber).

الفحص المجهري: الجراثيم بيضاء الكتلة ، غير أميلويد ، كروي ، 10-11 Ч 9.5-10.5 ميكرومتر.

الصلاحية: سامة عندما تكون نيئة ، وصالحة للأكل مع نكهة رقيقة بعد الطهي.

ملحوظة: أمانيتا كروسيا يتميز بغطاء برتقالي على شكل جرس مبدئي ، وساق مرتفع بدون حلقة وبفولفا كيس أبيض في القاعدة. قد يخطئ لون F أو القبعة ، خاصة في الطقس الرطب أمانيتا قيصرية، (انظر أعلاه) والتي لها مع ذلك حلقة صفراء وساق وخياشيم صفراء.

السامة أمانيتا موسكاريا فار. هالة (انظر أدناه) بألوان قريبة ، لها غشاء غير غشائي ومغلف ولكنه قابل للتفتيت ، وسرعان ما تنفصل إلى خرز ودوائر على الجذع ، علاوة على ذلك ، فإنه يحتوي على حلقة غشائية بيضاء واضحة.

امانيتا subnudipes (رومانيا). تولوس

أمانيتا كروسيا فار. الوصفات الفرعية

ملحوظة: يختلف عن var. crocea للساق خالية من الحمير الوحشية ذات اللون البرتقالي المغرة ولكنها بيضاء تمامًا ودائمًا مع رقائق بيضاء.

الموطن : ينمو على الأشجار عريضة الأوراق من الربيع إلى الخريف.

الصلاحية: مشابه لفار. كروسيا.

Amanitopsis pachyvolvata حسنًا

قبعة: 5-12 سم ، بيضاوي الشكل ، كامبانيل ، ثم محدب ، أخيرًا منتفخ مع القليل من أومبو واضح وهوامش مخططة بوضوح. بشرة ناعمة ، لزجة قليلاً ، رمادي - بيج ، رمادي - بني اللون ، بدون أو مع اللوحات الحلزونية النادرة. غالبًا ما تكون هناك هالة محيطية أغمق في نهاية الخطوط.

لاميلا: حر ، غير كثيف للغاية ، تتخللها صفائح ، بيضاء ذات حواف حادة متقاربة.

إيقاف: 10-18 سم ، أسطواني ، أبيض ، ثم مشوب بالرمادي ، مرشوشة برقائق ملتفة ، محشوة ، مجوفة قريبًا.

جرس: غائب أو سريع الزوال في القاعدة داخل فولفا. فولفا: غشائي ، يصل سمكه إلى 5 مم ، مرتفع ومغلف ، بهامش متوهج ، أبيض ، ثم يشوبه مغرة باتجاه القاعدة.

لحمة: طرية ، بيضاء ثابتة ، طعم حلو.

الموطن : ينمو من الربيع إلى الخريف في غابات عريضة الأوراق ، توجد بالقرب من البندق والكستناء والبلوط ، نادرًا.

الصلاحية: طعام رقيق بعد الطهي ، خام أو سيئ الطهي أو سام.

الفحص المجهري: Clavate ، قاعدة رباعية. أبواغ كروية ذات قمة ، هيالين ، غير أميلويد ، ذات حلق كبير ، (9.9) 10.2-12.4 (13.2) × (9.6) 9.9-12.1 (12.3) ميكرومتر. Q = 1 - 1.07 (1.1) أنا = 11.3 × 10.9 ميكرومتر Qe = 1.

ملحوظة: Amanita pachyvolvata تتميز بحجمها القوي ، ولون الغطاء الرمادي والبني ، وفوق كل شيء بفولفا السميك.

Amanita magnivolvata إنه متماثل تقريبًا ولكن به جراثيم إهليلجية.

أمانيتا فيجيناتا له لون كومة مشابه ولكنه أكثر رشاقة وهشاشة ، وله شكل أكثر وضوحًا وفولفا غير متسق للغاية ورقيق وهش.

أمانيتاس أخرى من قسم Vaginatae:

Amanita Argentea، Amanita fulva، Amanita lactea، Amanita lividopallescens، Amanita magnivolvata، Amanita mairei، Amanita nivalis، Amanita spadicea، Amanita umbrinolutea، Amanita vaginata.

Subgenus Amanita - قسم Inauratae

الحلقة غائبة ، هامش الغطاء مخطّط ، فولفا قابل للتفتيت مفصول إلى دوائر أو شظايا

أمانيتا سيسيليا (بيرك وبروم) باس

أمانيتا إينوراتا سيكر. على سبيل المثال جيليت

أمانيتا مخنوقة (فرايز)

اسم اللهجة: Culumbina de la manogna

قبعة: 8-15 سم ، أصفر-بني-زيتوني ، أغمق عند القرص ، بيضاوي الشكل في البداية ، ثم محدب ، أخيرًا مسطح بهامش محزز بوضوح ، بشرة مغطاة ببقايا حلقي رمادية.

إيقاف: 12-20 سم ، نحيلة ، شبه أسطوانية ، مجوفة ، مغطاة بخطوط ومقاييس حمار وحشي رمادية سوداء ، الحلقة غائبة. فولفا هشة ، سرعان ما تنفصل عن الجذع إلى دوائر رمادية صغيرة واضحة.

لحمة: العطاء ، أبيض. قليل الذوق والرائحة.

الموطن : غير شائع ، ينمو في الصيف ، بشكل رئيسي في غابات الزان ، ولكنه شائع أيضًا في بلوط الفلين.

الفحص المجهري: الجراثيم بيضاء في الكتلة ، كروية ، 11-13 ميكرومتر.

الصلاحية: غير مرغوب فيه ، يحتوي على سموم قابلة للتحلل بالحرارة ، يجب تجنبها بسبب ندرتها.

ملحوظة: أمانيتا سيسيليا تتميز بالفولفا الهشة للغاية ، غير واضحة أو مختزلة إلى دوائر ، والساق مغطى بحمار وحشي رمادي مسود وقشور ، بدون حلقة ، الغطاء مخطط عند الحافة ، مغطى بحجاب رمادي عام.

يمكن الخلط بينه وبين أمانيتا تحت الغشاء مع لون كومة مشابه لكن فولفا غشائي واضح ، لون مغرة محمر وساق بخطوط حمار وحشي دقيقة متقاربة مع الغطاء وليست سوداء أبدًا.

أمانيتا أومبرينولوتيا التي لها أيضًا ألوان كومة متشابهة ولكنها رقيقة ، غشائية فولفا ، على أي حال واضحة وساق بخطوط حمار وحشي رقيق خفيفة ، ملتف مع الجذع وليست سوداء.

أمانيتا ليبيوتويديس إنه يمتلك تفككًا مشابهًا للحجاب على القبعة ولكن الحافة ليست مخططة أو هي فقط في سن الشيخوخة ، ولها حلقة حتى لو كانت سريعة الزوال ولها غلاف غشائي وغشائي وثابت.

أمانيتاس أخرى من قسم Inauratae:

أمانيتا بيكري ، أمانيتا دريوفيلا ، أمانيتا مالياتا ، أمانيتا مستطيل ، غشاء أمانيتا.

Subgenus Amanitina - ثانية. Phalloideae

فولفا عريض ، غشائي ، ليس خاليًا جدًا ، بهوامش غير مخططة ، خالي من الثآليل ، حلقة ثابتة ، أنواع مميتة.

أمانيتا فالويدس (فيل) الرابط

أسماء اللهجات: عثة مخضرة ، عثة سامة ، فطريات سامة ، فطريات سيرزا ، فلويد ، بويضة مؤذية.

قبعة: 5-20 سم ، شبه كروية بيضاوية إلى مسطحة ، سمين إلى حد ما. بشرة لزجة ، ولكنها جافة ولامعة في الطقس الجاف ، ناعمة أو مع لويحات متبقية نادرة من الحجاب العام. متغير في اللون ، وليس موحدًا ولكنه مرتب في ألياف نصف قطرية فطرية: من الأبيض المصفر إلى الأصفر ، من الأصفر والأخضر إلى الأخضر ، ومن الأخضر إلى الأخضر الرمادي أو الرمادي - البني. هامش موحد وسلس.

لاميلا: حر ، كثيف نوعًا ما ، بطيني ، مع صفائح مقطوعة ، أبيض مع حافة قطع متقاربة.

إيقاف: 8-20 × 1-2 سم ، ممتلئة ولكن بليغة في الشيخوخة ، أسطوانية رفيعة ، مخففة نحو الأعلى ولكن بصيلة الشكل بشكل واضح. أبيض ، وأحيانًا مع خطوط حمار وحشي رمادية مخضرة. جرس:واسعة وغشائية ، متفوقة ، مخططة قليلاً ، بيضاء. فولفا عريضة وسميكة وحرة وغشائية.

لحمة: ناعمة ومائية إلى حد ما ، بيضاء ثابتة. رائحة لا شيء يصبح مقززًا في العينات الناضجة جدًا. نكهة حمضي كريه إلى حد ما ، (من الأفضل عدم التذوق: السموم القاتلة).

الموطن : ينمو في مجموعات من العينات المختلفة في الأخشاب عريضة الأوراق ، وخاصة البلوط والبندق ، ونادرًا ما ينمو في أشجار الكستناء والزان.

الفحص المجهري: بيضاء في الكتلة ، من الإهليلجي على نطاق واسع إلى تحت الكريات ، أميلويد ، 8-11 × 7-10 ميكرومتر.

الصلاحية: سم قاتل. يسبب متلازمة القضيب.

ملحوظة: أمانيتا فالويدس لا لبس فيه أن خصائصه الثابتة مثل الألياف الجليدية الفطرية ، وقاعدة الجذع المنتفخ بقوة ، مغطاة بفولفا أبيض وغشائي وحر ، على الرغم من أن لون الوبر متغير للغاية ، من الأبيض إلى أصفر ، من الأخضر إلى البني.

لها قبعة بيضاء تمامًا بينما تظل الخصائص الأخرى دون تغيير فيما يتعلق بالنوع ، بما في ذلك السمية.

لا يوجد رد فعل مع قواعد قوية.

بسبب تلوينه ، يمكن أن يكون مخطئًا ، مع عواقب وخيمة ، مع أنواع من جنس Agaricus.

امانيتا فيرنا: بنفس القدر من السمية ، لها غطاء أبيض مع نغمات مغرة في الوسط وخالية من الألياف ، وساق ناعم خالٍ من الحمير الوحشية ، والجراثيم الإهليلجية ، وتفاعل أصفر غير ثابت مع KOH و NaOH ونمو الربيع بشكل أساسي.

أمانيتا فيروسا لها غطاء أبيض على شكل جرس غير منتظم ، متعدد الفصوص ، ساق من الخيزران الناعم بحلقة عابرة وعابرة وله لمبة قاعدية نصف كروية كبيرة.

امانيتا فيرنا (الثور) لامارك

اسم اللهجة: ربيع Tignosa.

امانيتا فيرنا

قبعة: 5-10 (12) سم ، نصف كروي في البداية ، ثم محدب ، محدب مسطح ، مسطح أخيرًا أو حتى مفلطح قليلاً أو منضغط في المركز. بشرة ملساء ، بيضاء صريحة تمامًا أو بلون كريمي باهت أو حتى مع قرص مغرة وردي ، نادرًا ما يكون مع لوحات من الحجاب العام. هامش كامل غير مخطط.

لاميلا: حرة ، كثيفة ، تتخللها صفائح بيضاء.

إيقاف:6-12 × 1-2 سم ، أبيض ، أسطواني ، مخفف عند القمة وقاعدة منتفخة ملفوفة في فولفا أبيض ، غشائي بحافة حرة ، مفصص قليلاً أملس ، بروينوز ، أحيانًا مفصولة إلى قشور ، خالية من الحمير الوحشية ، ممتلئة ، ثم بليغ وهش.

جرس: تعلق في الجزء القمي من الساق ، متدلية ، بيضاء ، رفيعة ، ممزقة قريبًا وليست شديدة الثبات.

لحمة: طرية ، بيضاء ، بدون روائح ونكهات معينة.

الموطن : ينمو في نبع انفرادي أو في عينات قليلة في الغابات المعتدلة عريضة الأوراق أو الأنواع المختلطة الشائعة في صقلية.

الصلاحية: الأنواع السامة القاتلة ، تسبب متلازمة القضيب ، الكمون الطويل.

الفحص المجهري: الجراثيم بيضاء في الكتلة ، ناعمة ، من الإهليلجي الواسع إلى تحت الكريات ، أميلويد ، 8-10 × 7-8.5 ميكرومتر.

الملاحظات: Amanita vernaيتميز بغطاء نصف كروي ، غالبًا ما يكون مسطحًا في الوسط ، ومختلطًا بالمغرة ، والجذع الأملس غير الحمار الوحشي ، والبصلة القاعدية المستديرة والحلقة الفرعية.

الأنواع المماثلة: A. phalloides فار. شروق الشمس الذي ينمو في الخريف ، وله قبعة بها ألياف فطرية ، وجذع مخطط حمار وحشي وله جراثيم كروية وأصغر

أمانيتا فيروسا مع قبعة طويلة تشبه الغدة ، ثم يمتد بشكل غير منتظم ، مفصص ، ساق خيزران رقيق ، لمبة ضخمة ، ينمو في الجبال في الصيف والخريف ، يتكون الثالوث بأكمله من أنواع سامة مميتة.

Amanita porrinensis إنه نوع جديد لإيطاليا ، قريب من A. virosa ، يتميز بقبعة ذات رأس بارز كبير ، ساق شبه أملس يتميز فقط بأساور غير منتظمة ، حلقة هشة وعابرة ، قاعدة غير منتفخة ، رفيعة فولفا ملتصقة ، جراثيم إهليلجية ، 7-9 × 5-6.5 ميكرومتر.

أمانيتا ديسيبيينز ، مماثلة لـ A. verna ، سوف تتميز بنموها في بيئات البحر الأبيض المتوسط ​​والتفاعل الأصفر مع KOH ، ولكن في الواقع كانت جميع عينات A. verna التي خضناها لـ KOH إيجابية ، وهي علامة على عدم وجود هذا التمييز .

تاريخ تسمم Amanita verna:

أمانيتاس أخرى من الطائفة. Phalloideae:

Amanita Virosa ، Amanita porrinensis.

Subgenus Amanitina - قسم Mappae

ساق منتفخ مع فولفا ملتصقة أو مختون ، غطاء غير مخطط ، مع لويحات رمادية بنية ، رائحة البطاطس.

أمانيتا سيترينا (شيفر) بيرسون

أسماء اللهجات: غاريق السترين ، عثة القش ، Vrigliuocciulu limuni ، Funciu cerza

قبعة: 4-12 سم ، نصف كروي مبدئيًا ، ثم محدب ، أخيرًا مسطح ، أملس ، لزج في الطقس الرطب ، من الأصفر الباهت إلى الأصفر الليموني أو الأصفر المخضر ، مع الثآليل غير المنتظمة ، كبيرة نسبيًا ، دقيق ، أبيض ، ثم مغرة أو بنية. تنحنح ناعم.

لاميلا: أبيض مصفر ، حر ، كثيف ، مع lamellule.

إيقاف: 8-12 سم × 8-20 مم ، أبيض أو مصفر ، أسطواني ، صلب أولاً ، ثم أجوف ، بسطح ليفي. جرس من نفس اللون ، غشائي ومخطط. قاعدة مع بصيلة كروية مغطاة بغشاء غشاء ملتصق ، مع حافة متوجة مختونة ، لونها مغرة بيضاء.

لحمة: أبيض ، مضغوط في الغطاء ، ليفي في الساق. رائحة قوية من اللفت أو البطاطس النيئة ، طعم لاذع ، كريهة.

الموطن : شائع جدًا في الأخشاب المختلطة ، ينمو على مدار السنة باستثناء الفترات الأكثر برودة.

الفحص المجهري: الجراثيم بيضاء في الكتلة ، من بيضاوية إلى شبه كروية ، ملساء ، 8.5-10.5 × 7.5-9.5 ميكرومتر.

الصلاحية: غير صالح للأكل.

ملحوظة: أمانيتا سيترينا يتميز بغطاءه الأصفر أو الأصفر الباهت ، المغطى بقشدة الدقيقي أو الثآليل ذات اللون البني المغرة ، والساق ذو البصيلة الكروية ، والفولفا الملتصقة والمختونة والرائحة القوية للبطاطا النيئة عند تقطيعها.

يمكن أن يكون لأمانيتا phalloides نفس لون الوبر ولكن لها فولفا كبير ، غشائي ، على شكل كيس وغير مختون ، قبعة مزينة بألياف وبقايا حلقي مع لويحات بيضاء غير طرية ، ورائحة خفيفة لطيفة ، وليست من البطاطس النيئة.

أمانيتا سيترينا فار. شروق الشمس

متكررأمانيتا سيترينا فار. شروق الشمس (بيرس) Quйl. & باتاي ، مع قبعة بيضاء وحجاب مغرة بني.

أمانيتاس أخرى في قسم الخرائط:

Amanita asteropus ، Amanita porphyria.

Subgenus Amanitaria

قبعة مخططة مع ثآليل متناثرة ، ساق بصلي الشكل مع فولفا مجزأة إلى دوائر وقشور.

أمانيتا جونكيليا كويل.

أصدقاء أمانيتا جيليت

قبعة: 4-8 سم ، نصف كروي في البداية ، ثم محدب ، منتفخ أخيرًا ، حتى مع انخفاض طفيف في الوسط ، بشرة خالية من الشعر صفراء ، صفراء شاحبة ، أصفر زهرة الربيع ، مغطاة بالثآليل البيضاء ، حافة مخططة بدقة.

لاميلا: مجاني ، غير كثيف جدًا ، أبيض ، به العديد من الصفائح.

إيقاف: 5-10 Ч 1-2 سم ، مخففة عند القمة ، منتفخة في القاعدة ، بيضاء ، ناعمة أو منتفخة في القمة ، ممتلئة ، ثم ناسور. جرس رقيقة ، غير دائمة للغاية ، وأحيانًا تكون غائبة تمامًا في العينات البالغة. فولفا رقيقة ، ملتصقة ، مختونة عند الحافة ومنفصلة في الجزء السفلي من الدعامة في دوائر غير منتظمة.

لحمة: طرية ، بيضاء ، مع طعم حلو ، ورائحة خفيفة ، والفجل.

الموطن : ينمو قطعيًا في الأخشاب الصنوبرية وعريضة الأوراق ، من الربيع إلى الخريف وفي الشتاء أوائل الربيع في F. vernalis.

الصلاحية: ن صالح للأكل.

الفحص المجهري: أبواغ بيضاء في الكتلة ، ملساء ، إهليلجية واسعة ، مع تربية نحل واضحة ، غير أميلويد ، مع حلق كبير ، (8،9) 9،2 - 10،9 (12،1) x (6،4) 7 - 8،4 (9) ميكرومتر. س = 1.2 - 1.4.

Claviform basidia ، tetrasporic ، مع محتوى فجوي ، 45x12 ميكرومتر.

ملحوظة: تتميز باللون الأصفر للقبعة ، من خلال volva الملتصقة والمختونة ، قليلاً المنفصلة في الدوائر المفلطحة وبحلقة غير واضحة للغاية وعابرة في كثير من الأحيان.

لها تنوع معين في الأبعاد واللون الذي حدد إبداعات الأشكال المختلفة:

أ. gemmata f. اصحاب: يتميز بأبعاده الأكثر قوة ، من خلال لون عسلي فاتح أو لون أصفر مغرة ، وليس أصفر كثيف على الإطلاق وبخطوط باهتة على الهامش موجودة فقط في العينات الناضجة.

Amanita gemmata f. جمعت gracilis 02-01-2009 و 04-02-2015

أ. gemmata f. vernalis و f. جراسيليس تتميز بصغر حجمها ، ولونها الفليس الشاحب ، وحلقة عابرة للغاية ونمو الشتاء أو أوائل الربيع.

أسماء اللهجات: Ovolaccio - Malefic ovolo - Acchiappamuschi

أمانيتا موسكاريا

قبعة: 10-25 سم ، أحمر ، برتقالي أحمر ، أحمر دموي ، نصف كروي أولاً ، ثم محدب ، وأخيراً ممتد بشكل مسطح مع مركز منخفض في كثير من الأحيان. رطب بشرة ناعمة أو لزجة ، مغطاة بالثآليل الهرمية البيضاء ، بقايا الحجاب العام. مخطط عند الحافة.

لاميلا:خياشيم بيضاء إلى صفراء ، خالية ، كثيفة ، بطينية.

إيقاف: 8-14 × 1-2 سم ، أسطوانية ، مخففة عند القمة ، غالبًا ما تكون قشارية ، بيضاء ، صلبة وليفية عندما تكون مجوفة. قاعدة منتفخة مع فولفا رقيقة تنفصل إلى حبات بيضاء. جرس: متفوقة ، تحت ذروية ، عريضة وغشائية ، بيضاء ، ثابتة.

لحمة: صودا في الغطاء ، ليفية في الجذع ، بيضاء ، مشوبة بلون الغطاء تحت البشرة. نكهة حلوة وممتعة. رائحة ضعيف.

الموطن : من الصيف إلى الخريف ، في الجبال ، تحت الأشجار المتساقطة أو الصنوبرية ، في التربة الحمضية.

الفحص المجهري: الجراثيم بيضاء في الكتلة ، من تحت الكريات الحبيبية إلى الإهليلجية ، غير أميلويد ، 9-11 × 6-8.5 ميكرومتر.

الصلاحية: يسبب التسمم البانترين قصير الحضانة أو متلازمة ميكو أتروبين.

ملحوظة:فطر كلاسيكي ، يمكن التعرف عليه بغطاءه الأحمر ، مع رشه بالثآليل البيضاء.

L 'أمانيتا موسكاريا فار. هالة (انظر أدناه) تتميز بالثآليل المتناثرة على القبعة ، واللون البرتقالي الفاتح والفولفا الأقل هشاشة.

هناك فار. شروق الشمس (بيك) لدى بيك قبعة بيضاء فضية بيضاء كريمية.

أمانيتا موسكاريا ف. ممتلئة الجسم

هناك F. ممتلئة الجسم (بيرس) غون. ورابنه. لها غطاء أصفر برتقالي ، أخف عند الهامش ، بثور صفراء وحلقة صفراء.

أمانيتا موسكاريا ف. هالة (كالتشبر). ج. لانج

أمانيتا هالو كالتشبر.

ملحوظة: أمانيتا موسكاريا فار. هالةإنه يختلف عن var. المسكاريا بسبب الغطاء البرتقالي والأصفر والبرتقالي والأحمر البرتقالي ، الخالي من الثآليل أو مع القليل من البقايا ، فإن فولفا ليست ملتصقة جدًا بالبصلة ، ملتصقة ، مختونة تقريبًا ، منفصلة إلى حلقات غير منتظمة.

للوهلة الأولى يمكن الخلط بينه وبين أمانيتا قيصرية، ومنه يتميز بالساق والخياشيم البيضاء والفولفا غير الغشائي ، الملتصق وغير الحر.

الموطن : ينمو في الصيف ، منعزل ، في غابات البتولا (بيتولا بندولا) أو في غابات التنوب (Picea abies).
(أمثلة في الصور الموجودة على إتنا في غابة بتولا مختلطة بأشجار الصنوبر وفي أسبرومونتي.

الصلاحية:سامة. يسبب متلازمة البانترينال أو الفطريات العضلية مثل نوع أمانيتا المسكاريا.

أمانيتا بانثرينا (دي كاندول) كرومهولز

أسماء اللهجات: Tignosa bruna - Tignosa bastarda

أمانيتا بانثرينا

قبعة: 5-15 سم ، نصف كروي مبدئيًا ، ثم محدب ، محدب مسطحًا ، مفلطحًا أخيرًا بهوامش مخططة بدقة. بشرة لزجة قليلاً من اللون البني ، المغرة - البني - الزيتون ، مغطاة بثآليل قشرية ، بيضاء صريحة ، غالباً متحدة المركز ، غير منتظمة وعابرة في كثير من الأحيان.

لاميلا: حرة أو مستديرة قليلاً عند الساق ، كثيفة نوعًا ما ، مع صفائح بيضاء طويلة.

إيقاف: 5-15 × 1-2 سم ، أسطواني ، ذو قاعدة بصلي الشكل ، سبه وأبيض ، ناسور ثم مجوف. جرس: أدنى أو منخفض أو متوسط. فولفا: ملتصقة بالبصلة ، بيضاء ، مفككة في دائرة حلقية واحدة أو أكثر.

لحمة: طرية ، بيضاء ثابتة ، بنكهة حلوة.

الموطن : الأنواع الشائعة تنمو في الصيف والخريف في الأخشاب المتساقطة والصنوبرية ، في مجموعات صغيرة ، غالبًا على حافة الغابة.

الفحص المجهري: الجراثيم بيضاء في الكتلة ، بيضاوية الشكل ، غير أميلويد ، 8-10 × 5-8 ميكرومتر.

الصلاحية: سامة. يسبب متلازمة بانترينال تسمى أيضًا متلازمة myco-atropinic (المؤثرات العقلية) مع حضانة قصيرة ، مع أعراض تؤثر على الجهاز العصبي المركزي والجهاز الهضمي.

ملحوظة: أمانيتا بانثرينا تتميز بغطاء مغرة بني بهامش مخططة وثآليل ذات لون أبيض صريح دائمًا ، وبالفولفا ذات الحافة الحادة ، المنفصلة في عدة دوائر.

L 'أمانيتا روبسينس (انظر أدناه) له مظهر مشابه ولكنه يتميز بألوانه البني المحمر ، والحجاب الرمادي ، وغياب الخطوط في الهامش وتغير لون اللحم إلى اللون البني.

L 'أمانيتا سبيسا = إكسلسا لها ثآليل متشابهة على القشرة البيضاء ولكنها تميل إلى اللون الرمادي ، وتتميز بالحافة غير المخططة ، ولا يتم ختان الثآليل ولكنها منفصلة إلى رقائق ، وهي جراثيم الأميلويد.

L 'أمانيتا فرانشيتي (A. aspera) يتميز بالحجاب المصفر العام.

أمانيتاس أخرى من Subgen Amanitaria:

أمانيتا إلياي ، أمانيتا ريغاليس.

قبعة عارية أو مع بقايا على الهامش ، ساق منتفخ مع فولفا عنيد ، حلقة كريمية غائبة قريبًا ، وأحيانًا لحم محمر.

قبعة: 3-8 سم ، محدبة في البداية ، ثم محدبة مسطحة أو محدبة مع انخفاض مركزي بشرة جافة ، مبيضة إلى مغرة مع بعض الحافة الرفيعة والمسطحة للحجاب العام من هامش غير مضلع بني مغرة ، عندما تكون صغيرة مع حواف جزئية للحجاب.

لاميلا: صفائح حرة ، ليست كثيفة جدًا ، مع القليل من الصفائح ، من الأبيض إلى الكريمي ، تميل إلى أن تصبح داكنة بدءًا من الخيط أو في الأجزاء المصابة بالكدمات.

إيقاف: 3-6 (8) × 1-2 سم ، أسطواني أو متوهج قليلاً من الأعلى ، أبيض اللون مغطى برقائق وشرائط بيضاء في البداية ، ثم وردي مغرة ، بقايا الحجاب الجزئي. القاعدة متضخمة ولكنها ليست منتفخة ، مغطاة بفولفا سميكة ولكن ليست عالية جدًا ، خالية ، بيضاء من الداخل والمغرة من الخارج ، ملفوفة دائمًا بالتربة.

لحمة: رقيق ، أبيض ، مع تغيير عابر إلى اللون الوردي وتغير لونه على الفور إلى اللون الأصفر أو الأبيض. تنغيم تحت الصفر مع جفاف. نكهة الفجل ورائحة ترابية.

تفاعل كيميائي: اللحم + الفينول = أرجواني أرجواني ، وسرعان ما يميل إلى اللون الغامق إلى البني الأرجواني.

الموطن : ينمو في الربيع والخريف في التربة الرملية ، في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، بالقرب من Pinus pinaster و Quercus ilex مع Erica arborea و Cistus salvifolius.

المجموعات: مونتي بيلوريتاني ، بلدية ميسينا ، ارتفاع 200-300 م. s.l.m: بوسكو كانديلارا (الصفصاف) وبوسكو كامبانث (روديا).

Exsiccatum: في المعشبة الشخصية.

الصلاحية: يمكن تناوله بعد الطهي ، حتى لا يتم الخلط بينه وبين عينات من Amanita verna ، مميتة ، أيضًا في الربيع.

الفحص المجهري: الأبواغ البيضاء في الكتلة ، عادة ما تكون مستطيلة إلى أسطوانية ، ناعمة ، أميلويد ، مقاسة: (9) 10.4 - 12.9 (14.2) × (5.1) 5.6 - 6.4 (6.8) ميكرومتر. Q = (1.6) 1.8 - 2.2 (2.3) N = 70 Me = 11.7 x 6 µm Qe = 2.

قياسات البوغ تقوم أمانيتا بتقليص الجدول "Q" حسب نطاقات الانتشار.

Clavate basidia ، حجاب عام رباعي يتكون من خيوط متشابكة مع نهايات متضخمة.

ملحوظة: L 'مقتطفات امانيتا يتميز بالتوازن من روسولا مع فولفا ، ضخمة ولكنها صغيرة الحجم ، لونها مغرة بيضاء ، قلة الحلقة والنمو المدفون. إنها مقسمة (Neville et Poumarat، 2004) في شكلين:

    أمانيتا مقتطفات و. مقتطفات: صغير ، قطره 5-7 سم ، ينمو في الصيف والخريف ، مستطيل إلى جراثيم أسطوانية مع Q = 1.65-2.40 و Qm = 1.80 - 2.05.

    أمانيتا مقتطفات و. pseudovalens (= Amanita Valens SS. بيرتولت امانيتا كورولا اس اس. بودير): حجمها أكبر ، قطرها 6-12 سم ، تنمو أكثر في الربيع ، بها جراثيم أسطوانية أكثر بـ Q = 1،85-2،80 و Qm = 2،00-2،40.

    مجموعاتنا ، حسب فترة النمو وتغير اللون ، متوافقة مع أمانيتا مقتطفات و. فالنس ولكن تم العثور على القياسات البوغية (من سبوراتا) نتيجة في الغالب شبه أسطواني (50٪) مع Qm = 1.80-2.00 ، كما في Amanita Curtipes f. مقتطفات.

    الأنواع المماثلة: أمانيتا بونديروسا لها تأثير مشابه ولكنها أكثر قوة وسرعان ما تصبح الأسطح باللون الوردي ، والفولفا أطول وأكثر تغليفًا (كما في أمانيتا قيصرية) ، وسرعان ما يصبح لونها ورديًا خارجيًا. تحت volva أو على حافة القبعة يكون ملامس الزبداني (مثل Amanita ovoidea).

    أمانيتا جيلبرتي ف. مستطيل نيفيل وبومارات

    أمانيتا جيلبرتي ف.المخربون Bertault & A.G. ببغاء

    أمانيتا جيلبرتي فار. المخربون Bertault & A.G. ببغاء ex Neville & Poumarat.

    قبعة: 10-15 سم ، نصف كروي مبدئيًا ، ثم هامش دائري محدب أو مسطح ، أملس ، مع بقايا نادرة من الحجاب. بشرة لامعة ولامعة في الطقس الرطب ، حريري مع مغرة جافة أو بيضاء أو شاحبة ، بدون أو مع حواف حجاب بيضاء عامة نادرة.

    غشاء البكارة : خياشيم حرة ، بعضها متصل بأسنان صغيرة ، كريمة متفرقة ، كثيفة ، بيضاء أو وردية ، مختلطة مع العديد من الصفائح.

    إيقاف:10-18 × 2-5 سم ، قوية ونحيلة ، مخففة من الأعلى ، وموسعة عند القاعدة في لمبة بيضاوية قوية ذات قاعدة تجذير نابية ، بيضاء ، ناعمة. جرس: قمي ، متفوق ، عريض وغشائي ولكنه رفيع ، أبيض ، ثابت. فولفا عالية ، غشائية ولكنها رقيقة ، ملتصقة بالبصلة وذات حافة حرة مهدبة ، من الأبيض إلى المغرة الشاحبة.

    لحمة: الصودا ، بيضاء ثابتة. مذاق مر. رائحة كريهة ورائعة.

    الموطن : أنواع المناطق الساحلية الأطلسية الرملية ونادرة من حوض البحر الأبيض المتوسط ​​ويشار إليها بالربيع البحت. وجدناها في الخريف في موسم معتدل بشكل خاص ، في غابة مختلطة مع Pinus و Castanea sui Peloritani di Messina. هناك فار. المخربون مع نمو الخريف ، يكون حاليًا مرادفًا لأنواع النوع ، وبالتالي من الضروري تمديد فترة نمو هذا ، حتى في الخريف ، كما تؤكد مجموعتنا من العينات النموذجية.

    الصلاحية: يعتبر غير صالح للأكل.

    الفحص المجهري: الأبواغ أسطوانية ، بيضاء الكتلة ، ناعمة ، رقيقة الجدران ، أميلويد ، قياساتنا: (10) 11-13.6 (14.8) × (4.2) 4.5-5.3 (5.7) ميكرومتر. Q = (2.2) 2.3 - 2.7 (3) أنا = 12.5 × 4.9 ميكرومتر Qe = 2.5. الباسيدية من أسطواني إلى الترقوة ، رباعي الصدور ، بدون وصلات إبزيم في القاعدة.

    ملحوظة: أمانيتا جيلبرتي يتميز بحجم قوي ، لون أبيض عام ، القاعدة تتكون من بصلة كبيرة ممدودة ، مغطاة بفولفا ملتصقة ، الحلقة الثابتة ، الخياشيم المتناثرة ، اللحم الأبيض الثابت ، الجراثيم الأسطوانية.

    أمانيتاس بيضاء أخرى ، ذات لحم أبيض غير قابل للتغيير ، تتميز بالخصائص التالية:

    أمانيتا بيضوي، له هامش طويل غالبًا ما يتم إلحاقه ببقايا حلقي زبداني ، ولكن يمكن اكتشافه بسهولة عند اللمس ، والساق مغطى بقطعة قطن كريمية وحلقة قشدية كريمية ، وخياشيم سميكة ، ورائحة مالحة كريهة واضحة وجراثيم بيضاوية.

    أمانيتا بروكسيما لها بصيلة غير واضحة للغاية ، مغطاة بفولفا عالية من اللون البرتقالي أو الصدأ ، وساق برقائق كريمية رفيعة ، وحلقة شبه غشائية ، وخياشيم كثيفة ، ورائحة كريهة طفيفة ، وجراثيم شبه أسطوانية.

    امانيتا فيرنا، أبيض تمامًا ، له ساق أرق ، بصيلة قاعدية مستديرة ، غير متجذرة ، ملفوفة في فولفا غشائي مجاني في القمة وصفائح كثيفة مفصصة قليلاً ، جراثيم شبه كروية.

    أمانيتا بونديروسا مالينسون وهايم

    قبعة: 6-12 سم ، نصف كروي في البداية ، ثم محدب ، وأخيراً محدب بشكل غير منتظم ، مع حافة ناعمة مغطاة ، عندما تكون صغيرة ، ببقايا قشارية. بشرة ناعمة وجافة ، بيضاء اللون مع حواف عريضة من حجاب أبيض عام ، ثم تأخذ بشكل غير منتظم لونًا مغرة وأخيراً وردي محمر وأحمر قرميد. تحت الغطاء ، تكون البشرة لزجة ، زبدانية ، بيضاء لفترة طويلة ، ثم مغرة.

    لاميلا: حرة ، ضيقة ، مع عدد قليل من الصفائح البيضاء المقطوعة ثم كريمية اللون ، وسرعان ما تكون مغرة في الآفات وعلى الحافة ، وأخيراً لونها بني مغرة على السطح بالكامل.

    إيقاف:قوي 7-12 × 1-3 سم ، أسطواني مع قاعدة منتفخة ، نضج بليغ ، ناعم مع مغرة ثم خطوط وردية. جرس: عابرة على الفور ، في بعض الأحيان يتم تقليلها إلى بقايا قشارية على الساق. فولفا: غشائي ، عريض وعالي ، مع كيس غير منتظم ، أبيض ، ثم مغرة ، وأخيراً بني محمر ، ملامس داخليًا للساق أو بشرة كريمية زبدانية.

    لحمة: مدمجة ، متسقة ، بيضاء ، عند قصها تتحول جزئيًا وببطء إلى لون وردي محمر رقيق. رائحة هو نكهة البطاطا بشكل ملحوظ والأرض الرطبة.

    الموطن : ينمو من فبراير إلى أبريل ، hypogeal أو شبه hypogeal في التربة القاحلة والصلبة ، أيضًا على الحواف أو في وسط الطرق الترابية ، في موطن البحر الأبيض المتوسط ​​مع بلوط الفلين (Quercus suber) ، دائمًا تحت صخرة الورد (Cistus salvifolius) والتي ، على الأرجح ، تتعايش معها.

    ينمو في صقلية ، بأعداد كبيرة ، على سفوح جبال نيبرودي ، في بلدية فيكارا ، على ارتفاعات منخفضة. تم العثور عليها أيضًا من قبلنا على Peloritani في ميسينا.

    الصلاحية: تعتبر صالحة للأكل في إسبانيا والبرتغال ، المناطق التي تنمو فيها بكثرة. حتى في منطقة الاكتشاف الصقلية ، يتم البحث عنها واستهلاكها تقليديًا. لها نكهة البطاطس الترابية قليلاً التي يوصى بطهيها في الصلصات ، ولكنها أيضًا تحظى بتقدير عند طهيها على الشواية. احذر من الخلط مع أمانيتا بروكسيما سامة.

    الفحص المجهري: جراثيم بيضاء كريمية في الكتلة ، بيضاوية الشكل ، ملساء ، هيالين وأميلويد ، مقاسة:

    10.2 - 13.4 × 5.7 - 6.8 ميكرومتر Q = 1.5 - 2.0 أنا = 11.6 × 6.2 ميكرومتر Qe = 1.7.

    Claviform ، قاعدية tetrasporic. حجاب عام يتكون من خيوط خيطية أسطوانية بعرض متغير من 3 إلى 10 ميكرومتر مع نهايات متضخمة ومثالية الشكل والعديد من الخلايا الكروية على السطح الداخلي.

    ملحوظة: أمانيتا بونديروسا يتميز بحجمه القوي ، غطاء أبيض وردي ، ثم أحمر مغرة أو قرميد ، وحجاب مغرة غشائي عام ، زبداني كريمي داخليًا ، إنه نوع ذو موطن متوسطي دافئ ، أوائل الربيع ، مع نمو شبه خافت ، فقط يظهر على السطح عندما ينضج بعد إتلاف التربة التي ينمو فيها. إنها مقسمة (Neville et Poumarat، 2004) في شكلين:

    أمانيتا بونديروسا ف. فالنس(= أ.فالنس ، جيلبرت 1941): متوسط ​​الحجم ، قطره 5-7 (10) سم ، لحم غير محمر قليلاً ، جراثيم إهليلجية مع Q = 1،45-1،55.

    أمانيتا بونديروسا ف. بونديروسا: لها أبعاد كبيرة ، قطرها 6-15 (20) سم ، لحم محمر بشكل واضح ، جراثيم مستطيلة مع Q = 1.60 - 1.80.

    الأنواع المجاورة: أمانيتا بيضوي هو أ. بروكسيما التي تحتوي دائمًا على غطاء أبيض ، أو خياشيم بيضاء أو كريمية فقط عندما تنضج ، وساق أكثر رشاقة ، وحلقة أكثر ثباتًا ودسمًا أكبر خاصة عند حافة الغطاء والساق.
    مقتطفات امانيتا ذات أبعاد أصغر ، فهي تنمو بشكل أساسي بالقرب من أشجار الصنوبر ولا تظهر تغيرات واضحة في ألوان المغرة الوردية أو ألوان القرميد الحمراء. على وجه الخصوص ، يتم فصله عن طريق تحليل النشوء والتطور الجزيئي ، وله قبعة تصل إلى 6 سم ، (8-12 سم في شكل psudovalens) ، وجراثيم أرق وأسطوانية ، بمتوسط ​​مرتفع جدًا لقيمة "Q": 1.8-2.4 .

    راجع أيضًا التفاصيل في الصفحة التالية: مع مجموعات 2013

    Amanitas الأخرى من Subgenus Amidella:

    أمانيتا كورتيبس ، أمانيتا ليبيودويدس ، أمانيتا أوفيديا ، أمانيتا بروكسيما ، أمانيتا فالينز.

    Subgenus Lepidella - القسم Validae

    قبعة ثؤلولية ، فولفا مفتتة ليست مميزة جدًا بالخرز ، حلقة عريضة ، غالبًا لحم محمر.

    أسماء اللهجات: Agaric المحمر ، Tignosa vinata ، Fungiu vinosu.

    قبعة: 8-15 سم ، نصف كروي مبدئيًا ، ثم محدب ، أملس ، مع حافة غير مخططة أو مخططة لفترة وجيزة للشفافية فقط في الشيخوخة ، بني محمر ، حتى وردي غامق ، غالبًا مع بقع نبيذ مميزة. وهي مغطاة بالثآليل الكثيفة والمرتفعة ذات اللون الرمادي أو البني الفاتح أو المحمر

    غشاء البكارة : خياشيم مدورة وسميكة وعالية ، مع صفائح بيضاء ولكنها تميل إلى الاحمرار عند اللمس.

    إيقاف:12-30 مم × 9-18 سم ، قوي ، صلب ، هش ، أسطواني ، موهن في القمة ، بصلي واضح مع القليل من بقايا فولفا المنفصلة إلى بقايا قشارية صغيرة على القدم. أبيض اللون ، مخطّط فوق الحلقة ، أغمق من الأسفل ، مع ميل إلى اللون الأحمر الخمري في القاعدة. جرس واسعة ، مائلة ، بيضاء ومخططة أعلاه ، وردي أدناه.

    لحمة: مدمجة في الغطاء وهشة في الساق. أبيض ، عند قصه يتحول ببطء إلى اللون الوردي ، والأحمر الداكن ، خاصة على القدم. مذاق مر.

    الموطن : في جميع أنواع التضاريس والأخشاب من الربيع إلى الخريف وخاصة بعد الاستحمام.

    الفحص المجهري: الجراثيم بيضاء في الكتلة ، الإهليلجية والنشواني ، 8-11 × 5-7 ميكرومتر.

    الصلاحية: لا يصلح للأكل إلا بعد الطهي السليم ، ويحتوي على سموم قابلة للأكل بالحرارة. لكن احرص على عدم الخلط بينه وبين Amanita pantherina السامة (انظر أعلاه).

    ملحوظة: أمانيتا روبسينسله تنوع لوني معين ، أصبح الآن أفتح الآن أكثر قتامة ، الجوانب التي فضلت إنشاء أشكال وأصناف مختلفة ، ولكن يمكن إرجاعها إلى تنوع الأنواع. الخصائص التي تميزها هي: الألوان الخلوية من اللحم ، والتي تتحول إلى اللون الأحمر ، وخاصة عند قاعدة الساق ، وغياب الفولفا لأنه يتحول إلى خرز ، والثآليل الموجودة على الغطاء مائلة إلى اللون الرمادي ، وليست بيضاء أبدًا. يمكن الخلط بينه وبين:

    أمانيتا بانثرينا (انظر أعلاه) بحافة مخططة ، وثآليل بيضاء دائمًا ، وفولفا مختون ، وأبعاد أصغر ولحم ثابت

    أمانيتا سبيسا = إكسلسا التي لديها قبعة بها ثآليل بيضاء ، وحافة كاملة ، ولحم غير قابل للتغيير بدون ألوان نقية وفولفا غير واضح ، ومنفصلة إلى رقائق رفيعة.

    أمانيتا فرانشيتي ذات بشرة رمادية ، مغطاة بثآليل صفراء ، ولحم أبيض غير قابل للتغيير ، وحلقة حلقية صفراء ، وفولفا تنفصل بالمثل إلى قشور رفيعة ولكنها صفراء اللون.

    أمانيتاس أخرى من الطائفة. صالحة:

    أمانيتا فرانشيتي ، أمانيتا سبيسا.

    Subgenus Lepidella - القسم ليبيديلا

    غطاء أبيض به ثآليل ، فولفا قابل للتفتيت ، غير واضح بالرقائق ، قشاري ، حلقة عابرة.

    Amanita strobiliformis (بوليت السابق فيتاد.) بيرتيل.

    أمانيتا الانفرادي و. strobiliformis (بوليت السابق فيتاد.) سيتو
    وحيد أمانيتا (الثور) Secr. ص.

    من عند ستريبيلوسو "مخروط الصنوبر" و شكل، للوحات على القبعة على شكل مخروط الصنوبر.

    قبعة: 5-22 سم ، في البداية شبه كروية ، ثم تمدد ، وأخيرا مسطحة. هامش كامل ، ناعم ، قشاري ، يتدلى من بقايا كريمية من تمزق الحلقة. بشرة لامعة ، قابلة للإزالة ، بيضاء أو رمادية اللون في الوسط ، مزينة بثآليل بيضاء ، ثم رمادية مغرة ، منخفضة ومسطحة أو هرمية مقطوعة.

    إيقاف:6-24 × 1.5-4 سم. طويل وقوي ، أسطواني ، ممتلئ ، ثم بليغ ، مع بصلة قافية كبيرة ، وأحيانًا هامشية وبجذر جذري. سطح زبداني أبيض مغطى برقائق وقشور الخيزران الوفيرة ، عابرة مع تقدم العمر. جرس يتم رشها برقائق مثل الجذع ، وسرعان ما تمزقها ، وسريعة الزوال وتحويلها إلى بقايا على حافة الغطاء. فولفا قشاري ، متفتت وعابر ، مائل للبياض ، سرعان ما تنفصل إلى رقائق على الساق.

    لحمة: رقيق وصلب ، طري في العمر ، أبيض غير قابل للتغيير ، برائحة لطيفة ، ترابية قليلاً ومذاق لطيف حلو.

    الموطن : ينمو بمفرده أو في مجموعات صغيرة ، في غابات مشمسة عريضة الأوراق ، خاصة الكستناء ، في الصيف وأوائل الخريف ، بعد هطول أمطار غزيرة. (مجموعة على جبال Peloritani وجزيرة Salina (ME).

    الصلاحية: صالح للأكل ، بعد الطهي ، بنكهة ترابية لا تحظى بالتقدير دائمًا ، ويمكن تحسينها عن طريق إزالة الجلد الزائد. من السهل الخلط بينه وبين الأنواع السامة ، لا ينصح باستهلاكه.

    الفحص المجهري: كلافات باسيديا ، تتراسبوريك ، 50-60 ميكرومتر. حجاب عام مع خلايا كروية معزولة وخلايا بيضاوية الشكل مع خيوط خيطية نادرة. جراثيم بيضاء في الكتلة ، إهليلجية ، أميلويد ، القياسات المقاسة: 10-12.5 × 7-8.5 ميكرومتر.

    ملحوظة: Amanita strobiliformis تتميز بلونها الأبيض وبقبعتها المرشوشة بثور هرمية منخفضة مقطوعة تعطي انطباعًا عن شكل مخروط الصنوبر وبالجذع مع بصيلة نابية كبيرة في القاعدة.

    وباعتبار أن تفكك الحجاب العام قد يعتمد على الظروف المناخية التي تعدل من تجزئته ، فإنوحيد أمانيتا في Amanita strobiliformis.

    الAmanita strobiliformis subf. بيليتا، ذات حجم أصغر ، بغطاء رمادي مزين بألواح كريمية بيضاء واسعة وحلقة غشائية أقل سرعة.
    يمكن الخلط بينه وبين Amanita echinocephala التي تحتوي على ثآليل هرمية حادة وصفائح مخضرة ، خط مرقش بحلقة بنية غير كريمية ثابتة.

    أمانيتا فيتاديني كما أن لها غطاءًا كثيفًا مغطى بالثآليل أولاً في الارتياح ، ثم منخفضًا ، ويتميز عدم وجود اللمبةنظرًا لنموها العملي في مناخ صيفي غير حار ، لها ساق بدون رقائق كبيرة ولكن يتم رشها بالكامل بدوائر ومقاييس متحدة المركز ، حتى الحلقة الواسعة المستمرة.

    الأنواع الأخرى التي يمكن الخلط معها هيامانيتا فيرنا (انظر أعلاه) وأمانيتا فيروسا، خالية من التدفق ، مع حلقة مستمرة وفولفا غشائية.

    أمانيتا فيتاديني (موريتي) فيتاد. 1826

    أمانيتاس أخرى من الطائفة. ليبيديلا:

    Amanita beillei، Amanita boudieri، Amanita codinae، Amanita echinocephala، Amanita gracilior.


    فيديو: أنواع سامة من الفطرللطالبة: يارا مهند السيدالعلوم والحياة للصف الثامن. إشراف مس شذى نزال