زراعة البقدونس والعناية به بشكل صحيح في الخارج

زراعة البقدونس والعناية به بشكل صحيح في الخارج

من الصعب تخيل مزارع لا يزرع الخضر في قطعة أرضه. بالتأكيد سيوفر أي بستاني سرير حديقة لزرع البقدونس. لا يكتمل طبق صيفي واحد بدون هذه المساحات الخضراء. يحتوي البقدونس على مجموعة واسعة من التطبيقات. يضاف إلى الأطباق الساخنة ، والسلطات ، وتستخدم للزينة ، وتحضير الاستعدادات لفصل الشتاء في شكل جاف أو مجمد ، وتؤكل نيئة كعشب حار. مع الرعاية المناسبة ، فإن الزراعة في أرض مفتوحة قبل الشتاء والربيع ليس بالأمر الصعب.

خصائص البقدونس وخصائصه المفيدة

يوجد نوعان من البقدونس - الجذر والأوراق... يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية:

  • الفيتامينات PP ، E ، C (5 مرات أكثر من الليمون والوركين) ؛
  • العناصر P (الفوسفور) ، Ce (السيلينيوم) ، K (البوتاسيوم) ؛
  • الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
  • مركب من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والذوبان في الدهون الثيامين ، الريبوفلافين ، الريتينول.

يختلف الجذر عن الورقة في أنه يستخدم في الغذاء جذور الخضرواتتشكلت في نهاية الموسم. له نفس خصائص النكهة مثل الأوراق.

تستخدم لتحضير المخللات والمخللات.

يمكن أن تكون الأوراق - عادي ومجعد... يستخدم كيرلي لإضافة الأطباق وكديكور.

البذر الصحيح لبذور البقدونس في الحديقة في الربيع

يجب القيام بأعمال البذر في أبريل، حالما يمر الصقيع وتسخن الأرض +5 درجات.

النقع لإنبات ناجح

وتجدر الإشارة إلى أن البذور تحتوي على زيوت عطرية تمنع الإنبات. لكي تنبت البذور بشكل أسرع قبل الزراعة ، يجب نقعها.

يمكن القيام بذلك بإحدى الطرق التالية:

  • طريقة 1... قبل النقع ، تُغمس البذور في الماء الساخن (وليس الماء المغلي). سيغسل الماء الساخن الزيوت الأساسية من البذور. ثم صب الماء في درجة حرارة الغرفة (19-23 درجة) في قاع الصحن ، واسكب البذور واتركها لمدة 12 ساعة. ثم يجب نقع البذور في محفز النمو. أثناء عملية النقع ، يجب سحبها كل 3 ساعات حتى يتدفق الأكسجين إلى البذور. بعد ثلاثة أيام ، البذور جاهزة للزراعة.
  • الطريقة الثانية... قبل النقع ، اسكب الفودكا في قاع الصحن واغمس البذور الملفوفة في الشاش لمدة 15-20 دقيقة فيه. يجب عليك مراقبة الوقت بعناية حتى لا تحترق البذور. بعد إخراجها من الصحن بالفودكا ، يجب غسل البذور جيدًا بالماء وتجفيفها.

ستساعد كلتا الطريقتين البذور على الإنبات بشكل أسرع.

أيضًا ، يستخدم بعض البستانيين نقع البقدونس أو الجزر أو بذور الشبت في الحليب ، وهم سعداء بالنتيجة.

كيفية عمل تجهيز التربة وتحضيرها للزراعة

قبل زرع البذور في الحديقة ، من الضروري تحضير التربة ومعالجتها. يبدأون في تحضير التربة في الخريف. يتم حفر الأسِرَّة وإدخالها في التربة آذان الدب.

إذا كانت التربة في الغالب طينية ، أضف نهرًا منخلًا الرمل ونشارة الخشب... في الربيع ، يجب تخفيف التربة وتطبيقها جيدًا الأسمدة المعدنية (من الأفضل زراعة البقدونس في تربة خصبة).

لنمو المساحات الخضراء ، يعتبر سرير الحديقة الذي كانت تزرع فيه الطماطم والكوسة والبصل والخيار هو الأنسب. يجب أن تكون الأسرة في الشمس أو مظللة قليلاً. بذر البذور ضروري لا يزيد عمقها عن 1 سم... رش الأخاديد بالأرض ، وبئر ماء ، ونشارة بالدبال أو قم بتغطيتها بالبلاستيك.

العناية بعد الزراعة في الحقول المفتوحة

عندما تنبت البراعم الأولى ، فمن الضروري قم بفك التربة وخفف الشتلات... يتم إجراء عملية التخفيف الأولى في وجود 2-3 ورقات. يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات أكثر من 2 سم.

يجب أن يتم التخفيف الثاني في وجود 5-6 أوراق. اتركه بين النباتات لا يزيد عن 6 سم.

خلال الموسم ، تحتاج إلى عمل خلع الملابس 2 مرات وتأكد من إرخاء 4 مرات على الأقل... يتم تطبيق الضمادة الأولى على التربة إذا كانت الشتلات بها 2-3 أوراق. الأسمدة الغنية بالنيتروجين هي الأنسب لهذا الغرض.

قطع السيقان ضروري أقرب ما يمكن من الأرض... لا ينصح بقطع عدد كبير من الأوراق من الأدغال دفعة واحدة في يوم واحد. تحتاج إلى قطع ثلث الأدغال لمنح الشجيرة وقتًا للتعافي. إذا كنت لا تخطط لجمع البذور ، فيجب إزالة الساق مع النورات ، لأن الأوراق الجديدة لن تنمو.

الشرط الأساسي للنمو من أجل حصاد جيد هو الري المنتظم وإزالة الحشائش وتخفيف التربة. يجب أن يتم الري في المساء. الفك ضروري لمنح الأكسجين الوصول إلى جذور النبات. إذا كانت هناك حاجة للحصاد قبل أواخر الخريف ، فمن المستحسن زرع البقدونس مرتين في الشهر.

للزراعة في الربيع ، يوصى باستخدام الأصناف التالية:

  1. أوراق البقدونسعادي". يشير إلى أصناف النضج المبكر. ينضج في 70 يومًا. الطعم حار ، الأوراق مقطوعة ، الوردة قوية. الأوراق فقط مناسبة للطعام.
  2. «نسيم"- ملزمة. فترة الشيخوخة 80 يوما. الطعم رقيق ، ويحتفظ بالانتعاش والذوق لفترة طويلة بعد التقطيع.
  3. «أستر"- متنوعة الشعر المجعد. ينضج في 65 يومًا. بعد القطع ، تتعافى الأدغال بسرعة وتنمو مرة أخرى.
  4. «الاستسلام"- مجموعة متنوعة من الخضروات الجذرية ، لها محصول جذري مدبب. فترة الشيخوخة 130 يومًا ؛
  5. «فستيفالنايا"- أوراق البقدونس. فترة النضج 56-65 يومًا. الأوراق خضراء داكنة اللون ، عطرة ، تشريح بشدة. ينمو جيدًا بعد القطع.

كيف نزرع البذور لفصل الشتاء

يعد زرع البقدونس لفصل الشتاء أمرًا جيدًا لأن الخضر سيبدأ في الظهور بمجرد ذوبان الثلج ويصبح دافئًا.

تنبت البذور التي شتتت في الأرض نشيط جدا... بعد قطع الخضر الأولى ، يمكن استخدام الحديقة مرة أخرى.

يجب تحضير التربة للزراعة في الخريف. بعد حفر السرير ، تحتاج إلى استخدام الأسمدة. من الأفضل استخدام مولين لهذا الغرض.

في نوفمبر، بعد ظهور الصقيع ، عندما تتجمد التربة السطحية بمقدار 2 سم ، يمكنك زرع البذور. بذور لا ينصح بالنقعحتى لا ترتفع قبل ظهور الصقيع.

في التربة ، من الضروري عمل أخاديد بعمق 2 سم مع مسافة بين الصفوف من 15 إلى 20 سم ، صب طبقة من الجير الحي بسمك 0.5 سم في الأخاديد وزرع بذور البقدونس فيها. نرش الأخاديد بالأرض وتغطيتها بالدبال. سيبقيك الدبال دافئًا ومحميًا من الرياح.

في الربيع ، بمجرد ظهور البراعم ، من الضروري الماء 3 مرات في الأسبوع بالماء الدافئ... يجب أن تسقى النباتات في المساء.

بعد ظهور ورقتين على البراعم ، من الضروري إجراء عملية التخفيف الأولى. يجب ترك أقوى البراعم فقط. يتم إجراء التخفيف الثاني إذا كان هناك 5-6 أوراق على الشتلات. المسافة إلى العسل مع الشجيرات 10 سم.

يجب وضع الضمادة العلوية مرتين... في المرة الأولى بعد ظهور الأوراق. نفذ الوجبة الثانية خلال أسبوعين. بعد وضع الضماد العلوي ، من الضروري الري حتى تتغلغل العناصر الغذائية جيدًا في التربة وتذوب هناك.

إذا لم تنضب التربة ، فلا داعي للتخصيب ، لأن البقدونس لا يحب كثرة الأسمدة.

أسباب ضعف إنبات البذور

حتى البستانيين ذوي الخبرة يواجهون في بعض الأحيان مشكلة سوء نبت البقدونس. دعنا نحاول معرفة أسباب عدم ظهوره:

  1. زيادة حموضة التربة... يمكنك تطبيع مستوى الحموضة عن طريق إضافة الرماد إلى التربة ؛
  2. التربة ثقيلة... إذا زرعت بذور البقدونس بعمق ، فإنها لا تستطيع اختراق التربة السميكة. من الضروري أن تزرع على عمق لا يزيد عن 1 سم في الربيع و 1.5 سم في الشتاء. في حالة كون التربة طينية ، فمن الضروري إضافة رمال النهر المنخل ونشارة الخشب إلى التربة ؛
  3. سرير في الظل... ينمو الخضر جيدًا في أسرة مشمسة. قد لا يرتفع في الظل على الإطلاق. في حالة الشتلات في أسرة مظللة ، سيكون شاحبًا جدًا ، مع رائحة ضعيفة وذوق ضعيف ؛
  4. البذور ذات العمر التخزيني السيئ... يبقى منبت فقط لمدة ثلاث سنوات. للحصول على حصاد جيد ، تحتاج إلى زرع بذور طازجة فقط ؛
  5. فترة إنبات طويلة... المحتوى العالي من الزيوت الأساسية في البذور يصد الماء ويجعل الإنبات صعبًا. لتسريع العملية ، تنقع البذور في ماء ساخن.

الحصاد والتخزين

يمكن حصاد البقدونس طوال الموسم.

أفضل طريقة لتخزين البقدونس تجميد... لماذا ا؟ - عندما يتجمد البقدونس لا يفقد رائحته ويبقى اللون كما هو ولا يتغير الطعم.

تغسل أوراق البقدونس ، وتجفف بمنشفة ، وتقطع ناعماً. ضعي الأوراق المقطعة في كيس بلاستيكي وضعيها في الفريزر ، ستبدو رائعة حتى عند التجميد.

إذا لزم الأمر ، يمكن فصل الكمية المطلوبة بسهولة عن الكتلة الكلية (من السهل قطع البقدونس المجمد). اجمع سيقان البقدونس في عناقيد صغيرة وجمّدها.

هم تستخدم عند تحضير أي أطباق ساخنة... يكفي لمدة 5 دقائق قبل نهاية الطهي لخفض مجموعة من السيقان في طبق ساخن. سيؤدي ذلك إلى تحسين مذاقه. يمكن أيضًا تخزين البقدونس جافًا عن طريق تجفيفه أولاً في غرفة جافة ذات إضاءة منخفضة.

يتم حصاد البقدونس في أواخر الخريف ، قبل ظهور الصقيع. يتم قطع الأوراق وتخزينها في الطابق السفلي ورشها بالرمل.

هذا النبات الحار والصحي ، عندما يتم زراعته والعناية به بشكل صحيح ، سوف يسعدك بالتأكيد بحصاد غني بالفيتامينات. من السهل الزراعة والنمو ، والشيء الرئيسي هو معالجة البذور والعناية بها بشكل صحيح.


البقدونس الجذر هو ممثل لعائلة المظلة. يصل ارتفاع نبات البينالي إلى متر واحد... الخضروات الجذرية سمين ، لونها أصفر-أبيض. أوراق خضراء زاهية ، مجمعة في تجويف.

يزهر النبات في منتصف الصيف ، ويعطي البذور فقط في السنة الثانية.

يستخدم البقدونس ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا في الطب الشعبي.

يحتوي النبات على الخصائص الطبية التالية:

  • مدر للبول
  • مضاد التهاب
  • مبيد للجراثيم
  • مضاد الأرجية.

تساعد الخضروات الجذرية بشكل فعال:

  • تطبيع سكر الدم
  • منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية
  • تحسين البصر
  • القضاء على العمليات الالتهابية
  • تطبيع الهضم.


متى يكون من الأفضل زراعة البقدونس في الخريف أو الربيع

يمكن أن تزرع قبل الشتاء وفي الربيع ، لكن العديد من البستانيين ما زالوا يفضلون بذر الربيع. لها المزايا التالية:

  • إنه نبات مقاوم للبرد ، وبالتالي يمكن زراعته فور ذوبان الثلج
  • إذا كانت الأرض دافئة ، فستظهر البراعم وتنمو بسرعة
  • نباتات الربيع أقل عرضة للأمراض
  • يمكن أن تزرع إذا لم ينبت بعضها.

قبل الشتاء (في أكتوبر أو نوفمبر) ، يمكن أن تزرع البذور في المناطق الجنوبية ، حيث تقل مخاطر تجمدها. في الربيع ، تحتاج إلى زراعة البقدونس في أرض مفتوحة فقط في أرض دافئة ، أي بعد أن يسخن بدرجة كافية (فوق 5 درجات مئوية) ويجف قليلاً. تختلف مواعيد الزراعة باختلاف المناطق ، فهي تعتمد على المناخ والطقس الربيعي.


زراعة الشتلات

بعد شهر من ظهور البراعم ، يمكنك البدء في زراعة شتلات الكوسة في أرض مفتوحة. الشرط الوحيد لهذا الإجراء هو باستمرار درجة حرارة أعلى من الصفر ليلا ونهارا ، والتي تجاوزت مخاطر عودة البرد المفاجئ.

  • عند اختيار مكان لزراعة الكوسة ، انتبه إلى المناطق المشمسة المفتوحة المحمية من المسودات. تحقق من التربة لمعرفة معدل القاعدة الحمضية ، فالكوسا تحب التربة الرخوة والحمضية قليلاً.
  • يتمثل الإعداد السليم للموقع لزراعة محصول نباتي في حفر التربة في الخريف مع إضافة الأسمدة العضوية والمعدنية. قم بفك التربة مرة أخرى قبل ذلك بقليل.
  • عند اختيار موقع لزراعة الكوسة ، من المهم أيضًا مراقبة دوران المحاصيل. لا ينصح بزراعة الكوسة بعد الكوسة. الأسلاف المثالية هي الطماطم والبطاطس والبقوليات والجزر.
  • ضع ثقوب الكوسة في عدة صفوف ، واحتفظ بمسافة 70 سم بين الصفوف ، و 50 سم بين الثقوب المجاورة في نفس الصف ، صب خليطًا من الدبال والرماد في كل حفرة ، وزرع الشتلات ، وقم بتعميقها فوق أوراق الفلقة ، يرش بالأرض ويخفف برفق.

هذا يكمل زراعة الكوسة!


قواعد العناية

تشمل التكنولوجيا الزراعية لزراعة الخضر من البذور عدة نقاط:

تخفيف

يؤدي تكوين قشرة على التربة إلى إعاقة تبادل الهواء ، ويمنع نمو الثقافة. يتم التخفيف بعد أسبوع من ظهور البراعم الأولى. كما أن الإجراء يساعد في التخلص من الأعشاب الضارة. في بداية موسم النمو ، يكون عمق زراعة مسافات الصفوف 5-6 سم ، وبحلول نهاية الصيف يزداد إلى 10 سم.يوصى بالعمل في الطقس المشمس ، وسوف تجف الأعشاب المقطوعة بشكل أسرع .

التعشيب

تبدأ إزالة الأعشاب الضارة من الصفوف في بداية تطور ثقافة المظلة. الشتلات ضعيفة ويسهل انسدادها بالأعشاب. من الأفضل أن تتم إزالة الأعشاب الضارة يدويًا ، حيث تدمر المعزقة النباتات غير الناضجة. يتم ترقق شتلات جذر البقدونس مرتين. الأول هو مباشرة بعد ظهور البراعم ، ويترك 2-3 سم بينهما ، ويتم تنفيذ الإجراء الثاني بعد نصف شهر ، وهذه المرة تزداد الفجوة إلى 4-7 سم. بالنسبة لصنف الأوراق ، يكون المخطط هو نفس. لا يمكنك تأخير التخفيف ، بمرور الوقت ، يتشابك نظام جذر النباتات المجاورة ، عند إزالتها ، يتم سحب عدة نسخ مرة واحدة.

نصيحة. إزالة الأعشاب الضارة بعد المطر أو الري ، يسهل سحبها من التربة الرطبة.

سقي

يعتبر الري المنتظم ضروريًا لعصارة الأوراق والمحاصيل الجذرية ، لكن النبات له موقف سلبي تجاه البلل. الرطوبة العالية تساهم في انتشار الأمراض. في الطقس الجاف ، يوفر الري فقط مذاق المحصول وعرضه. يتم الري كل يومين ، وينصح بتناول الماء الدافئ. للاحتفاظ بالرطوبة ، تُغطى التربة بالدبال.

معلومة. يزرع البقدونس في الشتاء ، ووقت البذر أكتوبر. من أجل الموثوقية ، يتم تغطية الأسرة بالخث.


البقدونس نبات سنوي أو كل سنتين من عائلة المظلة.

وقت زراعة بذور البقدونس: أبريل ، أكتوبر - نوفمبر.

تحضير البذور. قبل البذر في الربيع ، تنقع البذور لمدة 3 أيام ، ثم يجب تجفيفها.

تحضير التربة قبل الزراعة. المناطق الخصبة مناسبة لزراعة البقدونس والعناية به ، كما أن قرب المياه الجوفية ورطوبة التربة الزائدة أمر غير مرغوب فيه ، لأنها تساهم في تطور الأمراض.

السلائف الجيدة للبقدونس هي البطاطا والملفوف والخيار.

زراعة وترك. البقدونس نبات يتحمل البرد ويمكنه تحمل الصقيع حتى -9 درجة مئوية. في السنة الثانية بعد الزراعة ، ينمو البقدونس في أوائل الربيع ، بعد ذوبان الثلج ، ويعطي على الفور خضرة غنية بالفيتامينات.

عند زراعة البقدونس في الخارج ، تزرع البذور على عمق 1.5-2 سم مع تباعد صف من 18-20 سم ، وستظهر الشتلات في غضون أسبوعين تقريبًا.

تزرع البذور الجافة فقط قبل الشتاء. بالنسبة للبذر الربيعي ، يبلغ معدل البذور 0.3-0.4 جم لكل 1 م 2 ، وللبذر الخريف - 0.4-0.5 جم. وعمق البذر لبذور الشتاء هو 2 سم ، وعند البذر في الخريف ، يجب أن تغطى البذور بالدبال أو طبقة من الخث 2-3 سم.

تتطلب زراعة البقدونس والعناية به في الحقول المفتوحة تخفيفًا دقيقًا لتباعد الصفوف وإزالة الأعشاب الضارة والري والتغذية. في نهاية شهر أغسطس ، يجب أن تكون المسافة النهائية بين النباتات 5-7 سم.

يترك البقدونس لفصل الشتاء في الحقول المفتوحة. لتغذية النباتات ، يتم استخدام الملاط بنسبة 1:10 ، وكذلك الأسمدة السائلة. بعد التتبيل العلوي ، يجب سقي البقدونس بالماء النظيف حتى لا يبقى أي سماد على الأوراق.

حصاد. يتم قطع الخضر حسب الحاجة. للتخزين الشتوي ، يوصى بحصد المحاصيل الجذرية قبل الصقيع على التربة ، وقطع الخضر على مستوى رأس محصول الجذر.


شاهد الفيديو: زراعة البقدونس او المعدنوس في المنزل من البذرة حتى الحصاد فيديو كامل